Lecithin er et naturlig forekommende fettstoff som finnes i matvarer, for eksempel:
- eggeplommer
- soya
- organkjøtt
- rødt kjøtt
- sjømat
- helkorn
- kokte grønne grønnsaker, som rosenkål
Hos mennesker produseres lecitin naturlig i leveren.
Lecithin er noen ganger referert til som fosfatidylkolin, men de to er ikke kjemisk identiske. Fosfatidylkolin er en komponent av lecitin og en forløper for kolin, som den produserer. Selv om de er relaterte, er alle disse stoffene forskjellige.
Siden det ikke er klassifisert som et essensielt næringsstoff, er det ingen nåværende anbefalt daglig tilførsel av lecitin.
Soyalecitin er et vanlig tilsetningsstoff som hjelper bearbeidet mat med å forbli glatt og blandet uten å skille seg. Soyalecitin brukes som tilsetningsstoff i is, babyformel, peanøttsmør, brød og et bredt utvalg av andre bearbeidede matvarer.
Lecithin har flere helsemessige fordeler, som er analysert i forskning. Fra nå av er det ikke definitivt bevist at vekttap er en fordel med lecitin.
Hvordan det sies at lecitin virker for vekttap
Lecithin kosttilskudd kan kjøpes i gel kapsel eller pilleform. Den er også tilgjengelig som pulver og som granulat.
Folk kjøper lecitintilskudd for å adressere flere helsemessige forhold og symptomer, inkludert høyt kolesterol og demens. Det anbefales noen ganger til ammende å forhindre tette melkekanaler.
I mat fungerer lecithin som et fettemulgeringsmiddel. Dette betyr at den bryter ned og sprer fett og oljer jevnt, noe som holder maten blandet og jevnt strukturert. Av denne grunn har noen mennesker teoretisert at lecitin kan støtte rask lipidmetabolisme og fettnedbrytning hos mennesker.
Lecitin kan bryte ned fett i små molekyler, som deretter kan bli til fettsyrer som kroppen lett brenner av som energi. Selv om denne teorien er spennende, har den ikke blitt testet kraftig eller bevist.
Hva vitenskapen sier
Det er ingen spesifikke studier som endelig peker på lecithins evne til å forårsake vekttap. Kolin, en liten komponent av lecitin, kan imidlertid ha fordeler for vekttap. Lecithin består av omtrent 3 prosent kolin.
En liten 2014-studie av 22 deltakere fant at kolintilskudd reduserte kroppsmassen hos kvinnelige idrettsutøvere, som brukte den for å oppnå raskt vekttap. Fosfatidylkolin, en komponent av lecitin, brytes ned i kolin i kroppen.
Denne studien har ikke blitt replikert, og denne teorien har ikke blitt støttet i noen store studier.
Som lecitin kan kolin også kjøpes i supplementform. Mens kolins fettforbrenningsevner heller ikke er definitivt bevist, kan det være bedre å kjøpe kolintilskudd til dette formålet, i stedet for lecitin. Standard daglig dose kolin anbefales vanligvis av produsenter som 250 milligram (mg).
Potensielle bivirkninger ved bruk av lecitin for vekttap
Den mest sannsynlige bivirkningen av å ta lecitin for vekttap ville være at det ikke fungerer, og reduserer lommeboken i stedet for midjen.
Lecithin anses å være trygt for folk flest å ta. Imidlertid snakk med en lege om å ta dette eller et hvilket som helst supplement, spesielt hvis du er gravid, prøver å bli gravid eller ammer.
Lecitin kan også forårsake reaksjoner hos personer som tar spesifikke medisiner. For eksempel kan lecitin øke effekten av oral diklofenak, et ikke-steroide antiinflammatorisk middel som brukes til å behandle leddgikt og migrene.
Bruk bare lecitin i henhold til instruksjonene i pakken. Forsikre deg om at du ikke er allergisk mot lecitin før du tar den.
Vanlige bivirkninger av lecitin inkluderer:
- kvalme
- diaré
- mage fylde
- ubehag i magen
Ta bort
Lecithin produseres naturlig i leveren. Det finnes også i matvarer som eggeplommer, rødt kjøtt og organkjøtt.
Lecithin er et konserveringsmiddel som ofte brukes som emulgator i bearbeidet mat.
Noen mennesker tar lecitintilskudd for å hjelpe med vekttap. Lecithin kan ha noen helsemessige fordeler, men for tiden er det ikke noe betydelig bevis som knytter det til vekttap.
