Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Oversikt
Har du noen gang sett reklamene der folk spiser yoghurt for å regulere fordøyelsessystemet? Det er grunner yoghurt er spioneringen som helsekost, og Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) er en av dem.
L. acidophilus er en type "nyttige" bakterier som finnes naturlig i kroppen, vanligvis i:
- tarmene
- munn
- kvinnelige kjønnsorganer
Det anses nyttig for menneskers helseformål fordi det ikke forårsaker sykdom. Det produserer også vitamin K og laktase, enzymet som bryter ned sukker i melkeprodukter.
Lactobacillus er et populært probiotikum. Probiotika er levende bakterier som hjelper kroppen til å absorbere næringsstoffer og opprettholder den rette balansen mellom nyttige bakterier. De har blitt brukt til å behandle flere medisinske tilstander, som:
- diaré
- laktoseintoleranse
- astma
- vaginale infeksjoner
- irritabel tarmsyndrom (IBS)
Imidlertid gjør ikke alle typer bakterier det samme. Ulike stammer har forskjellige helsemessige fordeler.
Når yoghurt lages, bruker produsentene disse levende kulturer, eller probiotika, for å gjøre melken tykkere og gi den den velkjente syrlige smaken forbundet med yoghurt.
Hvordan kan det være til fordel for helsen din?
Noen antibiotikabehandlinger dreper gode bakterier sammen med de smittsomme bakteriene de er ment å ødelegge. Dette kan forårsake ubehagelige symptomer, som for eksempel urolig mage.
Å ta probiotika kan også bidra til å gjenopprette de gode bakteriene og redusere disse symptomene.
Hjertehelse
Noen få forskjellige typer probiotika, inkludert L. acidophilus, kan være gunstig for hjertehelsen.
Forskning har vist at å spise yoghurt med disse probiotikaene kan bidra til å senke lipoprotein med lav tetthet (LDL) eller "dårlig" kolesterol.
Laktoseintoleranse
Folk som er laktoseintolerante får beskjed om å unngå meieriprodukter. Yoghurt er vanligvis det eneste unntaket fra regelen. Dette er fordi yoghurt har mindre laktose enn melk og andre meieriprodukter.
L. acidophilus er et av probiotika i yoghurt som er ansvarlig for å redusere laktosen, noe som gjør det lettere for kroppen å fordøye.
Sopp infeksjoner
Siden L. acidophilus finnes naturlig i skjeden, er det ofte anbefalt å spise yoghurt med probiotika for kvinner som ofte får gjærinfeksjoner.
Forskere mener at å spise yoghurt for å erstatte gode bakterier kan bidra til å opprettholde riktig balanse og hindre gjæren i å vokse.
Noen studier har funnet at inntak av probiotika daglig kan bidra til å forhindre gjær og andre bakterielle infeksjoner.
Hvilke yoghurt inneholder det?
L. acidophilus kan være tilstede i forskjellige yoghurtstiler, fra vanlig til frossen til gresk.
For å finne ut om en bestemt yoghurt har L. acidophilus, sjekk ingrediensetiketten. Bakteriene bør være oppført.
Her er noen vanlige merker som har L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi’s
For å hjelpe folk med å skille mellom merker som inneholder levende kulturer og de som ikke gjør det, har National Yogurt Association (NYA) opprettet et "levende og aktive kulturer" -forsegling.
Produsenter må gi NYA laboratoriebevis for at kjølte produkter inneholder minst 100 millioner kulturer per gram, og at frosne produkter har minst 10 millioner kulturer per gram på produksjonstidspunktet.
Siden NYA ikke er en reguleringsorganisasjon, er det likevel en god ide å sjekke ingredienslisten for å se hvilke spesifikke probiotika som er inkludert i yoghurten du planlegger å kjøpe.
I tillegg er det ikke alle produsenter som registrerer seg hos NYA, noen kan velge å bare oppgi typer bakterier og tall på ingredienslisten eller lage sin egen etikett.
Finnes det i andre matvarer?
Yoghurt er ikke det eneste stedet å få tak i. L. acidophilus kan også bli funnet i noen fermenterte matvarer, for eksempel:
- ost
- soyaprodukter (miso og tempeh)
- gjærede sylteagurk
Vær oppmerksom på at sylteagurk (de fleste sylteagurkene du finner i matbutikken) ikke inneholder probiotika. Hvis du vil ha gjærede sylteagurk, se i kjøledelen i dagligvarebutikken.
Visste du?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) produserer vitamin K, som er viktig for beinstyrke og blodpropp.
- Den produserer laktase, som bryter ned sukkeret i meieriprodukter.
- Det fungerer som et probiotisk middel, som balanserer din indre bakteriepopulasjon.
