Feingold-dietten, som påstås å håndtere symptomer på oppmerksomhetsunderskudd hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD) og autisme, var populær på 1970-tallet.
Til tross for mange suksesshistorier, har denne dietten blitt mye kritisert av det medisinske samfunnet for mangel på vitenskapelig bevis, strenge regler og farer. Som sådan kan du lure på om det er effektivt eller verdt å prøve for deg eller barnet ditt.
Denne artikkelen forteller deg alt du trenger å vite om Feingold dietten, inkludert dens effektivitet, ulemper og anbefalt mat.
Hva er Feingold dietten?
Feingold Diet ble opprettet av Dr. Benjamin Feingold, en kalifornisk barnelege og allergolog.
Han designet opprinnelig spisemønsteret for sine unge pasienter med allergisymptomer, som elveblest, astma og eksem. Etter å ha lagt merke til atferdsforbedringer begynte han å bruke dietten for å hjelpe barn med ADHD, autisme, dysleksi og andre atferdsproblemer.
Dietten eliminerer kunstige farger, søtningsmidler, stoffer kjent som salisylater og tre konserveringsmidler - butylert hydroksyanisol (BHA), butylert hydroksytoluen (BHT) og tert-Butrylhdrykinon (TBHQ).
Feingold mente at det å unngå disse ingrediensene, samt noen få matvarer, forbedret fokus og atferd.
Salisylater forekommer naturlig i matvarer og finnes i aspirin. Feingold mente at personer som er allergiske eller følsomme overfor aspirin, også kan være intolerante mot salisylatholdige matvarer.
Mens salisylatfølsomhet eksisterer, tyder ingen bevis på en fast sammenheng mellom denne følsomheten og atferdsproblemer.
Til tross for anekdotiske rapporter fra noen talsmenn, er det lite bevis for at denne dietten forbedrer atferdsproblemer hos barn med ADHD eller andre forhold. Videre forbinder ingen undersøkelser ingredienser eller matvarer med forverret oppførsel.
SammendragFeingold Diet har som mål å forbedre atferdsproblemer hos barn ved å eliminere matkonserveringsmidler, farger, søtningsmidler og salisylatholdige matvarer.
Hvordan følge dietten
For å følge dietten må barnet ditt bare spise fra en streng liste over godkjente matvarer, og helt unngå andre. Etter en bestemt periode kan du sakte gjeninnføre visse matvarer for å se om barnets symptomer kommer tilbake.
Det er to hovedfaser av dietten:
- Fjern potensielle utløsere. Unngå all mat som kan føre til atferdsproblemer, inkludert kunstige smaker, farger, konserveringsmidler, søtningsmidler og matvarer som inneholder salisylater.
- Test salisylater. Etter å ha fjernet disse matvarene og ingrediensene i en periode, kan du prøve å introdusere salisylater i dietten. Hvis atferdsproblemer kommer tilbake, kan du gå tilbake til første fase.
Selv om det ikke er gitt noen spesifikk tidsramme, uttalte Feingold at barnet ditt skulle se resultater om 1–6 uker.
Mens noen mennesker sakte kan introdusere mat og ingredienser som inneholder salisylat, kan det hende at andre må være i første fase på ubestemt tid. Kunstige farger, smaker, konserveringsmidler og søtningsmidler er forbudt fullstendig og blir aldri introdusert på nytt.
Feingold anbefalte å lage alle måltider fra bunnen av, slik at barnet ikke ved et uhell spiser forbudte ingredienser. Han hevdet at etiketter på mat ofte er feil eller villedende og ikke burde stole på.
Til tross for disse påstandene er matetiketter sterkt regulert og overvåkes for nøyaktighet.
Videre må du huske at de fleste av diettens bestemmelser er ment å følges for livet. Å bevisst begrense barnets næringsinntak gir mange etiske og medisinske bekymringer og bør aldri forsøkes uten først å ha konsultert en helsepersonell.
SammendragFeingold Diet fjerner mange matvarer og tilsetningsstoffer fra kostholdet ditt. Etter en bestemt periode kan du gjeninnføre salisylatmat for å avgjøre om de påvirker atferd.
Stoffer og matvarer som skal unngås
Feingold Diet eliminerer en omfattende liste over matvarer og stoffer, i det minste midlertidig.
