Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
En morgen nylig i rush for å komme på jobb, hadde jeg for mye hamp og spiste Chia Pet. I det minste føltes det som etter en frokost med chiafrø, bokhvete-gryn, tørkede tyttebær og hampfrø.
Høres forferdelig ut, ikke sant? Men det smakte faktisk bedre enn forventet, og faktisk var det ikke en dårlig introduksjon til den nyeste matfaderen som ble framstilt som "diabetesvennlig": proteinrike, glutenfrie frokostblandinger med alternative korn og ingredienser.
Jepp, den siste trenden som svever nasjonen, sendte meg nok en gang inn i DiabetesMine-testkjøkkenet for å gi deg en praktisk gjennomgang av deres lukt, smak, konsistens, hvor godt de holder på sulten i sjakk, og det viktigste problemet med deres innvirkning på blodsukker.
Frokosttrenden med høyt proteininnhold
Hvorfor rush av nye kornmerker som spionerer høyt proteininnhold? Ernæringseksperter er generelt enige om at å dempe karbohydrater til fordel for protein til dagens første måltid, bidrar til å holde deg mett og fornøyd, med jevne blodsukkernivåer - rent gull for mennesker med diabetes selvfølgelig.
Folk vil ikke gi opp frokostblandinger, men de fleste kjente mainstream-merker pakker oppover 20 gram karbohydrater per (vanligvis liten) servering. Det er noen alternativer for lavere karbohydrat og middels karbohydrat å velge mellom, men mange mangler protein, smaker blidt, og de fleste inneholder hvete - hvilket økende antall mennesker jobber for å unngå i disse dager, enten de har cøliaki eller for generell tarmhelse.
Legg inn nye proteinrike, glutenfrie frokostblandinger som kan skilte med ferske, smakfulle ingredienser for å lyse opp om morgenen. Vi bestemte oss for å prøve ut fire av dem: Nature’s Path, Three Wishes, Kay’s Naturals og HighKey.
Testmetodikk
Planen var at jeg skulle spise hver av disse fire frokostblandingene to ganger, og sørge for å starte med et blodsukker i området, og registrere nivåene mine 1 og 2 timer etter å ha spist. For å holde spillfeltet jevnt, siktet jeg meg til å bruke nøyaktig samme volum melk og identiske frokostvarer med hver test.
Mens jeg var forsiktig med å spise hver med ingenting annet enn min vanlige morgenkaffe kaffe, viste det seg at noen av frokostblandingene krevde en bestemt mengde melk eller melkeerstatning for å bli spiselig, mengder som ikke nødvendigvis fungerte for andre produkter. Så jeg brukte det minste som trengs i hvert tilfelle, ved å velge Half & Half cream fordi det ekstra fettet reduserer karbonabsorpsjonen, og fordi jeg liker smaken.
Når det gjelder innvirkning på blodsukkeret, kan jeg fortelle deg akkurat nå at å spise disse frokostblandingene i stedet for min vanlige super lavkarbo-frokost med pølse og ost kastet blodsukkerkontrollen min raskt og varig ut av kilteren. Så jeg måtte ty til å fokusere på antall punkter i spissen, i stedet for noen spesielle glukosemål, for å måle effekten av hvert produkt. Jeg registrerte alt dette ved hjelp av Dexcom CGM.
Prøver på Nature’s Path
Dette kanadiske selskapet har eksistert siden 1985. I mediesettet sier de at de har "vært organiske" siden begynnelsen, og de hevder å være pionerer i den organiske bevegelsen. I tillegg til frokostblandinger lager de granola-barer, brødristerkaker og vafler. Nettstedet deres viser 134 produkter.
Produktspesifikasjoner: Qi’a superfood chia, bokhvete og hampekorn, tranebær vaniljesmak.
- Gjennomsnittlig kostnad per porsjon: $ 1,67
Ingredienser: Chia frø, bokhvete gryn, hampfrø, tørkede tyttebær, mandler.
