Du har kanskje lagt merke til at smertene dine klatrer til et nytt nivå etter å ha spist visse måltider. Det er fordi mat kan spille en rolle i å forverre eller redusere betennelse.
Betennelse er en del av kroppens naturlige immunrespons. Infeksjon, sår og vevsskade ville ikke kunne gro uten den.
Men betennelse forårsaker også mye ubehag, smerte, rødhet, hevelse og varme.
Å holde betennelse på et minimum er spesielt viktig for personer med kronisk smerte eller tilstander som revmatoid artritt (RA), Crohns sykdom og andre autoimmune sykdommer. Faktisk øker ikke betennelse leddstivhet og forverrer smerte for mennesker med RA, men det kan også øke sykdomsutviklingen.
I stedet for å nå en betennelsesdempende medisin, er det fem beroligende matvarer som kan redusere betennelse og gjøre smertene dine mer håndterbare.
1. Varm paprika
Prøv å legge til paprika i kostholdet ditt hvis du har leddsmerter.
Capsaicin, forbindelsen i paprika som gjør at munnen din blir varm, har vist seg å gi en betennelsesdempende effekt og potensielle antioksidantegenskaper.
Hot paprika er også full av vitamin B-6 og C, samt kalium, fiber og betakaroten, som kroppen din blir til vitamin A. Det antas at de røde og oransje pigmentene i paprika, kalt karotenoider, beskytter mot kreft også.
Hot pepper fordeler
- reduserer betennelse
- fremmer et sunt hjerte og lunger
- hjelper til med å balansere stoffskiftet
Prøv: Krydre favorittrettene dine med jalapenos, habaneros, cayenne, serrano og kirsebær paprika. Selv paprika fungerer hvis du foretrekker en mildere smak.
Trenger du å vite: Paprika kan forårsake fordøyelsesbesvær, spesielt hvis du normalt ikke inkluderer dem i kostholdet ditt.
2. Gurkemeie
Gurkemeie er det dristige, oransje-gule krydderet som gjør karriretter så fargerike (og deilige). Men det er også en god mat å innlemme i kostholdet ditt for å redusere betennelse.
"Gurkemeie har vist seg å være [like effektive] til å redusere betennelse som noen antiinflammatoriske medisiner, takket være sammensatt curcumin," sier Erin Palinski-Wade, RD, CDE, forfatter av "Belly Fat for Dummies."
Curcumin er den viktigste aktive ingrediensen i gurkemeie. Det har vist seg å ha kraftige betennelsesdempende effekter og er en veldig sterk antioksidant. Det samsvarer med effektiviteten til noen betennelsesdempende medisiner, men uten bivirkninger. Det gjør det ved å blokkere molekylet som beveger seg til cellens kjerner og aktiverer gener relatert til betennelse.
Gurkemeie fordeler
- betennelsesdempende
- inneholder antioksidanter, som er avgjørende for helsen
Prøv: Gurkemeie er mye omtalt i indisk og sørøstasiatisk matlaging. Du kan også bruke den i salatdressinger, supper eller dine egne betennelsesdempende midler og smoothies.
Trenger du å vite: Gurkemeie inneholder oksalat. Når det konsumeres i høye doser, kan oksalat bidra til nyrestein. Dessuten er ikke alle kommersielle gurkemeiepulver rene. Noen kan ha tilsetningsstoffer som ikke er like fordelaktige.
3. Hvitløk
Hvitløk er ikke bare deilig - det kan redusere betennelse fra leddsmerter. Det er takket være de betennelsesdempende svovelforbindelsene som finnes i hvitløk.
Hvitløk er en del av slekten Allium, som er kjent for sin produksjon av organiske svovelforbindelser. Når ekstrahert og isolert, har disse forbindelsene et bredt spekter av fordeler mot mikrobielle infeksjoner. De fremmer også hjertehelse, bekjemper kreft og letter betennelse.
Hvitløk fordeler
- betennelsesdempende
- hjelper til med å opprettholde et sunt hjerte
- inneholder kreft egenskaper
Prøv: Legg hvitløk og urter til salte måltider, salatdressinger eller sauser.
Trenger du å vite: Hvitløk kan gi ubehagelig pust eller kroppslukt, halsbrann eller gass.
4. Kirsebær
Kirsebær har forbindelser i seg kjent som antocyaniner. Dette er antioksidanter som arbeider for å lindre smerte. Forskning viser at antioksidanter i terte kirsebærjuice kan redusere smerte og betennelse fra slitasjegikt.
Kirsebær er en rik kilde til polyfenoler og vitamin C, som begge har antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper.
Fordeler med kirsebær
- betennelsesdempende
- øker immuniteten
- regulerer stoffskiftet ditt
Prøv: Både terte og søte kirsebær er deilige alene, men du kan også prøve å innlemme kirsebærjuice i kostholdet ditt, som har lignende effekter.
Trenger du å vite: Siden kirsebær inneholder fiber, kan det føre til oppblåsthet, gass og diaré å spise for mange.
5. Laks
Laks er full av omega-3 fettsyrer. Omega-3 forstyrrer immunceller kalt leukocytter og enzymer som kalles cytokiner, som begge er hovedaktører i betennelse. Omega-3 fettsyrene stopper prosessen før den begynner.
Forskning viser også at folk som spiser fisk regelmessig, spesielt fet fisk som laks, er mindre sannsynlig å utvikle RA. De som allerede har RA rapporterer at de har redusert hevelse og smerter i leddene når de innlemmer laks i kostholdet.
Laks fordeler
- betennelsesdempende
- høy i protein
- inneholder antioksidanter
Prøv: Bruk hermetisert laks i stedet for tunfisk når du lager tunfisksalat. Å bake laks til en deilig lunsj eller middag er i hovedsak også idiotsikker.
Trenger du å vite: Fettsyrer, selv om de er gunstige, har potensielle bivirkninger. Høye doser omega-3 kan føre til fordøyelsesproblemer, øke risikoen for blødning og kan påvirke blodtrykket.
Mat å unngå
Det kan også hjelpe å begynne å spise mindre av - eller eliminere - noen matvarer fra kostholdet ditt som kan forverre betennelse.
"Når du bruker mer tilsatt sukker enn kroppen kan behandle på en gang, øker det frigjøringen av proinflammatoriske forbindelser, cytokiner, og kan øke det inflammatoriske C-reaktive proteinet," sier Palinski-Wade.
Å velge fiberholdige, næringstette karbohydrater fremfor raffinerte og bearbeidede karbohydrater kan ha en effekt på å redusere betennelse. Velg også mat med lavere natrium. Overdreven natrium i dietten kan føre til vannretensjon, noe som kan øke leddsmerter.
Meagan Drillinger er en reise- og velværeforfatter. Hennes fokus er å få mest mulig ut av opplevelsesreiser mens du opprettholder en sunn livsstil. Hennes forfatterskap har dukket opp i blant andre Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly og Time Out New York. Besøk bloggen hennes eller Instagram.
.jpg)
