Oversikt
Det er flere måter å teste matallergi på. Leger bruker ofte en kombinasjon av disse metodene for å sikre en nøyaktig diagnose.
Allergier oppstår når immunforsvaret overreagerer på noe i miljøet, som pollen, mugg eller visse matvarer. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) anslår at rundt 4 til 6 prosent av barn i USA har matallergi. Voksne kan også ha dem.
Mens utallige matvarer kan forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker, bemerker CDC at bare åtte matvarer er ansvarlige for 90 prosent av alvorlige allergiske reaksjoner i USA.
Disse inkluderer:
- kumelk
- egg
- skalldyr
- tre nøtter, som valnøtter, mandler, paranøtter og cashewnøtter
- peanøtter
- hvete
- soya
- fisk
Symptomer på matallergi kan starte like etter inntak av maten, eller de kan bli forsinket i noen timer. Vanlige symptomer på matallergi inkluderer:
- hevelse i tungen, munnen eller ansiktet
- røde, kløende støt på huden (elveblest)
- kløe i lepper og munn
- tungpustethet
- magesmerter
- kvalme, oppkast eller begge deler
- diaré
- en livstruende reaksjon kjent som anafylaksi
Hvis du eller barnet ditt har symptomer på matallergi, bør du vurdere å undersøke matallergi. Les videre for å lære om de forskjellige testmetodene, inkludert de du kan gjøre hjemme.
Hjemmetestingsett
Du kan finne sett som hevder å teste matallergi både online og i apotek. Men mens disse settene gir bekvemmelighet, er de ikke veldig pålitelige alene. De kan også virke billigere enn et legebesøk, men husk at de fleste forsikringsplaner ikke dekker hjemmetestingssett.
De fleste kits har du stikke fingeren og sende en blodprøve til et laboratorium. Andre sett krever at du sender inn en prøve av håret ditt. Etter å ha analysert prøven, vil selskapet gi deg testresultatene dine.
Matallergitesting er generelt avhengig av å se om blodet ditt produserer immunglobulin E (IgE) antistoffer som svar på visse matvarer. Men noen hjemmetester måler bare immunglobulin G (IgG) antistoffer. Det er ingen bevis for at dette kan bidra til å diagnostisere matallergi. I tillegg inneholder hårprøver ikke IgE.
Husk at matallergi kan være alvorlig. Det er best å sørge for at du får en nøyaktig diagnose fra en lege for å unngå potensielt livstruende reaksjoner.
Hudprikketester
Etter å ha tatt en detaljert personlig historie og familiehistorie, bruker helsepersonell vanligvis en hudprikketest først når de prøver å diagnostisere matallergi.
Det innebærer å plassere en liten mengde flytende ekstrakter av visse matvarer på huden din, vanligvis på ryggen eller armen. Deretter bruker de et lite verktøy for å lett stikke huden din, slik at noe av ekstrakten kan komme under hudens overflate.
De kan også inkludere allergener som ikke er næringsmidler, for eksempel pollen. Dette er fordi personer som er allergiske mot pollen, også kan oppleve kløende munn og svelg etter å ha spist visse frukter og grønnsaker, som epler eller kiwier.
Reaksjonen oppstår fordi proteinene som finnes i disse matvarene, ligner de som finnes i pollen, noe som kan forvirre immunforsvaret. Allergikere refererer til dette som oral allergisyndrom eller pollenfrukt syndrom.
Etter 15 til 20 minutter vil de undersøke området for tegn på en allergisk reaksjon, for eksempel støt eller utslett.
Mens hudprikketester er mer pålitelige enn hjemme-testsett, kan de fremdeles produsere falske positive. Dette betyr at testen viser at du kan være allergisk mot noe, selv om du ikke har noen allergisymptomer når du blir utsatt for stoffet. Likevel gir den nyttig informasjon som kan hjelpe deg og legen din med å bestemme hva du skal gjøre videre.