Ernæringsfakta:
- Serveringsstørrelse: 2 ss
- Kalorier: 140
- Netto karbohydrater: 10 g
- Protein: 6 g, det laveste av de fire vi testet
Emballasjen: En liten plastsekk med flat bunn som gjør at den kan stå opp.
Opplevelsen: I pakken ser frokostblandingen bemerkelsesverdig ut som innholdet i støvbeholderen i robotstøvsugeren min når jeg renser den. Kornblandingen har litt muggen, jordaktig lukt som ikke er veldig ubehagelig, men vanskelig å beskrive.
I bollen, med melk på, er blandingen vannet i begynnelsen, med svarte frø som flyter til toppen. Den tykner til en tapiokalignende konsistens som ser ut som asken Malt-O-Meal.
Etter emballasjen må du vente 5 minutter etter at du har tilsatt melk før chiafrøene er forbrukbare. Etter min erfaring har du et Chia Pet hvis du venter i 10 minutter. Konsistensen er myk, men likevel knasende, men litt slimete.
Smaken er også vanskelig å sette ord på. Den har en helsekostsmak, hvis du vet hva jeg mener. En av disse, 'Vel, dette er ikke bra, men jeg føler meg dydig å spise det', ganske smaker. Mine notater fra den tiden sier: Nutty, med salatundertoner. Som, gi deg, er en merkelig smak for første ting om morgenen.
Morsomt faktum: Sagt å være god varm eller kald, kan Qi'a tilsynelatende også legges til yoghurt, smoothies, havregryn eller salater for "et ekstra ernæringsmessig løft." Ah, jeg trodde jeg oppdaget en slags salatstemning som foregikk med den.
Blodsukkerresponser:
Første test
- Baseline: 192 mg / dL
- Etter 1 time: 212 mg / dL
- Etter 2 timer: 181 mg / dL
- Spike: 20 poeng, og returnerer til basen innen 2 timer
Andre test
- Baseline: 228 mg / dL
- Etter 1 time: 234 mg / dL
- Etter 2 timer: 200 mg / dL
- Spike: 6 poeng, returnerer under baseline innen 2 timer
Min gjennomsnittlige glukosepike var bare 13 poeng, noe som gjorde at dette produktet virket utrolig diabetesvennlig.
Kjøp Nature's Path Qi’a Superfood Breakfast Cereal online.
Prøver ut tre ønsker
Firmanavnet kommer av at grunnleggerne er Wishingrads, og det er tre av dem. Selskapet er under ett år gammelt, og de voksne hjerne bak merkevaren (en av de tre ønskene er deres sønn etter småbarn) har begge bakgrunn i markedsføring.
Produktspesifikasjoner: Kakao kornfritt korn.
- Gjennomsnittlig kostnad per porsjon: $ 1,43
Ingredienser: Kikerter, tapioka, erteprotein, organisk rørsukker, kakao, munkfrukt.
Ernæringsfakta:
- Serveringsstørrelse: ¾ kopp
- Kalorier: 120
- Netto karbohydrater: 14 g
- Protein: 8 g
Emballasjen: En standard pappboks med en gjennomsiktig plastsekkforing inne for å holde frokostblandingen.
Opplevelsen: Kornblandingen lukter sjokoladeaktig. Hver nugget ser ut som en overdimensjonert, flat Cheerio som har blitt brent til en skarp. I likhet med Cheerios flyter de. I motsetning til Cheerios forblir de knasende for ... vel, antar jeg for alltid. Og jeg mener heller ikke knasende på en god måte. Jeg snakker, knekk tannen din.
På min andre gang på frokostblandingen lot jeg dem flyte i melken for en looooong tid, noe som ville være død for en konvensjonell frokostblanding, og det hjalp. På plussiden, hvis du noen gang ønsket deg sjokolademelk med frokost som barn, gir Three Wishes det ønsket: Melken i bollen blir til veldig respektabel sjokolademelk. Respektfull nok til at jeg følte meg skyldig i å slure den ned etter å ha knust meg gjennom frokostblandingen.
Morsomt faktum: Boksen skriker "sjokolade" med flere nyanser av sjokoladebrunt blekk.
