Hva er oral allergisyndrom?

Oralt allergisyndrom

Oralt allergisyndrom (OAS) er en vanlig matrelatert allergisk tilstand som utvikler seg hos voksne. OAS er knyttet til miljøallergier, som høysnue.

Når du har oral allergisyndrom, kan visse friske frukter, nøtter og grønnsaker utløse en allergisk reaksjon i munnen og halsen på grunn av proteiner med lignende struktur som pollen.

Med andre ord forvirrer kroppen din et fruktprotein med et pollenprotein. Spesifikke immunglobin E-antistoffer i immunforsvaret ditt forårsaker allergiske reaksjoner.

Av denne grunn blir tilstanden noen ganger kalt pollen-frukt allergisyndrom. Symptomene har en tendens til å være verre i perioder av året når pollenivået er høyt.

Oral allergi syndrom mat utløser liste

Ulike mennesker utløses av forskjellige matvarer. Imidlertid skjer OAS bare som et resultat av kryssreaktivitet mellom pollen og lignende strukturerte proteiner i visse frukter.

Noen vanlige utløsere av OAS inkluderer:

• bananer
• kirsebær
• appelsiner
• epler
• ferskener
• tomater
• agurker
• courgetter
• paprika
• solsikkefrø
• gulrøtter
• friske urter, som persille eller koriander

Hvis du har OAS, kan nøtter, som hasselnøtter og mandler, utløse symptomene dine. Oralt allergisyndrom er vanligvis mildere enn mer systemiske nøtterallergier som kan være dødelige.

Personer med oral allergisyndrom vil vanligvis ikke ha en alvorlig allergisk reaksjon. Reaksjonen er vanligvis begrenset til munn- og halsområdet, men det kan utvikle seg til systemiske symptomer hos opptil 9 prosent av mennesker. Ekte anafylaksi er enda sjeldnere, men det kan forekomme hos nesten 2 prosent av mennesker.

Symptomer på oral allergisyndrom

OAS-symptomer kan variere, men de har en tendens til å være konsentrert i munn- og halsområdet. De påvirker sjelden andre områder av kroppen. Når OAS utløses, kan du ha disse symptomene:

• en kløe eller prikking på tungen eller taket på munnen
• hovne eller følelsesløse lepper
• en skrapende hals
• nysing og tett nese

Behandling og behandling av symptomer

Den beste behandlingen for OAS er grei: Unngå triggermatene dine.

Noen andre enkle måter å redusere OAS-symptomer inkluderer disse tipsene:

• Kok eller varm opp maten. Å tilberede mat med varme endrer proteinsammensetningen i maten. Mange ganger eliminerer den allergiske utløseren.
• Kjøp hermetiske grønnsaker eller frukt.
• Skrell grønnsaker eller frukt. Det OAS-forårsaker proteinet finnes ofte i produktets hud.

OTC-behandlinger

OTC histaminblokkere, eller antihistaminer, brukt mot høysnue, kan virke for oral allergisymptomer, ifølge en studie fra 1991.

Difenhydramin (Benadryl) og fexofenadin (Allegra) kan brukes til å lindre kløe, rennende øyne og skrapende hals som følger med høye pollen dager når du har allergi. Noen ganger kan de også undertrykke OAS-reaksjoner.

Pre-medisinering med antihistaminer før du spiser disse matvarene har ikke vist seg å være helt effektivt.

Immunterapi

Personer som ble behandlet med immunterapi for OAS, har hatt blandede resultater. I en klinisk studie fra 2004 kunne deltakerne tolerere små mengder av bjørkepollenutløsere etter immunterapi. Imidlertid kunne de ikke overvinne OAS-symptomer helt.

Hvem får oral allergisyndrom?

Folk som har allergi mot bjørkepollen, gresspollen og ragweed pollen, er mest sannsynlig å ha OAS, ifølge American College of Allergy, Asthma, and Immunology.

Små barn påvirkes vanligvis ikke av oral allergisyndrom. Ofte vil unge voksne ha symptomer på OAS for første gang etter å ha spist utløsermat i mange år uten problemer.

Pollineringssesongen for tre og gress - mellom april og juni - har en tendens til å være topptiden for OAS. September og oktober kan gi symptomer igjen når ugress gjennomgår bestøvning.

Når skal du ringe legen din

Hos 9 prosent av personer med oral allergisyndrom kan symptomene bli mer alvorlige og kreve medisinsk hjelp. Hvis du har en reaksjon på en pollenbasert mat som strekker seg utenfor munnområdet, bør du oppsøke lege.

I noen svært sjeldne tilfeller kan OAS utløse anafylaksi. I andre tilfeller kan folk forveksle deres alvorlige mutter- eller belgfruktsallergi med oral allergisyndrom.

Sørg for at du snakker med legen din om intensiteten og alvorlighetsgraden av symptomene dine. Du må kanskje henvises til en allergolog for å være sikker på at symptomene dine er forårsaket av OAS.