Sattvic Diet Review: Hva det er, matlister og meny

Mange som praktiserer yoga favoriserer Sattvic-dietten gitt sine røtter i Ayurveda, et medisinsk system som stammer fra India for over 5000 år siden.

Tilhengere av Sattvic-dietten spiser først og fremst næringsrik mat, inkludert ferske råvarer og nøtter, og det er grunnen til at dette dietten kan føre til en rekke helsemessige fordeler. Det er imidlertid ganske restriktivt, og mange sunne matvarer er utenfor grensene.

Denne artikkelen dekker alt du trenger å vite om Sattvic-dietten, inkludert tilhørende helsemessige fordeler og potensielle ulemper, mat å spise og unngå, og en 3-dagers prøvemeny.

Hva er Sattvic dietten?

Sattvic-dietten er et fettfattig, fettfattig vegetarisk kosthold etterfulgt av mange yogaentusiaster.

I utøvelsen av Yoga er det tre typer matvarer som har forskjellige kvaliteter og helseeffekter: sattvic, rajasic og tamasic.

Ordet sattvic betyr "ren essens", og sattvisk mat antas å være ren og balansert, og gir følelser av ro, lykke og mental klarhet.

Rajasisk mat blir beskrevet som altfor stimulerende, og tamasisk mat antas å øke svakhet og latskap.

Av de tre typene anses sattvic mat som den mest næringsrike, og Sattvic dietter er assosiert med et høyt inntak av mikronæringsstoffer. Ifølge Ayurveda er Sattvic-dietten det beste valget for å fremme lang levetid, fysisk styrke og mental helse.

Dette kan være fordi Sattvic-dietter er rike på friske næringsrike matvarer, inkludert frukt, grønnsaker, spirede fullkorn, fersk fruktjuice, belgfrukter, nøtter, frø, honning og urtete.

Ayurveda anbefaler å spise hovedsakelig Sattvic-mat og unngå rajasisk og tamasisk mat.

Animaliske proteiner, stekt mat, sentralstimulerende midler som koffein og hvitt sukker er bare noen av maten som er ekskludert når du følger et Sattvic-kostholdsmønster.

sammendrag

Sattvic-dietten er et høyt fiber, fettfattig vegetarisk kosthold som er basert på ayurvediske prinsipper.

Potensielle helsemessige fordeler av Sattvic dietten

Sattvic-dietten er rik på næringstett mat og lite bearbeidet mat. Av disse grunner kan det gi mange helsemessige fordeler.

Fremmer hele næringsrike matvarer

Sattvic dietten er basert på inntak av hele næringsrike matvarer, inkludert grønnsaker, frukt, bønner og nøtter.

Å forbruke disse hele næringsrike matene kan bidra til å fremme den generelle helsen ved å gi kroppen din protein, sunt fett, fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter som er essensielle for å opprettholde riktig kroppsfunksjon.

Sattvic-dietten oppfordrer til å spise sunn, full mat og motvirker forbruket av stekt og bearbeidet mat. Kosthold med høyt bearbeidet mat er kjent for å skade den generelle helsen og øke risikoen for mange sykdommer betydelig.

Kan redusere risikoen for kronisk sykdom

Selv om det ikke er utført noen forskning på Sattvic-dietten spesifikt, er det velkjent at dietter som fremmer hele næringstett mat generelt reduserer den samlede risikoen for å utvikle kroniske tilstander, inkludert diabetes, hjertesykdom og visse kreftformer.

Spesielt har vegetariske kostholdsmønstre vist seg å tilby en imponerende beskyttende effekt mot kronisk sykdomsutvikling.

For eksempel er vegetariske dietter assosiert med betydelig lavere nivåer av hjertesykdomsrisikofaktorer som høyt blodtrykk og høyt LDL (dårlig) kolesterol. I tillegg kan vegetariske kostholdsmønstre beskytte mot diabetes og kolorektal kreft.

