Trikinose

Hva er trikinose?

Trichinosis, også kjent som trichinellosis, er en sykdom forårsaket av en art av rundorm som kalles Trichinella. Disse parasittiske rundormene finnes hos dyr som spiser kjøtt, for eksempel:

• griser
• bjørner
• rev
• hvalross
• villsvin

Du kan få trichinose hvis du spiser rå eller underkokt kjøtt fra et dyr smittet med Trichinella, men det vanligste krenkende middel for mennesker er svinekjøtt.

I følge Centers for Disease Control and Prevention blir omtrent 10 000 tilfeller av trichinose diagnostisert hvert år rundt om i verden.

Trikinose er ganske sjelden i USA siden det er strenge lover for kjøttforedling og dyrefôr. Faktisk ble bare 16 trikinosaker i gjennomsnitt rapportert hvert år fra 2011 til 2015, med sykdommen som oftest er sett på landsbygda.

Hva er symptomene på trikinose?

Når du først blir smittet, kan du ha eller ikke ha noen symptomer. Imidlertid, innen 1 uke etter den første infeksjonen, vil larvene komme inn i muskelvevet ditt. Når dette skjer, blir symptomene vanligvis tydelige.

Trikinosymptomer som kan oppstå mens larvene er i tarmene inkluderer:

• diaré
• magekramper
• tretthet eller lav energi
• kvalme
• oppkast

Trichinosis symptomer som kan oppstå etter at larvene kommer inn i muskelvevet inkluderer:

• muskelsmerter og smerter
• høy feber
• ansikts hevelse
• følsomhet for lys
• vedvarende øyeinfeksjoner
• uforklarlige utslett
• hodepine
• frysninger

Hva forårsaker trikinose?

Trichinosis er forårsaket av larver av Trichinella rundorm. Den parasittiske ormen finnes ofte hos dyr som spiser kjøtt. Griser er en av de vanligste bærerne av denne parasitten.

De Trichinella rundorm finnes også ofte hos bjørn, rev og villsvin. Dyr kan bli smittet med Trichinella når de spiser på andre infiserte dyr eller på søppel som inneholder infiserte kjøttrester.

Mennesker kan få trichinose når de spiser rå eller underkokt kjøtt fra et dyr smittet med Trichinella larver.

Etter at parasittene er inntatt, løser magesyren opp cysten, som er den beskyttende kapselen som omgir larvene. Når cysten er oppløst, kommer larvene inn i tarmen, hvor de modnes til voksne ormer og reproduserer.

De kvinnelige ormene frigjør deretter larvene i blodet, slik at de vandrer gjennom blodårene og inn i musklene.

Når de er i musklene, kapsles ormene inn i muskelvevet, hvor de kan leve i lengre tid.

Hvordan diagnostiseres trikinose?

Legen din kan være i stand til å diagnostisere trikinose ved å ta medisinsk historie og spørre deg om symptomene dine. De kan også utføre visse diagnostiske tester for å avgjøre om det er noen larver i systemet ditt.

Legen din kan ta en prøve av blodet ditt og teste det for tegn på trikinose. Forhøyede nivåer av hvite blodlegemer og tilstedeværelse av antistoffer mot parasitten kan indikere a Trichinella infeksjon.

Legen din kan også utføre en muskelbiopsi hvis resultatene av blodprøven ikke er avgjørende. Under en muskelbiopsi vil legen din fjerne et lite stykke muskelvev og analysere det for tilstedeværelsen av Trichinella larver.

Hvordan behandles trikinose?

Trikinose krever ikke alltid behandling. Infeksjonen kan forsvinne uten behandling innen flere måneder etter symptomene.

Imidlertid blir tilstanden ofte behandlet med medisiner for å håndtere symptomer og for å forhindre komplikasjoner i å utvikle seg.

Legen din kan foreskrive antiparasittmedisiner (albendazol eller mebendazol vanligvis) for å behandle infeksjonen, steroider for å kontrollere betennelse og smertestillende medisiner mot muskelsmerter.

Hva er de potensielle komplikasjonene av trikinose?

I sjeldne tilfeller en alvorlig Trichinella infeksjon kan føre til følgende komplikasjoner:

• myokarditt, som er en betennelse i hjertemuskelen
• encefalitt, som er en betennelse i hjernevevet
• hjernehinnebetennelse, som er en betennelse i membranene rundt hjernen og ryggmargen
• bronkopneumoni, som er en betennelse i lungene og luftveiene
• nefritt, som er en tilstand som får nyrene til å bli betent
• lungebetennelse, som er en lungeinfeksjon som får luftsekkene i lungene til å bli betent
• bihulebetennelse, som er en bihulebetennelse som får bihulene og nesegangene til å bli betent

Selv om noen av disse tilstandene kan være alvorlige, blir de ofte oppdaget under diagnostisk testing, slik at behandlingen kan mottas ganske raskt.

Hva er utsiktene for personer med trikinose?

Utsiktene for personer med trikinose er generelt gode. Trikinose er vanligvis ikke en alvorlig tilstand og kan forsvinne uten behandling innen få måneder.

Imidlertid kan mottak av rask behandling øke hastigheten på utvinningen og forhindre komplikasjoner. Dette kan forbedre utsiktene dine.

Visse symptomer kan ligge i lengre tid, selv etter behandling. Symptomer som kan vedvare inkluderer tretthet, milde muskelsmerter og diaré.

Snakk med legen din hvis du er bekymret for symptomer du kan oppleve kontinuerlig etter behandlingen.

Hvordan kan trikinose forebygges?

Den beste måten å forhindre trikinose på er å tilberede maten riktig. Her er noen tips du kan følge når du tilbereder kjøtt:

• Bruk kjøtttermometer.
• Ikke prøv kjøtt før det er kokt.
• Kok kjøttdeig og vilt til minst 71 ° C.
• Kok hele kjøttstykker til minst 63 ° C.
• Kok fjærfe til minst 165 ° F (74 ° C).
• Frys svinekjøtt mindre enn 6 tommer tykt i 20 dager ved 5 ° F (-15 ° C) for å drepe ormer.
• Unngå å spise hvalross, hest eller bjørnekjøtt.
• Rengjør kjøkkenutstyr som berører kjøtt grundig.
• Rengjør kjøttkvernene grundig.
• Vask hendene grundig etter håndtering av rått kjøtt.

For å forhindre a Trichinella infeksjon blant dyr, ikke la griser eller ville dyr spise underkokt kjøtt, utklipp eller kadaver av dyr som kan være smittet med Trichinella larver.