Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, sur refluks, diaré eller forstoppelse? Ayurveda sier at kjøkkenet ditt har svaret.
I Ayurveda blir agni (ild) sett på som livskilden.
Det er bokstavelig talt portvakten for god helse og en metafor for alle metabolske funksjoner i kroppen. Alt du spiser blir sett på som et tilbud til agni - og hva er et mer potent, direkte tilbud enn mat?
Det du spiser kan gi næring til og styrke denne brannen, øke fordøyelsessystemet ditt - eller det kan kvele det, noe som fører til en svekket, svekket eller ubalansert agni.
I følge Ayurveda kan skadelig mat, som stekt mat, bearbeidet kjøtt og veldig kald mat, skape ufordøyd rester som danner giftstoffer, eller i ayurvediske termer "ama". Ama blir beskrevet som årsaken til sykdommen.
Så helsemålet er å balansere denne metabolske brannen. Når det gjelder gode spisevaner, er det de beste rådene de fleste ayurvediske utøverne gir:
- Spis bare når du er sulten.
- Hold hull på minst tre timer mellom måltidene, slik at det forrige måltidet fordøyes.
- Unngå å kvele agni med kald, våt, krydret, fet og stekt mat.
“Et kosthold med lette enkle matvarer er det beste. Alkalier hjelper til med å regulere denne gastrisk brannen. Ghee stimulerer agni og forbedrer fordøyelsen. Riktig tygging er også viktig for god fordøyelse, sier Dr. K.C. Lineesha of Greens Ayurveda i Kerala, India.
5 ayurvediske løsninger for vanlige mageproblemer
1. Forstoppelse? Drikk ghee, salt og varmt vann
“Spis en drink laget med ghee, salt og varmt vann. Ghee hjelper til med å smøre tarmenes innside og salt fjerner bakterier, sier Ayurveda og naturterapiutøver, Meeinal Deshpande. Ghee inneholder butyratsyre, en fettsyre med betennelsesdempende effekter som kan hjelpe med fordøyelsen.
Deshpande foreslår også å spise en moden banan to timer etter middagen, etterfulgt av et glass varm melk eller varmt vann.
En spiseskje lakserolje - et kjent sentralstimulerende avføringsmiddel - tatt ved leggetid, kan også gi lindring.
Imidlertid bør de som er gravide unngå lakserolje. Rådfør deg med helsepersonell hvis du vurderer lakserolje til et barn under 12 år eller tar for langvarig bruk hvis du er over 60 år.
Hjemmeside for forstoppelse
- Bland 1 ts fersk ghee og 1/2 ts salt i 1 1/4 kopp varmt vann.
- Rør godt om.
- Sitt og nipp til denne drikken sakte. Bør konsumeres en time etter middagen.
2. Oppblåst? Prøv varmt vann og fennikelfrø eller ingefær
I utgangspunktet kan alt tatt med varmt vann hjelpe oppblåsthet, ifølge Dr. Lineesha.
Hun anbefaler spesielt fennikelfrø med et glass varmt vann. Men du kan også vurdere ingefær med en dråpe honning.
Hvis du ikke ønsker å tilberede en varm drikke, kan tygge på fennikelfrø etter å ha spist fordøyelsesprosessen og redusere gass og oppblåsthet.
Hvis du er te-drikker, strekk deg til mynte te til fennikel te for å hjelpe med oppblåsthet.
Hjem oppskrift for oppblåsthet
- Skål 1 ts fennikelfrø og bland inn 1 kopp kokt vann.
- Tilsett noen få stykker fersk ingefær, en klype hing (asafetida) og en bit steinsalt til det kokte vannet.
- Sip dette sakte etter måltidet.
3. Sur reflux? Fennikelfrø, hellig basilikum og andre krydder kan gjøre susen
"Popp litt saunf (fennikelfrø), tulsiblader (hellig basilikum) eller et krydder som fedd i munnen og tygg sakte," antyder Amrita Rana, en matblogger som gjennomfører workshops om ayurvedisk mat.
"Alt som øker spytt i munnen, kan bidra til å balansere surheten i magen," sier Rana.
Hun anbefaler nylagde drikker som kokosnøttvann med biter av øm kokosnøtt eller kjernemelk (takra) som har blitt hjemmelaget ved å kaste vann og vanlig yoghurt sammen.