Blodsukkerresponser:
Første test
- Baseline: 116 mg / dL
- Etter 1 time: 183 mg / dL med en kvart pil opp (topp et hår over 200)
- Ved 2 timer: 155 mg / dL med en kvart pil ned
- Spike: 84 poeng
Andre test
- Baseline: 143 mg / dL
- Kl. 1 time: 235 med en kvart pil opp (topp over 250)
- På 2 timer: 214 og nivå
- Spike: 110 poeng
Gjennomsnittlig økning her var 97 poeng, uten gjenoppretting til baseline.
Kjøp tre ønsker kornfri plantebasert kakaokorn online.
Prøver på Kay’s Naturals
Dette selskapet lager frokostblandinger, pommes frites, småkaker, kringler og puffer. Siden 2010 har Kays produksjonsanlegg vært en dedikert glutenfri plante. Alle produktene er sertifisert glutenfritt av Gluten Intolerance Group, og kosher-sertifisert av Orthodox Union.
Produktspesifikasjoner: Proteinkakebitt, kanelmandelsmak.
- Gjennomsnittlig kostnad per porsjon: $ 1,49
Ingredienser: Soyaproteinisolat, rismel, maismel, mandelsmør, pluss sporstoffer inkludert ertefiber og tapiokastivelse.
Ernæringsfakta:
- Serveringsstørrelse: En pose (1,2 oz)
- Kalorier: 125
- Netto karbohydrater: 11 g
- Protein: 12 g, den høyeste av de fire vi testet
Emballasjen: Praktisk individuelt innpakket små plastfoliesekker. Ingen måling og enkel bærbarhet!
Opplevelsen: Ved å rive pakken åpen ble jeg møtt med lukten av ferske vafler. Kornblandingen består av robuste firkanter omtrent en tomme og en halv tomme, belagt med kanel. De ser ut som informasjonskapsler, men hvis du spretter en i munnen din, er konsistensen - mens den er sprø - feil. Det er på en eller annen måte både tøft og pulveraktig på samme tid, og av en eller annen grunn fremkaller det forstenet skumpakking av peanøtter i mitt sinn.
Ja, de er solide, men merkelig mangler konsistens. Hvordan er det mulig? Når du er i melk, kan du se for deg om du vil sette salatkrutonger i en bolle, helle melk over dem og spise dem. "Tykt og tett" sier mine første erfaringsnotater. Smaken er ren kanel, ikke vaffel. Bare rå kanel. Det er den eneste smaken som finnes. Det er ikke ille, men knapt fabelaktig.
Morsomt faktum: Kay's lager også et produkt som heter "Pass the Peas", en kikert-chip i dill-sylteagurk, lønn-bacon og røykfylte BBQ-smaker.
Blodsukkerresponser:
Første test
- Baseline: 140 mg / dL
- Etter 1 time: 191 mg / dL
- Etter 2 timer: 205 mg / dL
- Spike: 65 poeng
Andre test
- Baseline: 180 mg / dL
- Etter 1 time: 216 mg / dL
- Etter 2 timer: 269 mg / dL
- Spike: 89 poeng
Gjennomsnittlig økning var 77 poeng, med fortsatt blodsukker etter 2 timer.
Kjøp Kay’s Naturals Protein Cookie Bites online.
Prøver på HighKey
Dette selskapets krav til berømmelse ble grunnlagt i 2018 og er at de er "matelskere, ikke forskere." Boksen deres er prydet med tagline, FOMO NO MO '- et sosialt mediebegrep som betyr "Fear Of Missing Out", som HighKey har valgt å bety at du ikke går glipp av smak.
Nøkkelen i HighKey? Selskapet retter seg mot Keto Diet-markedet, og de kan skilte med et bredt utvalg av produkter, inkludert bakemikser, snacks og kaker.
HighKey er best kjent for sin keto-sjokoladekjeks, som har samlet utrolige 16 000+ kundeanmeldelser online, med 80 prosent av dem femstjerners og ytterligere 10 prosent firestjerner. Korn er nytt for HighKey, med selskapet i denne raskt voksende kategorien akkurat i år.
