Mat og oppskriftsideer for å målrette kronisk forstoppelse

Hvis du opplever kronisk forstoppelse, kan spisevanene dine spille en rolle. Å justere kostholdet ditt kan bidra til å lindre symptomene dine og fremme regelmessige, lette avføring.

Her er noen av matvarene som kan bidra til å lindre kronisk forstoppelse, sammen med noen smakfulle oppskriftstips.

Fiberrik mat

Forholdet mellom fiber og forstoppelse er kompleks. I mange tilfeller har personer med kronisk forstoppelse nytte av å spise mer kostfiber. I andre tilfeller er det forskning som tyder på at noen mennesker har det bedre med et fiberfattig kosthold.

Hvis du utvikler kronisk forstoppelse og det nåværende kostholdet ditt ikke inneholder mye fiber, kan legen din oppfordre deg til å spise mer fiberrik mat, inkludert:

• bønner og andre belgfrukter, som marinebønner, pintobønner, kikerter og linser
• grønnsaker, som avokado, grønne grønnsaker, søtpoteter og squash
• frukt, som epler, pærer, bær, dadler og tørkede svisker
• frø, som gresskarfrø, solsikkefrø og chiafrø
• nøtter, som mandler, pistasjenøtter, pekannøtter og peanøtter
• fullkorn, som hvetekli, quinoa og havre

Legen din kan også råde deg til å ta fibertilskudd, for eksempel:

Hvis du opplever kronisk forstoppelse mens du spiser et kosthold med mye fiber, kan legen din oppfordre deg til å opprettholde eller i noen tilfeller redusere fiberinntaket. De kan også råde deg til å spise mindre fiber hvis du har visse forhold, for eksempel Crohns sykdom.

Sunt fett

Å spise mye stekt mat, rødt kjøtt og andre fettrike matvarer kan redusere fordøyelsen og bidra til forstoppelse. Det er imidlertid også mulig å spise for lite fett. Fordøyelsessystemet og andre organer trenger litt fett for å fungere skikkelig.

Hvis du utvikler symptomer på kronisk forstoppelse mens du spiser et fettfattig kosthold, kan legen din oppfordre deg til å redusere fettforbruket. På den annen side, hvis du opplever forstoppelse mens du spiser et fettfattig kosthold, kan det være nyttig å spise mer fett.

De fleste eksperter anbefaler å begrense mettet fett og transfett, mens du i stedet velger mat som er rik på umettet fett. Vanlige kilder til umettet fett inkluderer:

• oliven olje
• avokado
• frø og nøtter
• fet fisk, som laks, sardiner og makrell

Hydrerende mat og drikke

Hvis du er dehydrert, øker det risikoen for forstoppelse. For å forhindre og lindre kronisk forstoppelse er det viktig å holde deg hydrert ved å drikke rikelig med vann og andre væsker.

Centers for Disease Control and Prevention (CDC) anbefaler drikkevann eller annen væske når du er tørst. Organisasjonen foreslår også drikkevann eller annen væske til alle måltidene dine.

Det kan også hjelpe å spise mat som inneholder mye vann, for eksempel:

• yoghurt eller kefir
• buljonger, supper og lapskaus
• vannrike frukter, som meloner, fersken og sitrusfrukter
• vannrike grønnsaker, som salat, agurk, courgette og tomater

Prøv disse enkle snacks og måltider

Hvis legen din har rådet deg til å konsumere mer fiber, umettet fett eller væske, bør du vurdere å innlemme disse snacksene og måltidene i spiseplanen din.

Avokado toast

Avokado er en rik kilde til løselig og uoppløselig fiber, så vel som umettet fett. For en fiberrik matbit:

1. Mos en halv avokado på et stykke fullkornsskål. Hvis du foretrekker det, kan du bytte ut skålen for en maistortilla, brun riskake eller store fullkornsprakkere.
2. Topp den mosede avokadoen med skiver agurk, tomat eller andre vannrike grønnsaker.
3. Tilsett et dryss salt og pepper. Hvis du liker krydret mat, kan du også legge til et skvett med varm saus.

Havregryn med frukt, frø og nøtter

For en næringsrik frokost som er rik på løselig og uoppløselig fiber, umettet fett og væsker, er det vanskelig å slå havregryn med frukt, frø og nøtter. For eksempel:

1. Kombiner en halv kopp rullet havre, et hakket eple, en spiseskje chiafrø, en spiseskje peanøttsmør og en kopp vann i en liten gryte.
2. Kok denne blandingen forsiktig under omrøring. Reduser varmen til lav og la det surre, fortsett å røre til havren er kremaktig og øm (ca. 5 til 10 minutter).

Curried linsegryte

Linser, split-ert og bønnesupper er rike på løselig og uoppløselig fiber, så vel som væsker. For en enkel og smakfull suppe:

1. Varm opp to ss vegetabilsk olje i en stor gryte på middels høy varme.
2. Tilsett en terningløk, to terninger gulrøtter og to terninger stilk av selleri. Surr grønnsakene til de er litt møre (ca. 5 minutter).
3. Tilsett to hakket fedd hvitløk, en spiseskje karrypulver og en teskje salt. Surr til krydderene er duftende (ca. 1 minutt).
4. Tilsett to kopper tørkede røde linser og seks kopper vann eller buljong. Kok blandingen, reduser varmen og la det surre til linsene er myke (ca. 30 minutter).
5. Krydre med salt og pepper, til smakene spretter. Vurder å legge til en klem sitron- eller limesaft også.

Takeaway

For å forhindre og behandle kronisk forstoppelse, kan legen din oppfordre deg til å endre dietten. I noen tilfeller kan de oppmuntre deg til å spise mer fiber, justere fettinntaket og drikke mer væske. I andre tilfeller kan de råde deg til å spise mindre fiber eller gjøre andre endringer.

Legen din kan hjelpe deg med å identifisere potensielle sammenhenger mellom dietten og tarmvanene. De kan også hjelpe deg med å utvikle en behandlingsplan. I tillegg til å komme med forslag til kostholdet ditt, kan de anbefale andre livsstilsendringer eller behandlinger.