Hvis du har fått en diagnose av mantelcellelymfom (MCL), er det sannsynlig mange ting du tenker på. Å tenke på mat føles kanskje ikke som en prioritet akkurat nå.
Husk at god ernæring er viktig for alle. Å pleie kroppen din er en viktig del av egenomsorgen i denne utfordrende tiden. Mat kan bidra til å holde kroppen din god nok for behandlinger og for å støtte immunforsvaret.
Å spise kan være vanskelig, spesielt hvis du ikke har det bra eller energinivået ditt er veldig lavt. Noen matvarer kan fungere bedre for deg enn andre, avhengig av symptomene dine og hvordan du føler deg.
Hvorfor ernæring betyr noe under MCL-behandling
Mat er drivstoff for kroppen din. Det gir energi og en rekke næringsstoffer for å støtte ditt velvære. Du kan tenke på mat som en type medisin.
Å spise godt kan hjelpe:
- forbedre energinivået og humøret ditt
- håndter noen av symptomene dine
- opprettholde vekt og muskelmasse
- holde styrken oppe for å hjelpe deg med behandlinger
- støtte immunforsvaret ditt
Mat å spise
Å spise en rekke matvarer kan bidra til å gi kroppen din det den trenger. Mat gir forskjellige næringsstoffer som alle spiller roller i helsen din. Her er noen viktige næringsstoffer og matvarer som gir dem.
Karbohydrater
Karbohydrater er kroppens favoritt drivstoffkilde. De gir rask energi til hjernen og kroppen din. Kilder til karbohydrater inkluderer mat som pasta, ris, poteter, brød og frokostblandinger. Meieriprodukter og frukt inneholder også noen karbohydrater.
Når det gjelder å velge den beste kilden til karbohydrater, er noen alternativer mer næringsrike enn andre. Vurder å velge alternativer som butternut squash, fullkorn og belgfrukter.
Protein
Tenk på protein som byggesteiner. Protein brukes til å bygge og reparere muskler i hele kroppen din. Uten nok protein begynner muskler å bryte ned i kroppen.
Protein er også nødvendig for cellulær kommunikasjon, opprettholde væskebalanse, immunfunksjon og mer.
Du kan få protein fra kjøtt, kylling, fisk, bønner, linser, melkeprodukter, soya, nøtter, frø og egg.
Fett
Fett bidrar til å øke absorpsjonen av noen næringsstoffer, inkludert vitamin A, D, E og K. Fett er nødvendig for mange viktige kroppsprosesser, inkludert kjemiske reaksjoner som trengs for immunfunksjon og metabolisme. Fett tilfører også tekstur og smak til maten.
Kilder til fett inkluderer oljer, smør, avokado, fisk, egg, melkeprodukter, nøtter og frø.
Fiber
Fiber er den delen av maten kroppen din ikke kan bryte ned. Å få i seg nok fiber hjelper fordøyelsessystemet ditt til å fungere jevnt og forhindre forstoppelse. Fiber finnes i fullkornsprodukter, nøtter, frø, bønner, kli, frukt og grønnsaker.
Vitaminer, mineraler og antioksidanter
Det er mange forskjellige vitaminer og mineraler i maten. De har hver sin spesifikke rolle i kroppen. De hjelper oss med å bruke andre næringsstoffer og støtter immunforsvaret vårt.
Å spise en rekke matvarer sørger for at du får en rekke vitaminer og mineraler. I tillegg gir mat antioksidanter, som hjelper til med å bekjempe betennelse og celleskader.
Mat å unngå
Når du får en kreftdiagnose, er målet å få mest mulig variasjon i kostholdet ditt for best å dekke dine ernæringsbehov.
Det kan være noen matvarer som du ikke tåler akkurat nå på grunn av bivirkninger av kreft eller behandling. Det kan være matvarer som bare ikke appellerer til deg akkurat nå. Det er greit. Lytt til kroppen din og gjør ditt beste.
Noen matvarer vil mer sannsynlig gjøre deg syk, spesielt når immunforsvaret ikke fungerer bra. Mat som har høy risiko for matbårne bakterier, for eksempel upasteurisert melk, kjøtt, kokt rå sjømat og rå eller lite kokte egg, anbefales ikke.
Hvis du har problemer med å tygge eller svelge, kan du gjøre det bedre med mykere matvarer. Mat som er for tøff, seig, knasende eller tørr, fungerer kanskje ikke for deg.
Hvis du har problemer med å spise nok, må du unngå matvarer med lite fett eller kalorier (energi). Kroppen din trenger ekstra fett og kalorier akkurat nå. Velg mat som inneholder mer protein, kalorier og sunt fett for å dekke energibehovene dine, selv når appetitten din er lav.
Spesielle dietter: Hjelper de?
Det er ingen bevis for et spesifikt kosthold når du har MCL. Forskning viser imidlertid at inntak av et balansert kosthold rik på næringstett mat kan være til fordel for immunforsvaret ditt, noe som kan hjelpe til med kreftbehandling.
Målet er å spise mat som inneholder mye vitaminer, mineraler, antioksidanter og protein. Dette kan øke energinivået. Mange studier har koblet et sunt kostholdsmønster med økt overlevelse og lavere kreftfrekvens hos mennesker med forskjellige typer kreft.