Produktspesifikasjoner: Proteinblandinger, kanel.
- Gjennomsnittlig kostnad per porsjon: $ 1,47
Ingredienser: Melkeproteinisolat, erytritol, triglyserider med middels kjede, inulin, allulose, sirup, kanel. (Hva i all verden er et triglyserid med middels kjede? Hvorfor er det ingen gjenkjennelige hovedingredienser her?)
Ernæringsfakta:
- Serveringsstørrelse: ½ kopp
- Kalorier: 90
- Netto karbohydrater: 0 g (Black Magic Alert: I motsetning til de andre kornblandingene i testen vår, hvis netto karbohydrater er totalt karbohydrater minus fiber, trekker HighKey kostfiber og karbohydrater fra sukkeralkoholer erytritol og allulose. Jeg tok dem med ordet om at kornblandingen ikke har karbohydrater, og tok ikke insulin for det.)
- Protein: 10 g
Emballasjen: En liten pappeske (tenk Grape Nuts) med en klar plastsekk inni for å holde innholdet.
Opplevelsen: Når du åpner pakken, blir du møtt med en behagelig melasselukt, selv om kornblandingen ser ut som foruroligende som ristede fluelarver. De beveger seg i det minste ikke! Konsistensen er knasende, tøffere enn Rice Krispies, selv om de enkelte bitene flyter som deres mer berømte fettere. Dessverre klikker de ikke, knitrer eller spretter. Smaken er kanel, men denne gangen søt. Som å spise en Cinnabon!
Dette var den klart søteste av de fire jeg testet, men det er en merkelig metallisk søt, med en bitter ettersmak. Jeg ser at det har munkfruktekstrakt i seg, som i likhet med mange andre mennesker slår ganen min som metallisk etterfulgt av bitter. Hvis ganen din er mer munkfruktvennlig, og du liker søt frokost, vil du like smaken.
Mens det konkurrerende Kay-produktet er mer som å drysse ren kanel på tungen din, er HighKey mer som å nippe til en kanelsirup. (Verken kanelblandinger herdet diabetesen min, darn den!) Ikke lenge etter å ha spist, fant jeg imidlertid HighKey tung på magen. Jeg ble ikke kvalm, men følte heller at jeg hadde spist en bowlingkule. Den ubehagelige følelsen forble hos meg gjennom mer enn halve dagen. På den andre testen min følte jeg det samme, men ikke så alvorlig eller så lenge.
Morsomt faktum: Baksiden av boksen har et ordsøksspill for frokost, et ordkryp og en forfatterorientert gåte: “Hva spiser forfatterne til frokost? Synonyme boller! ” (stønn). Men det er så hokey at jeg måtte le.
Blodsukkerresponser:
Første test
- Baseline: 138 mg / dL
- Etter 1 time: 191 mg / dL
- Etter 2 timer: 201 mg / dL
- Spike: 63 poeng
Andre test
- Baseline: 168 mg / dL
- Etter 1 time: 214 mg / dL
- Etter 2 timer: 199 mg / dL
- Spike: 46 poeng
Min gjennomsnittlige topp var 55 poeng, og jeg holdt meg forhøyet.
Kjøp HighKey proteinblandinger online.
Diabetesvennlig?
Nature's Path's Qi'a er unektelig diabetesvennlig. Det øker blodsukkeret veldig lite i utgangspunktet, og nivåene går raskt tilbake til baseline. Hvis du spiser det raskt og umiddelbart skyller ut munnen og pusser tennene grundig, er det en tålelig opplevelse.
De andre tre viste imidlertid alle en kombinasjon av overdreven blodsukkerpikes kombinert uten gjenoppretting, og en sta utholdenhet av blodsukker som motsto korreksjon. For meg var det behov for store gjentatte doser av insulinkorreksjon for å senke blodsukkeret etter å ha spist disse tre frokostblandingene.