Blodprøver
I andre tilfeller kan helsepersonell gjøre en blodprøve, spesielt hvis du bruker medisiner som kan forstyrre resultatene av en hudprikkprøve. De kan også gjøre dette hvis du bruker medisiner som kan forstyrre resultatene av en hudprikketest.
For å gjøre en blodprøve vil helsepersonell ta en liten blodprøve og sende den til et laboratorium. Deretter vil prøven bli utsatt for forskjellige matvarer.
Hvis det frigjør mange IgE-antistoffer som svar på en bestemt mat, og du har symptomer når du spiser den maten, er du sannsynligvis allergisk mot den.
Det tar flere dager å få disse resultatene. Testen er vanligvis dyrere enn en hudprikketest, selv om mange helseforsikringsplaner vanligvis vil dekke den.
Blodprøver er også et tryggere alternativ hvis helsepersonell mener at du har større sjanse for å få en alvorlig reaksjon på noe.
Likevel, som med hudprikkprøver, kan blodprøver gi falske positive. Du må kanskje følge opp med en ekstra test i ukene eller månedene etter den første.
Muntlige matutfordringer
Hvis hudstikk og blodprøver ikke gir klare resultater, kan helsepersonell få deg til å ta en oral matutfordring. Dette gjøres vanligvis på kontoret deres under nøye tilsyn, da det noen ganger kan forårsake en alvorlig allergisk reaksjon.
Under en oral matutfordring får du en liten mengde mat mens legen din ser etter tegn på en reaksjon.
Hvis du ikke har noen reaksjon, vil de gradvis øke mengden mat. Hvis du ikke har noen reaksjon på denne større mengden, kan du sannsynligvis utelukke matallergi.
En oral matutfordring anses å være den mest pålitelige og definitive matallergitesten fordi den gir raske resultater som er enkle å identifisere.
Denne testen er også nyttig for voksne som ønsker å finne ut om de fremdeles har matallergi fra barndommen. Allergier mot melk, egg, hvete og soya, for eksempel, forsvinner ofte med alderen.
Eliminering dietter
Eliminasjonsdieter brukes noen ganger for å finne bestemte matvarer som kan forårsake symptomer på en allergisk reaksjon. De kan også bidra til å bekrefte resultatene av hudprikk eller blodprøver.
På egen hånd kan de imidlertid ikke brukes til å skille mellom en sann matallergi og en intoleranse som er mindre alvorlig.
Under et eliminasjonsdiett vil du unngå å spise visse matvarer i flere uker. Deretter legger du dem sakte om gangen. Hver gang du introduserer en mat på nytt, vil du se etter symptomer på en allergisk reaksjon, for eksempel:
- et utslett
- diaré
- oppkast
- en rennende nese
Det er best å holde detaljerte notater i en journal om hva du spiser hver dag og eventuelle symptomer du har. Hvis du ikke har noen reaksjon på den gjeninnførte maten, kan du anta at du ikke er allergisk eller følsom overfor den, og gå videre til å gjeninnføre neste mat.
Hvis du vil gjøre et eliminasjonsdiett, er det viktig å gjøre det ved hjelp av en lege for å unngå mangler på næringsstoffer, noe som kan forårsake deres eget sett med symptomer.
Hvis helsepersonell har anbefalt å eliminere mat på grunn av en mulig allergi, ikke begynn å spise den igjen uten deres tillatelse. Du risikerer en farlig allergisk reaksjon.
Bunnlinjen
Matallergi kan forårsake potensielt alvorlige reaksjoner, så det er viktig å bli ordentlig testet hvis du tror du har matallergi. Selv om testsett for hjemmet gir fristende bekvemmelighet, er de ikke veldig pålitelige.
Arbeid med lege for å bekrefte om du har matallergi. De kan også bidra til å utelukke andre årsaker til symptomene dine, for eksempel matintoleranse, som er forskjellig fra en allergi.
