Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Er det på tide å rømme sukker?
Det er ingen hemmelighet at sukker kan forårsake problemer hvis du unner deg litt for mye av det søte. Likevel spiser de fleste amerikanere for mye sukker.
De skadelige effektene det kan ha på din fysiske helse er godt studert, og det er grunnen til at vi snakker så mye om å redusere sukkerinntaket for å redusere risikoen for disse effektene, som kronisk sykdom.
Selv om du graver de søte tingene, kan det resultere i en fysisk sunnere deg, men det er effekten sukker har på vår mentale helse som er verdt å ta en ny titt.
1. Sukker kan påvirke humøret ditt
Du har sikkert hørt om begrepet "sukkerhastighet" - og har kanskje til og med vendt deg til en smultring eller brus for et ekstra løft i løpet av en lang dag.
Likevel er sukker kanskje ikke en så positiv pick-up. Nyere forskning indikerer at sukkerholdige godbiter ikke har noen positiv effekt på humøret.
Sukker kan faktisk ha motsatt effekt over tid.
En studie publisert i 2017 fant at inntak av diett med høyt sukkerinnhold kan øke sjansene for humørsykdommer hos menn og tilbakevendende humørsykdommer hos både menn og kvinner.
En nyere studie fra 2019 fant at regelmessig forbruk av mettet fett og tilsatt sukker var relatert til høyere følelser av angst hos voksne over 60 år.
Selv om det er behov for flere studier for å styrke forholdet mellom humør og sukkerforbruk, er det viktig å vurdere hvordan kosthold og livsstilsvalg kan påvirke ditt psykologiske velvære.
2. Det kan svekke din evne til å takle stress
Hvis ideen din om å takle stress innebærer en halvliter Ben og Jerry, er du ikke alene. Mange mennesker vender seg til sukkerholdige søtsaker når de føler seg engstelige.
Det er fordi sukkerholdige matvarer kan svekke kroppens evne til å svare på stress.
Sukker kan hjelpe deg til å føle deg svakere ved å undertrykke den hypotalamus hypofyse binyren (HPA) i hjernen din, som styrer responsen din på stress.
Forskere ved University of California, Davis fant at sukker hemmet stressindusert kortisolsekresjon hos friske kvinnelige deltakere, og minimerte følelser av angst og spenning. Kortisol er kjent som stresshormonet.
Likevel kan de midlertidige lettelser som søtsaker gir deg gjøre deg mer avhengig av sukker, og øke risikoen for fedme og tilhørende sykdommer.
Studien var begrenset til bare 19 kvinnelige deltakere, men resultatene var i samsvar med andre studier som har sett på sammenhengen mellom sukker og angst hos rotter.
Mens funn viser en klar sammenheng mellom sukkerinntak og angst, vil forskere gjerne se flere studier gjort på mennesker.
3. Sukker kan øke risikoen for å utvikle depresjon
Det er vanskelig å unngå å nå komfortmat, spesielt etter en vanskelig dag.
Men syklusen med å konsumere sukker til å håndtere følelsene dine, kan bare gjøre følelsene dine av tristhet, tretthet eller håpløshet verre.
Flere studier har funnet en sammenheng mellom kosthold med høyt sukker og depresjon.
Overforbruk av sukker utløser ubalanse i visse hjernekjemikalier. Disse ubalansene kan føre til depresjon og kan til og med øke den langsiktige risikoen for å utvikle en psykisk lidelse hos noen mennesker.
Faktisk fant en studie fra 2017 at menn som konsumerte en høy mengde sukker (67 gram eller mer hver dag), var 23 prosent mer sannsynlig å få en diagnose av klinisk depresjon innen 5 år.
Selv om studien bare involverte menn, er koblingen mellom sukker og depresjon også funnet hos kvinner.
4. Å trekke seg fra søtsaker kan føles som et panikkanfall
Å slutte med behandlet sukker er kanskje ikke så enkelt som du tror.
Uttak fra sukker kan faktisk forårsake bivirkninger, for eksempel:
- angst
- irritabilitet
- forvirring
- utmattelse
Dette har fått eksperter til å se på hvordan abstinenssymptomene fra sukker kan ligne på visse vanedannende stoffer.
"Bevis i litteraturen viser betydelige paralleller og overlapping mellom misbruk og sukker," forklarer Dr. Uma Naidoo, som er ansett som humørmateksperten ved Harvard Medical School.
Når noen misbruker et stoff i en periode, som kokain, går kroppen sin i en fysiologisk tilstand av tilbaketrekning når de slutter å bruke det.
Naidoo sier at folk som spiser store mengder sukker i kostholdet deres, på samme måte kan oppleve den fysiologiske følelsen av tilbaketrekning hvis de plutselig slutter å konsumere sukker.