Stoffer som skal unngås
- medisiner som inneholder salisylater (aspirin)
- konserveringsmidler, inkludert:
- butylert hydroksytoluen (BHT)
- butylert hydroksyanisol (BHA)
- tert-Butrylhdryquinone (TBHQ)
- alle kunstige farger, for eksempel:
- blå 1 (strålende blå)
- blå 2 (Indigotine)
- grønn 3 (grønn S eller hurtiggrønn)
- oransje B
- rød 2 (sitrusrød)
- rød 3 (erytrosin)
- rød 40 (Allura Red AC)
- gul 5 (tartrazin)
- gul 6 (Sunset Yellow)
- kunstige smaksstoffer, slik som:
- vanilje
- peppermynte (inkludert tannkrem og munevann med myntsmak)
- jordbær, bringebær
- kunstige søtningsmidler, for eksempel:
- aspartam (Equal, NutraSweet)
- sukralose (Splenda)
- sakkarin (Sweet’N Low)
- acesulfame-K (Ace-K)
- syntetiske plantevernmidler
- parfymer og dufter
Mat å unngå
Følgende matvarer inneholder mye salisylater og må tømmes i diettens første fase:
- Frukt: epler, eplesaus (farget eller kunstig søtet), aprikoser, bær, kirsebær, rips, druer, nektariner, appelsiner, fersken, plommer, svisker, rosiner, mandariner og tomater
- Grønnsaker: lucernespirer, brokkoli, cikorie, agurker, aubergine, endiver, okra, paprika, sylteagurk, reddiker, squash, søtpoteter, spinat, vannkress og courgette
- Nøtter og frø: mandler, kastanjer og andre nøtter og frø
- Korn: frokostblandinger (med mindre de er fri for konserveringsmidler og fargestoffer) og bearbeidede kjeks
- Krydder: allehånde, anisfrø, cayenne, kanel, nellik, karri, spidskommen, dill, ingefær, sennep, oregano, pimento, rosmarin, estragon, timian og gurkemeie
- Drikke: kaffe, te, brus og fruktjuice
- Andre gjenstander: syltetøy, gelé, myntsmak, tyggegummi og annen mat med fargestoffer eller tilsetningsstoffer
Videre kan det hende at matvarer som inneholder gluten eller melkeprotein kasein må fjernes, selv om Feingold anbefalte å besøke en allergolog før du fjernet en eller flere forbindelser fra barnets diett.
SammendragDu må fjerne matvarer som inneholder kunstige farger, smaker, konserveringsmidler, søtningsmidler eller salisylater fra kostholdet ditt.
Stoffer og mat å spise
Bortsett fra de forbudte varene, er all mat tillatt på dietten.
Mens Feingold foreslo å begrense tilsatt sukker, så han ingen grunn til å unngå sukker helt. Stevia og sukkeralkoholer som xylitol og sorbitol er tillatt.
Stevia er et naturlig, planteavledet søtningsmiddel. I mellomtiden har sukkeralkoholer en kjemisk struktur som ligner på både sukker og alkohol. Til tross for navnet inneholder de ikke etanol - forbindelsen som resulterer i rus.
Dietten oppmuntrer til ferske, hele råvarer som inneholder lite salisylater, for eksempel:
- Frukt: bananer, cantaloupe, dadler, grapefrukt, honningdugg, kiwi, sitroner, mango, papaya, pærer, ananas og vannmelon
- Grønnsaker: bønnespirer, rødbeter, rosenkål, kål, gulrøtter, blomkål, selleri, grønnkål, salat, sopp, løk, erter, poteter (unntatt søtpoteter) og søt mais
- Proteinkilder: bønner og linser
SammendragFrukt og grønnsaker med lite salisylat anbefales, og all mat som ikke er forbudt er teknisk tillatt. Disse inkluderer matvarer som inneholder sukker, sukkeralkoholer og stevia.
Er Feingold dietten effektivt?
Til tross for mange personlige suksesshistorier, har de fleste studier fra 1980- og 1990-tallet ikke klart å demonstrere Feingold Diets effektivitet.
Som et resultat har lite finansiering og forskning blitt viet til dietten de siste tiårene. Likevel har noen forskere kritisert rammene av disse eldre studiene og bedt om mer forskning.
Forskning på tilsetningsstoffer
Mest moderne forskning om diett og hyperaktivitet involverer kunstige tilsetningsstoffer og farger. Selv om det finnes naturlige matfargestoffer, blir de fleste kunstig laget på grunn av deres overlegne konsistens, livskraft og kostnad.
Nyere anmeldelser har funnet lite bevis for at salisylater eller kunstige tilsetningsstoffer fører til eller forverrer hyperaktivitet, ADHD eller autisme hos barn eller voksne.
Mens det kan forekomme forbedringer i oppførselen i en liten undergruppe av barn med matfølsomhet, bør Feingold dietten ikke erstatte behandlinger gitt av helsepersonell.
Oppfordrer til mer forskning
Mange forskere etterlyser mer forskning på tilsetningsstoffer og oppførsel på grunn av det store antallet metodiske mangler eller inkonsekvenser i de tilgjengelige studiene.
For eksempel så noen studier på atferdsproblemer hos små barn, mens andre undersøkte tenåringer.
Videre, siden det eksisterer over 3000 naturlige og kunstige tilsetningsstoffer, er det vanskelig å studere hverandres forhold til hyperaktivitet. I tillegg baserte mange studier på foreldrerapporter, noe som kan føre til skjevhet og / eller unøyaktigheter.