Vurder for eksempel å spise mer mat som:
- grønnsaker
- sitrusfrukter
- belgfrukter
- fisk
I tillegg kan det å unngå sterkt raffinerte produkter, som hurtigmat, bearbeidet kjøtt og brus, bidra til å støtte kroppens generelle helse mens du er i behandling.
Men samtidig er det viktig å være forsiktig med å kutte ut mat fra kostholdet ditt når du lever med kreft. Hvis du synes det er vanskelig å tåle visse matvarer, kan du fokusere på å spise det du kan.
Matsikkerhet under behandlingen
Når immunforsvaret ditt ikke fungerer bra, er matsikkerhet spesielt viktig. Det er vanskeligere for kroppen din å bekjempe bakterier i mat som potensielt kan gjøre deg syk.
Her er noen tips for å holde maten trygg:
- Tine frossent kjøtt i kjøleskapet, ikke på benken.
- Vask hendene før du lager mat eller spiser.
- Hvis noen andre tilbereder maten din, kan du be dem vaske hendene før du berører noe mat.
- Vask all frukt og grønnsaker grundig før du spiser.
- Unngå krysskontaminering ved å bruke forskjellige overflater og redskaper til rå og kokt mat.
- Vask alle overflater og verktøy som brukes til rått kjøtt i varmt såpevann etter bruk.
- Bruk et kjøtttermometer for å sikre at maten tilberedes ordentlig. Se koketemperaturer listet opp nedenfor.
- Oppbevar mat riktig. Kald mat bør holdes under 40 ° F (4 ° C) og varm mat må være over 140 ° F (60 ° C) for å forhindre bakterievekst. Begrens hvor lang tid maten tilbringer i sonen 40 til 140 ° F (4 til 60 ° C) til mindre enn 2 timer.
Å tilberede maten til riktig intern temperatur kan bidra til at den er trygg å spise. For å beskytte deg mot matbåren sykdom, lag disse matvarene til minst minimumstemperaturen som er oppført her:
- biff, kalv og lam til minst 63 ° C (145 ° F)
- malt kjøtt til 71 ° C (160 ° F)
- svinekjøtt til 71 ° C (160 ° F)
- bakken fjærfe til 74 ° C (165 ° F)
- kyllingbryst til 77 ° C (170 ° F)
- kyllinglår eller hel kylling til 180 ° F (82 ° C)
Husk at når du bruker kjøtttermometer, må du kontrollere den indre temperaturen på maten. Ikke berør det bare til overflaten.
Hvis du stikker termometeret dypere inn, må du passe på at det ikke berører pannen, som kan være varmere enn maten selv.
Hva du skal gjøre når du ikke har lyst til å spise
Det kan være normalt å ha dårlig matlyst når du har kreft. Du kan føle deg syk og ikke vil spise.
Her er noen ideer som kan hjelpe:
- Ha små, vanlige måltider. Målet er å spise noe lite annenhver time. Noen mennesker opplever at tom mage kan gjøre kvalmen verre.
- Sett en alarm. Det kan være lurt å stille inn en tidtaker for å minne deg selv på å spise.
- Tilbered enkle, kjedelige matvarer. Prøv vanlig mat som ikke har sterk lukt, for eksempel kjeks, ristet brød, ris og pasta.
- Ha kjapp snacks klar til bruk. Når du ikke har det bra, kan det være vanskelig å møte mat. Prøv mat som er klare til å spise, som yoghurt, fruktskiver med nøttesmør, sti-blanding, hardkokte egg, energikuler eller grønnsaker med hummus eller guacamole.
- Prøv væsker. Noen ganger tolereres drinker bedre enn fast mat. Smoothies eller flytende måltidserstatninger kan gi mange næringsstoffer. De kan være nyttige når du ikke har lyst til å spise.
- Prøv ingefær eller sitron. Noen mennesker synes at det å nippe til ingefærte eller tygge ingefærgodis kan hjelpe når man føler seg kvalm. Friske sitroner kan være en beroligende duft. Du kan tilsette sitron i vannet eller teen.
- Lag et beroligende rom. Det kan hjelpe å spise sammen med noen andre. Hvis du er alene, kan du prøve å skape et avslappende miljø. Du kan lese en bok, lytte til musikk eller se et favoritt-TV-show.
- Spis det som høres attraktivt ut. Hvis du virkelig sliter med å spise, ikke bekymre deg for å ha et balansert måltid. Spis hva kroppen din føler at den klarer.
Når skal du se en kostholdsekspert
Diettister er eksperter på mat og ernæring. Det kan være en diett som jobber med ditt kreftomsorgsteam. Be noen på pleieteamet ditt om en anbefaling.
En diettist kan hjelpe deg:
- best oppfyller næringsbehovene dine, med tanke på eventuelle utfordringer du har
- gjøre kostholdsendringer for å håndtere symptomene dine
- hvis du har gått ned i vekt og er bekymret for underernæring
- med beslutninger om fôringsstøtte hvis du ikke oppfyller næringsbehovet ditt gjennom ditt nåværende kosthold
Takeaway
Ernæring er en viktig del av å ta vare på kroppen din, spesielt når du har kreft. Kroppene våre trenger en rekke næringsstoffer for å fungere godt.
Kostholdsendringer kan hjelpe til med å håndtere noen symptomer på kreft eller bivirkninger av behandlingen. Hvis du har problemer med å dekke ernæringsbehovene dine, kan det hjelpe å jobbe med en diettist.