I tillegg kan det å spise mat som utgjør størstedelen av Sattvic-dietten, inkludert bønner, grønnsaker, frukt og nøtter, redusere risikoen for kronisk sykdom og tidlig død av alle årsaker.

Kan fremme vekttap

Sattvic dietten er rik på fiber og vegetabilsk mat, noe som kan bidra til å fremme vekttap.

Studier har vist at folk som følger vegetariske kostholdsmønstre, vanligvis har lavere kroppsmasseindekser og mindre kroppsfett, sammenlignet med ikke-vegetarer.

Mange studier har også vist at vegetariske dietter fremmer vekttap hos personer med overvekt.

Dette kan skyldes flere faktorer, inkludert høyt fiberinnhold og redusert kalori tetthet av vegetariske dietter.

sammendrag

Sattvic-dietten er et vegetarisk kosthold med mye næringsrik, full mat. Å spise en diett rik på hele plantefôr kan redusere sykdomsrisikoen din og fremme en sunn kroppsvekt.

Potensielle ulemper

Selv om Sattvic-dietten gir mange fordeler, er det noen ulemper å vurdere.

Mens Sattvic-dietten er rik på næringstett mat, kutter den ut mange sunne matvarer.

For eksempel oppfordres tilhengere av Sattvic-dietten til å avstå fra kjøtt, fjærfe, fisk og egg - som alle er utmerkede kilder til protein, sunt fett og forskjellige mikronæringsstoffer.

I tillegg utelukker Sattvic dietten mat som regnes som rajasisk eller tamasisk.

Mens noen matvarer i disse kategoriene, som stekt mat med høyt fettinnhold og tilsatt sukker, er usunne, er det mange av dem ikke.

Reddiker, chilipepper, løk og sopp er bare noen eksempler på eksepsjonell sunn mat som er utenfor grensene for Sattvic-dietten, bare fordi de faller inn i kategoriene rajasic eller tamasic.

Kaffe, koffeinholdig te og alkohol er også utenfor Sattvic-dietten, noe som kan gjøre dette spisemønsteret vanskelig å følge for de som liker disse drikkene.

Selv om Sattvic-diettprinsippene er basert på ayurvedisk tro, er de ikke nødvendigvis basert på vitenskapelig forskning. Derfor er noen av begrensningene sannsynligvis unødvendige.

sammendrag

Sattvic-dietten begrenser mange sunne matvarer, og prinsippene er ikke basert på vitenskapelig forskning. Denne diettens begrensende karakter kan gjøre det vanskelig å holde seg til på lang sikt.

Mat å spise

Når du følger Sattvic-dietten, må du bare spise godkjent mat og unngå mat i kategoriene rajasic og tamasic.

Husk at anbefalingene om hvilke matvarer som regnes som Sattvic varierer avhengig av kilde, og mange kilder strider mot hverandre når det gjelder hvilke matvarer som er tillatt.

Følgende matvarer kan spises rikelig på Sattvic-dietten:

• Land- og sjøgrønnsaker: spinat, gulrøtter, selleri, poteter, brokkoli, tang, salat, erter, blomkål osv.
• Frukt og fruktjuice: epler, bananer, papaya, mango, kirsebær, meloner, fersken, guava, fersk fruktjuice, etc.
• Spirede korn: bygg, amarant, bulgur, bygg, hirse, quinoa, villris etc.
• Nøtter, frø og kokosnøttprodukter: valnøtter, pekannøtter, paranøtter, gresskarfrø, solsikkefrø, sesamfrø, usøtet kokosnøtt, linfrø osv.
• Fett og oljer: olivenolje, sesamolje, rød palmeolje, linolje, ghee, etc.
• Meieriprodukter og ikke-meieriprodukter: melk av høy kvalitet, yoghurt og ost, for eksempel beiteoppdrett, mandelmelk, kokosmelk, cashewmelk, nøtter og frøbaserte oster
• Belgfrukter og bønneprodukter: linser, mungbønner, kikerter, bønnespirer, tofu, etc.
• Drikkevarer: vann, fruktjuice, ikke-koffeinfri urtete
• Sattvic-krydder og urter: koriander, basilikum, muskat, spisskummen, fenegreek, gurkemeie, ingefær osv.
• Søtningsmidler: honning og jaggery

Ovennevnte matvarer skal utgjøre størstedelen av inntaket når du følger Sattvic-dietten. Husk at det er strengere og løsere varianter av dietten.

sammendrag

Bare satviske matvarer, som land- og sjøgrønnsaker, frukt og fruktjuicer, belgfrukter og spirede korn, kan forbrukes når du følger et Sattvic-kosthold.