I følge Ayurveda beroliger kjernemelk magen, hjelper fordøyelsen og reduserer irritasjon i mageslimhinnen som forårsaker sur refluks.
Hjem oppskrift på acid reflux
- Kombiner 1/4 kopp vanlig yoghurt med 3/4 kopp vann (eller dobbelt så mye, og hold samme forhold).
- Bland godt.
- Tilsett 1 ts steinsalt, klype stekt jeera (spisskummen) pulver, litt revet ingefær og friske korianderblader.
4. Diaré? Spis kalebasser og fortsett å hydrere
“Flaskekalebassen (cabalash) er utmerket for diaré. Du kan gjøre den om til en suppe, en karri laget av tomater eller en lapskaus, og spise den med ris, sier kostholdsekspert Sheela Tanna, som foreskriver ayurvediske midler til pasientene sine.
"[Dette spesialproduktet] har mye fiber- og vanninnhold, og er lett å fordøye, lite kalorier og lett på magen," bemerker Tanna.
Det er viktig å unngå dehydrering når du har diaré, så drikk mye væske, mer enn du normalt ville gjort.
Vanlig vann er best, men du kan også prøve kjernemelk eller fruktjuice - spesielt eple og granateple - eller ingefærte. Ingefær stimulerer fordøyelsen og er full av antioksidanter som rehydrerer kroppen og etterfyller tapte næringsstoffer.
Ingefær er et flott middel for å helbrede diaré.
"Ifølge Ayurveda er det ikke bra å stoppe det umiddelbart ved å gi medisiner, hvis noen har diaré," sier Dr. Lineesha. I stedet anbefaler hun å ta ingefær for å sikre at giftstoffene, og diaréen, forlater kroppen naturlig.
Hjem oppskrift på diaré
- Riv 1 tomme ingefær og tilsett til 1 1/4 kopp vann.
- Kok med litt anis. Etter at det er kokt, tilsett en klype gurkemeiepulver.
- Sil og drikk.
5. Fordøyelsesbesvær? Kokte grønnsaker og supperetter kan hjelpe
Hvis magen din er opprørt, sjekk for å se hva du har spist de siste 24 til 48 timene, og "finn en motvekt," foreslår Rana.
Hvis du er plaget med fordøyelsesbesvær, foreslår hun å unngå meieriprodukter eller store korn (ris), rå grønnsaker og alt som gjør at magen jobber hardt for å fordøye den.
“Ha kokte grønnsaker som er dampet eller rør stekt, og tilsett bare krydder som hjelper til med fordøyelsen, som ingefær, kanel, sort pepper. Til måltider hjelper suppe og væskelignende retter, ”sier Rana.
Juice er også nyttig, sier Dr. Lineesha. Ta like store mengder løkjuice og honning eller et glass kjernemelk blandet med en 1/4 ts hvitløkspasta for lettelse.
Hvis du har sur refluks, halsbrann eller betennelse i fordøyelseskanalen, kan hvitløk og løk forverre det ytterligere. Vær oppmerksom på hvilken mat som fungerer best med din spesifikke kropp og behov.
Hjem oppskrift på fordøyelsesbesvær
- Bland 3-4 hvitløksfedd, 10-12 basilikumblader og 1/4 kopp hvetegrasjuice.
- Drikk en gang om dagen.
Grunnlaget for gode spisevaner
Her er noen forslag å følge, ifølge Ayurveda:
- Ta med krydder som gurkemeie, spidskommen, fennikelfrø, koriander og hing (asafetida) i kostholdet ditt.
- Drikk ingefær eller spisskummen te en gang om dagen.
- Unngå iskald drikke eller mat.
- Ikke drikk isvann da det bremser agni og fordøyelse.
- Ikke snack, hvis ikke sulten.
- Ta små slurker med varmt vann under et måltid for å hjelpe fordøyelsen og absorpsjonen av maten.
- Unngå motstridende matkombinasjoner, for eksempel veldig varm og kald mat eller rå og tilberedt mat sammen.
Ved å følge disse retningslinjene maksimerer du øyeblikkene for å holde tarmen god, takknemlig og lykkelig.
Joanna Lobo er en uavhengig journalist i India som skriver om ting som gjør livet hennes verdt - sunn mat, reiser, hennes arv og sterke, uavhengige kvinner. Finn hennes arbeid her.