Til slutt er hyperaktivitet, autisme og andre atferdsforstyrrelser komplekse og svært individuelle, noe som betyr at det som kan forverre symptomene hos en person kanskje ikke hos en annen. Derfor er det viktig å behandle hver person på individuell basis.
Sikkerheten til tilsetningsstoffer
Food and Drug Administration (FDA) anser tilsetningsstoffer og farger som trygge for konsum, basert på tilgjengelig vitenskap. Bare ni kunstige matfarger er tillatt, og ingen har vært direkte knyttet til hyperaktivitet eller atferdsforstyrrelser.
For barn med mistanke om sensitivitet kan en eliminasjonsforsøk av en utdannet helsepersonell som en registrert diettist teste for disse følsomhetene, samtidig som det sikrer et ernæringsmessig tilstrekkelig kosthold for barnet ditt.
Selv om kunstige tilsetningsstoffer og matfargestoffer ikke er knyttet til hyperaktivitet hos barn, bør foreldre fortsatt fokusere på å tilby et balansert kosthold som inneholder hele, minimalt bearbeidede matvarer.
SammendragIngen bevis tyder på at Feingold Diet forhindrer, behandler eller kurerer ADHD eller andre atferdsproblemer hos barn eller voksne. Likevel kan barn med følsomhet overfor visse tilsetningsstoffer ha fordel av å unngå dem.
Potensielle ulemper ved Feingold dietten
I tillegg til mangel på bevis som støtter effekten, er det mange ulemper ved Feingold dietten.
Veldig restriktiv
Feingold dietten begrenser mange sunne matvarer, inkludert visse nøtter, frukt og grønnsaker. Det forbyr også matvarer som inneholder syntetiske tilsetningsstoffer eller fargestoffer.
Slike restriksjoner kan ikke bare vanskeliggjøre dagligvarer, spesielt for foreldre som planlegger familiemåltider, men også demonisere mat som begynner i en tidlig alder, noe som kan fremme et negativt forhold til mat senere i livet.
De fleste medisinske fagpersoner er enige om at barn ikke skal ha begrensende dietter, bortsett fra i sjeldne tilfeller som involverer tilstander som fenylketonuri, cøliaki, matallergi eller epilepsi - og da bare under medisinsk tilsyn.
Vanskelig å følge
De fleste bearbeidede matvarer inneholder tilsetningsstoffer for å øke friskheten, forbedre smaken eller utseendet og opprettholde kvaliteten. Feingold dietten tillater ingen av disse matvarene, selv som en sjelden godbit.
Videre krever det at foreldre lager mange retter fra bunnen av for å forhindre at barn ved et uhell bruker en forbudt ingrediens. Dermed kan det belaste økonomiske ressurser og øke måltidets forberedelsestid, spesielt hvis andre familiemedlemmer trenger forskjellige måltider.
Til slutt kan kostholdet øke matangsten, spesielt på restauranter, skoler eller feiringer som bursdagsfester, ettersom det vil være lite mat barnet ditt kan spise.
Kan føre til mangel på næringsstoffer
Feingold dietten forbyr mange sunne matvarer, for eksempel visse frukter, grønnsaker, nøtter, frø og frokostblandinger, noe som kan føre til mangler på næringsstoffer.
Selv om barnet ditt kanskje kan få i seg nok næringsstoffer på dietten med nøye planlegging, kan det være overveldende for foreldre å tilberede måltider som passer diettens begrensninger, gir tilstrekkelige næringsstoffer og er morsomme.
Hvis barnet ditt er en masete spiser, som forekommer oftere hos barn med hyperaktivitet, utgjør dette en ekstra risiko for næringsdefekter. Det er fordi barnet ditt kanskje bare foretrekker kommersielle gjenstander som ikke er tillatt i dietten.
SammendragFeingold dietten er svært restriktiv og vanskelig å følge. Dermed kan det føre til mangel på næringsstoffer og matangst, som er spesielt farlig for barn.
Bunnlinjen
Ingen bevis tyder på at Feingold Diet forhindrer eller behandler ADHD, autisme eller andre atferdssykdommer hos barn eller voksne. I tillegg er det altfor begrensende, tidkrevende og kan føre til mangel på næringsstoffer.
Når det er sagt, kan en liten prosentandel av barn med hyperaktivitet oppleve atferdsforbedringer etter at visse tilsetningsstoffer er eliminert fra kostholdet.
Hvis du mistenker at barnet ditt er følsomt overfor tilsetningsstoffer eller andre matvarer, må du jobbe tett med en helsepersonell som trygt kan veilede deg gjennom en eliminasjonsforsøk.
Likevel bør du aldri erstatte medisinsk behandling med en diett.
.jpg)