Jeg fant ofte at de etterlot sukkeret mitt veldig motstandsdyktige mot korreksjoner, ikke bare etter måltidet, men hele dagen og hele natten etter - til tross for at jeg brukte en Tandem Control-IQ-pumpe som, for meg uansett, hadde gjort forhøyet morgenblodsukker til et fjernt minne . Og for å legge fornærmelse mot skade, smakte ingen av frokostblandingene virkelig så bra, og de lider alle av varierende grad av oddballtekstur.
Hvis jeg skal ødelegge blodsukkeret, burde det virkelig være over noe som smaker godt, som Elephant Bars ruvende Fudge-fudge Walnut Brownie; Selv om det ikke er frokostmat, gitt det.
Jeg fant også ut at, i forhold til den vanlige frokosten min, ble alle frokostblandingene - mens de først ble fylt - sultne lenge før lunsj. En del av dette kan selvfølgelig være et resultat av forhøyede blodsukker.
Men vent, skal ikke protein holde sulten i sjakk? Vel, her er tingen: Selv om korn med høyt proteininnhold er mye høyere i protein enn konvensjonelle korn, er de virkelig ikke så høye. Tenk på en typisk frokoststopp med bacon og egg til sammenligning: Mens de "høye" proteinkornene varierer fra 6 til 12 gram protein, vil en frokost med tre egg og fire skiver bacon ha over 30 gram protein!
I mellomtiden kan en 5-nett karbamuskelmelk-erstatningsriste ha så mye som 40 gram protein - så det er andre alternativer for lavere karbohydrat for å proteinere uten blodsukkerproblemer.
For å lære mer om sunne valg, se vår DiabetesMine-guide til Hva du skal spise til frokost med type 1-diabetes.
Kokkens valg
Min favoritt av de fire frokostblandingene som er testet her? For å være ærlig, fant jeg dem alle problematiske på en eller annen måte - enten for smaksløkene, fordøyelsessystemet eller blodsukkeret.
Smakmessig tar HighKey prisen, selv om jeg innrømmer å ha noen forbehold om å spise "middels kjede triglyserider" til frokost, uansett hva det er. Den har også den beste konsistensen, selv om det ikke sier mye. I mellomtiden, selv om smaken er merkelig, må jeg gi Nature’s Path andreplassen i smakskonkurransen. Og uten tvil vinner Nature’s Path også troféet for beste blodsukkerrespons.
Bunnlinjen
Hvis du vanligvis spiser frokostblandinger til frokost uansett, øker hver av disse proteinene i forhold til tradisjonelle frokostblandinger. Men mens alle fire er på lavkarboksiden, forlot tre av de fire meg med forhøyet blodsukker langt lenger enn tradisjonelle frokostblandinger. Og disse forhøyede sukkernivåene var overraskende motstandsdyktige mot korreksjoner.
Når det gjelder kostnader, kjører disse høyproteinkornene i gjennomsnitt $ 1,52 per porsjon. Det vil knapt bryte banken, men hvordan kan det sammenlignes med konvensjonelle frokostblandinger? Vi gjennomsnittet kostnadene for Cheerios, Honey Nut Cheerios, Frosted Flakes og Honey Bunches of Oats (de fire mest solgte kalde kornblandingene i nasjonen, ifølge Kiplinger) og kom opp med $ 0,22 per porsjon. Så alternativene med høyt protein er nesten 600 prosent dyrere. Det betyr at det i løpet av et år å spise høyt protein i forhold til konvensjonelle frokostblandinger vil gi deg ytterligere $ 475.
Alle disse faktorene, kombinert med en gjennomsnittlig smak og konsistensprofil som mildt sagt var overveldende, etterlot meg glad for å legge bort boller og skjeer på slutten av eksperimentet, og få ut en tallerken til min tradisjonelle halvpølsekake med ost.
Wil Dubois lever med type 1-diabetes og er forfatter av fem bøker om sykdommen, inkludert "Taming The Tiger" og "Beyond Fingersticks." Han brukte mange år på å behandle pasienter på et medisinsk senter i New Mexico. En luftfartsentusiast, Wil bor i Las Vegas, NM, med sin kone og sønn, og en for mange katter.