Mat å unngå

Sattvic-dietten motvirker forbruket av mat som anses som rajasisk eller tamasisk.

Av denne grunn er de fleste animalske produkter, høyt bearbeidet mat, raffinert sukker og stekt mat begrenset.

Følgende matvarer og ingredienser bør unngås på Sattvic-dietten:

• Tilsett sukker og søtsaker: hvitt sukker, majssirup med høy fruktose, godteri, brus osv.
• Stekt mat: pommes frites, stekte grønnsaker, stekte bakverk, etc.
• Foredlede matvarer: chips, sukkerholdige frokostblandinger, hurtigmat, frosne middager, mikrobølgeovnmåltider, etc.
• Raffinerte kornprodukter: hvitt brød, bagels, kaker, småkaker, etc.
• Kjøtt, fisk, egg og fjærfe: kylling, storfekjøtt, kalkun, and, lam, fisk, skalldyr, hele egg, eggehvite, dyrebaserte produkter som kollagen, etc.
• Visse grønnsaker og frukt: løk, durian, løkløk, sylteagurk og hvitløk
• Enkelte drikker: alkohol, sukkerholdige drikker og koffeinholdige drikker som kaffe

Vanligvis bør mat som er altfor syrlig, salt eller krydret unngås. I tillegg betraktes foreldede matvarer, som matvarer som blir utelatt over natten, som tamasiske og bør unngås.

sammendrag

Tilsett sukker, bearbeidet mat, kjøtt, egg, fjærfe, stekt mat, koffeinholdige drikker og alkohol er bare noen av varene som er utenfor grensene når du følger Sattvic-dietten.

3-dagers prøvemeny

Et sunt Sattvic-kosthold bør inneholde rikelig med råvarer, bønner og fullkorn. I følge de fleste kilder kan meieriprodukter av høy kvalitet forbrukes med måte.

Her er en 3-dagers Sattvic diettgodkjent meny.

Dag 1

• Frokost: spiret quinoa-grøt med mandelmelk, bær, linfrø og usøtet kokosnøtt
• Lunsj: kikerter og grønnsakskål med tahini dressing
• Middag: mungbønne, tofu og villrisstuing

Dag 2

• Frokost: yoghurt med gressmat med bær, valnøtter og kanel
• Lunsj: salat med ferske grønnsaker, tofu, linser og paneerost
• Middag: kikerter og vegetabilsk kokosnøttkarri

Dag 3

• Frokost: havregryn med stuvede fersken og cashewnøtt
• Lunsj: quinoasalat med søtpoteter, bønnespirer og grønnkål
• Middag: mango ris med kikerter og kokosmelk

sammendrag

Sattvic dietten består av hovedsakelig plantebaserte måltider som inkluderer fullkorn, grønnsaker, frukt og bønner.

Bunnlinjen

Sattvic-dietten er et vegetarisk kosthold som er basert på ayurvediske prinsipper og populært blant yogaentusiaster.

De som følger et Sattvic-kostholdsmønster, bør unngå mat som betraktes som rajasic eller tamasic som kjøtt, egg, raffinert sukker, krydret mat og stekt mat.

Selv om Sattvic-dietten inneholder mange sunne matvarer og kan gi noen helsemessige fordeler, er det svært restriktivt og ikke basert på vitenskap. Av disse grunner kan det være best å følge et mindre restriktivt, plante-sentrisk kosthold i stedet.