Det vil være dager da den lille krever at alle skal holdes. dag. lang. Det betyr ikke at du må bli sulten.
Matlaging mens du har på deg det nyfødte kan høres ut som en genial idé - mens du er gravid. Men når du faktisk går inn på kjøkkenet med et lite menneske festet foran deg, treffer det deg plutselig at det å være i nærheten av flammer, varm olje og skarpe gjenstander kan være en oppskrift på katastrofe.
Problemet er at de fleste helt nye spedbarn ønsker å bli koset hele tiden. Hvilket betyr at bruk av dem ofte kan være den eneste måten du kan få gjort noe på. Så hva kan du lage som er trygt, mens du fremdeles klarer å være mer tilfredsstillende enn en PB&J?
Du har flere alternativer enn du kanskje tror. Her er enkle strategier for å holde seg næret når babyen din i utgangspunktet bor i bæreren, innpakningen eller slyngen.
Hakk frukt og grønnsaker
Ja, å hogge med en skarp kniv er en oppgave som gjøres best når du ikke har på deg babyen. Men vi nevner det uansett her, for hvis du kan skjære ut bare 10 minutter for å kutte noen forskjellige typer frukt og grønnsaker som kan spises rå, vil det åpne en verden med sunne måltidsalternativer (les videre! ).
Prøve:
- rive forvasket salat eller greener
- kutte paprika, courgette, agurk eller sommer squash
- halvere cherrytomater
- makulering av rødbeter
- peeling og skiver mango eller kiwi
- kutte epler eller pærer
Stek et brett med grønnsaker uten hakk
Ikke hver eneste grønnsak trenger å brytes ned med en kniv. Du kan helt rive brokkoli og blomkålblomster med hendene, eller knuse den treaktige bunnen av aspargesstilker.
Benytt deg også av kjøpte alternativer som kubert squash eller trimmede grønne bønner. Du kan kaste noen av disse alternativene på et bakeplate, drypp med olivenolje, topp med favorittkrydder og stek til karamellisert.
Når du er kokt, kan du:
- Stopp dem i en sandwich eller pakk inn.
- Ha dem på toppen av brun ris (få den ferdigkokte, mikrobølgeovne typen i supermarkedet, eller lag restene fra din neste bestillingsordning) og topp med kikerter eller tunfisk hermetisert for å lage en rask bolle.
- Brett dem i piskede egg for å lage en frittata.
Bli kreativ med yoghurtboller
Gresk yoghurt eller cottage cheese med høyt proteininnhold kan være grunnlaget for tilfredsstillende måltider som kan svinge søtt eller salt, sier Frances Largeman-Roth, RDN, forfatter av "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" og mamma til tre.
Disse bollene blir lettere hvis du har noen av de forhåndshakkede fruktene eller grønnsakene til stede. Noen kjempegode kombinasjoner å prøve:
- mango, valnøtter, chiafrø med drypp av honning
- epler, tørkede kirsebær, rullet havre, kanel
- kirsebærtomater, agurk, oliven, za’atar
- kikerter, strimlet rødbeter, alt bagelkrydder
Lag et stort parti hummus
Alt du trenger å gjøre er å dumpe ingrediensene i matprosessoren og slå en på-knapp. (Hvis du tror støyen vil vekke babyen din fra en lur, må du gjøre dette når de allerede er våken.)
Med din hummus klar til bruk, kan du:
- Sett den på en wrap med baby spinat, forhåndshakkede grønnsaker, avokado og ost.
- Lag en middelhavsinspirert snackplate med kjeks, oliven, hermetisert tunfisk og ost.
- Øs det oppå en salat i stedet for å kle på.
- Bruk den som en høyprotein topper for kjøpte veggie burgere.
- Tynn den med olivenolje og bruk den som en proteinpakket pastasaus.
Gå stort på fylte bakte søte poteter
Søtpoteter koker opp i mikrobølgeovnen på mindre enn 10 minutter, uten ekstra verktøy nødvendig. Best av alt, det er uendelige enkle måter å toppe dem på og gjøre dem til et fullverdig måltid.
Noen smakfulle kombinasjoner å prøve:
- svarte bønner, halverte kirsebærtomater, skje med gresk yoghurt
- hummus, hermetisert tunfisk, håndfull babyspinat
- strimlet rotisseriekylling, kjøpt BBQ-saus, strimlet ost
- peanøttsmør, banan, kanel
- tahini, blåbær, honning
Lag et brett med sunne nachos
Har du brødrister? Da kan du lage en stor tallerken med gode nok-for-deg-nachos mens du har på deg babyen.
Pile mais tortilla chips på et bakeplate og topp med strimlet ost, hermetiserte skivede oliven og terninger av cherrytomater, pluss eventuelle stekte grønnsaker du tilfeldigvis har for hånden. (Linj bakeplaten med nonstick-folie for enkel rengjøring.)
Stek til osten er sprudlende. Hvis du klarer å legge til litt terninger avokado på toppen, enda bedre.
Bryt ut tregkokeren
Det er den enkleste veien til et problemfritt måltid som gir rester av dager. "Hvis du finner 10 minutter til å hogge opp noen grønnsaker og poteter og kaste dem i crockpot med et kjøttstykk, har du middag klar om noen timer," sier Evan Porter fra Dad Fixes Everything, en far til en med en annen på vei.
Noen enkle ideer å prøve:
- kyllinglår, brokkoli-blomster, teriyaki-saus
- terningfri benfri chuckesteg, babypoteter, gulrøtter, erter, kjøttkraft, tomatpuré
- halverte pølsekoblinger, skiver paprika, løk
- linser, hakkede aromatiske grønnsaker, ildstekte hermetiske tomater, grønnsaksbuljong
- kyllingebryst, salsa med sår, svarte bønner, mais
Marygrace Taylor er helse- og foreldreforfatter, tidligere KIWI-magasinredaktør, og mor til Eli. Besøk henne på marygracetaylor.com.
