Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
COVID-19-utbruddet har forandret forholdet vårt til mat på store måter.
Mellom stresset med potensiell eksponering for det nye coronavirusen i dagligvarebutikker, mangel på viktige husholdningsartikler og matvarer, og hjemmebestillinger som gir oss nærhet til et pantry fullt av snacks, har pandemien skapt nye utfordringer når det gjelder spise sunt.
Vi har inngått et samarbeid med Noom for å se nærmere på hvordan dagligvarehandelen har endret seg i år, og gi noen tips om hvordan du kan spise sunnere midt i den "nye normalen".
Shoppingstrender under pandemien
Forskere har lagt merke til noen store endringer i hva folk kjøper og hvordan de handler siden COVID-19 traff USA. Her er noen nylige shoppingtrender:
Sitrus blir snappet opp
Produksjonssalget har økt de siste månedene. Hittil i år økte ferskvaresalget med over 11 prosent i august sammenlignet med samme periode i fjor, melder Blue Book Services.
Men den virkelige standout i produsere delen under pandemien har vært appelsiner. Salget av ferske appelsiner økte med hele 73 prosent i mai 2020 sammenlignet med samme måned i 2019.
Kjøttsalget svever
Folk har kjøpt kjøtt på enestående nivå mens de karantene eller isolerer hjemme.
Kjøttsalget har steget nesten 35 prosent i løpet av pandemien, hovedsakelig drevet av en økning i forbruk av storfekjøtt, ifølge Midyear Power of Meat-studien.
Dessuten sier nesten halvparten av amerikanerne at de har kjøpt mer kjøtt mens de er tvunget til å lage mat og spise hjemme.
Frysere fylles opp
Frossen mat har også vært en varm gjenstand under pandemien. I løpet av uken 22. mars 2020 så frosne matvarer en økning på 94 prosent sammenlignet med samme uke i 2019, ifølge Frozen Food Institute.
Figuren inkluderte en rekke frosne matvarer, inkludert kjøtt, pizza og kyllingnuggets.
Tryggere shoppingvaner
Shoppere har gjort sitt for å gjøre dagligvarehandel tryggere for seg selv og andre.
Data samlet av International Food Information Council (IFIC) i april og mai 2020 viser at rundt halvparten av mennesker har kjørt sjeldnere dagligvarer.
Mens de var i butikken, har mer enn 50 prosent av kundene hatt på seg en maske og prøvd å ikke berøre overflater. Andre har unngått butikken helt, med rundt 1 av 4 personer som stoler på dagligvarehandel.
Hyller tømmes ut
IFIC-rapporten fant også at 40 prosent av menneskene var bekymret for å kunne finne produkter de vanligvis kjøper tidlig på pandemien.
Deres bekymringer er ikke ubegrunnet - en kombinasjon av forstyrrelser i forsyningskjeden og oppførsel av panikk kjøp har fått mange supermarkedhyller nakne.
Shoppere rapporterte om utfordringer med å finne toalettpapir, rengjøringsmateriell, tofu, papirhåndklær, vaskemiddel, brus, hermetisk suppe, håndsåpe og mange andre produkter.
5 måter å spise sunt mens du sitter hjemme
Store endringer i matbutikken trenger ikke å bety at et næringsrikt kosthold går ut av vinduet. Her er noen måter å spise sunt mens du sitter fast hjemme.
1. Snack på riktig måte
Beiter du oftere i det siste? Du er ikke alene.
Minst 1 av 3 personer sier at de har spist litt mer under pandemien, ifølge IFIC. Mens snacking på autopilot kan sette deg på rask vei til overspising, kan det å gjøre en mer oppmerksom tilnærming gjøre vanen mye sunnere.
Fokuser på matvarer som har høyt protein og sunt fett, for eksempel hummus eller gresk yoghurt, som kan holde deg mett. Å dele ut snacks på forhånd, i stedet for å nå direkte inn i pakken, kan også hjelpe deg med å unngå å spise mer enn du hadde tenkt deg.
Noom, en app som tilbyr et sunt vektprogram, inkludert daglig innhold, matlogging og virtuell støtte, kan hjelpe deg med å endre tankesett og vedta nye spisevaner.
2. Forstå porsjonsstørrelser
Delkontroll kan være vanskelig hjemme når andre og tredje hjelp ofte er innen rekkevidde.
Å forstå de riktige porsjonsstørrelsene på forskjellige matvarer kan ikke bare strekke dagligvarene dine ytterligere, men det kan også redusere overflødige kalorier i kostholdet ditt og hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.
Heldigvis trenger du ikke å veie og måle alt. Hånden din kan faktisk være en nyttig porsjonsguide. Dette er hvordan:
- Protein. En porsjon kjøtt, fjærfe, fisk, bønner eller annet protein bør være omtrent like stor som håndflaten din.
- Grønnsaker. Sikt etter en porsjonsstor del av grønnsaker eller salater for kvinner, og to knyttnever for menn.
- Karbohydrater. Kapp kornene og stivelsene til omtrent en kuppet porsjon for kvinner og to for menn.
- Fett. Fet mat, som nøtter, smør og oljer, bør ikke være mer enn en eller to porsjonsstørrelsesporsjoner for henholdsvis kvinner og menn.
Ikke glem at porsjonsstørrelser også endres basert på alder, kroppsstørrelse og fysisk aktivitetsnivå, så håndflaten din er ikke alltid den beste måten å estimere hvor mye du skal spise.
Vurder å snakke med legen din for mer informasjon om porsjonsstørrelser.
3. Lager på frosne grønnsaker og frukt
Hvis produktområdet ditt i supermarkedet ikke lager så bra som vanlig, kan du prøve å lete etter frosne poser med favorittfrukt og grønnsaker.
Matprodusenter fryser frukt og grønnsaker i løpet av få timer på topp modenhet for å bevare næringsstoffene og smaken, noe som gjør dem til et sunt alternativ til ferske råvarer, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
I tillegg gjør frossen mat det lettere å ha næringsrike ingredienser tilgjengelig når du prøver å ikke gå i matbutikken så ofte. Bare vær sikker på at du tar en titt på ernæringsetiketten for å sikre at det ikke er tilsatt sukker, fett eller salt.
4. Prøv å handle på avstand
Det kan være vanskelig å fylle på et par ukers mat på et supermarked hvis du har mye munn å mate hjemme. Heldigvis kan en rekke moderne bekvemmeligheter bidra til å holde pantryet ditt fylt med sunn mat for alle.
Vurder å bestille dagligvarer online eller bruke henting på det lokale supermarkedet for å holde deg på lager mens du holder rikelig med fysisk avstand.
5. Kos deg med måltider med andre
Det å være bundet med menneskene du bor sammen med over et måltid kan være sunt for både kroppen din og tankene dine.
Matlaging og spising sammen kan bidra til å redusere stress og følelser av isolasjon som ellers kan få oss til å vende oss til mindre sunn mat for komfort.