Det er derfor å gå kald kalkun fra sukker ikke er den beste løsningen for noen som også har angst.
"Å stoppe sukkerinntaket plutselig kan etterligne tilbaketrekning og føles som et panikkanfall," sier Naidoo. Og hvis du har en angstlidelse, kan denne opplevelsen av tilbaketrekning økes.
5. Sukker zapper hjernekraften din
Magen din kan si at du skal dykke inn og drikke deg ut av den jumbo-kirsebærisen, men hjernen din har en annen ide.
Ny forskning har funnet at dietter med høyt sukkerinnhold kan svekke kognitiv funksjon, selv i fravær av ekstrem vektøkning eller overdreven energiinntak.
En studie fra 2015 fant at inntak av høye nivåer av sukkerholdige drikker svekket nevrokognitive funksjoner som beslutningstaking og hukommelse.
Gitt, forskningen ble gjort på rotter.
Men en nyere studie fant at friske frivillige i 20-årene scoret dårligere på hukommelsestester og hadde dårligere appetittkontroll etter bare 7 dager med å spise et kosthold med høyt mettet fett og tilsatt sukker.
Selv om flere studier er nødvendige for å etablere en klarere sammenheng mellom sukker og kognisjon, er det verdt å merke seg at kostholdet ditt kan påvirke hjernens helse.
Hvis du ønsker søtsaker, er det hva du skal spise i stedet
Bare fordi du grøfter eller begrenser behandlet sukker, betyr ikke det at du må nekte deg selv gleden med søtsmakende mat.
I tillegg til å være lege kjent som en ekspert på mat og humør, er Naidoo også kokk og forfatter av den kommende boken "This Is Your Brain on Food."
Her er noen av hennes favorittoppskrifter med lite eller uten sukker.
Chef Uma’s Chai Tea Smoothie
Ingredienser
- 1 servering vanilje proteinpulver etter eget valg
- 1/4 avokado
- 1 ss. mandelsmør
- 1 kopp mandelmelk
- 1/8 ts. hver av malt kanel, muskat, nellik og kardemomme krydder
- 1/4 ts. organisk vaniljeessens
- is
- en liten bit organisk honning å søte, om nødvendig
Valgfri
- brygget chai te i stedet for krydder
- avokado for kremhet
Veibeskrivelse
- Tilsett alle ingrediensene i blenderen.
- Bland til glatt.
Kokk Umas tips
- Hvis du ikke har krydderne, kan du brygge en kopp chai-te med teposer eller helbladete. Bruk den i stedet for mandelmelk.
- For en tynnere smoothie, tilsett mer mandelmelk.
- Til kremhet, tilsett avokado. Det er også et sunt fett å starte!
Chef Uma’s Watermelon Pops
Ingredienser
- 4 kopper hakket vannmelon
- 1 ss honning
- juice av 1 lime
- zest av 1 kalk
Valgfri
- 1 kopp hele blåbær
Veibeskrivelse
- Pureer vannmelon, honning, limesaft og limeskall i en blender.
- Hell i firkantede isterninger eller popsicleformer.
- Før isfrossen, legg til iskrem i hver isbit eller form.
- Hvis det er ønskelig, tilsett hele blåbær i isterningsbrett eller isform.
Kokk Umas tips
- Du kan utelate honningen, da en moden vannmelon kan være veldig søt.
- Blåbær kan innlemme en morsom fargefarge og legge til et antioksidantboost.
Chef Uma’s Oven-Roasted Sweet Potatoes with Red Miso Paste
Ingredienser
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 til 1/2 kopp rød misopasta
- salt og pepper etter smak
- 4 mellomstore søtpoteter
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 218ºC.
- Lag en marinade ved å blande olivenolje, rød misopasta og salt og pepper.
- Skrell og skjær søtpoteter i like store biter eller skiver.
- Kast søtpotetene i marinaden.
- Legg søtpoteter på en arkpanne i et enkelt lag.
- Stek i omtrent 20 til 25 minutter, eller til potetene er møre.
Kokk Umas tips
- Du kan erstatte hvit miso-pasta for mindre umami-smak.
- Det kan være lettere å belegge alle potetene med marinaden hvis du legger begge i en Ziploc-pose og deretter kaster rundt.
- Søtpoteter er en sunn kilde til fiber og phytonutrients.
Sara Lindberg, BS, MEd, er frilans helse- og fitnessforfatter. Hun har en Bachelor of Science i treningsvitenskap og en mastergrad i rådgivning. Hun har brukt livet sitt på å lære folk om viktigheten av helse, velvære, tankesett og mental helse. Hun spesialiserer seg i kropp og kropp-forbindelse, med fokus på hvordan vårt mentale og emosjonelle velvære påvirker vår fysiske form og helse.
.jpg)
.jpg)
