Melamin er en nitrogenbasert forbindelse som brukes av mange produsenter for å lage en rekke produkter, spesielt servise av plast. Den brukes også i:
- redskaper
- benkeplater
- plastprodukter
- tørrbrett
- papirprodukter
Mens melamin finnes mye i mange gjenstander, har noen reist sikkerhetsproblemer med at forbindelsen kan være giftig.
Denne artikkelen vil utforske kontroversen og hensynene til melamin i plastprodukter. Fortsett å lese for å finne ut om melaminplater skal ha plass i skapene dine og på piknikene dine.
Er det trygt?
Det korte svaret er ja, det er trygt.
Når produsenter lager plastvarer med melamin, bruker de høy varme til å forme stoffene.
Mens varmen bruker mesteparten av melaminforbindelsene, forblir det vanligvis en liten mengde i platene, koppen, kjøkkenutstyret eller mer. Hvis melamin blir for varmt, kan det begynne å smelte og potensielt lekke inn i mat- og drikkevarer.
Sikkerhetsproblemer
Sikkerhetsproblemet er at melamin kan migrere fra platene til mat og føre til utilsiktet inntak.
Food and Drug Administration (FDA) har utført sikkerhetstesting på melaminprodukter. Eksempler inkluderer måling av mengden melamin som lekker ut i matvarer når melaminet ble holdt ved høye temperaturer mot maten i flere timer om gangen.
FDA fant at sure matvarer, som appelsinjuice eller tomatbaserte produkter, hadde en tendens til å ha høyere nivåer av melaminmigrasjon enn ikke-syreholdige.
Funn
Imidlertid anses mengden av lekker melamin å være veldig liten - anslagsvis 250 ganger lavere enn nivået av melamin FDA anser for å være giftig.
FDA har bestemt at bruk av servise av plast, inkludert de som inneholder melamin, er trygt å bruke. De har etablert et tålelig daglig inntak på 0,063 milligram per kilo kroppsvekt per dag.
FDA advarer folk om ikke å mikrobølgeovn plastplater som ikke er spesifisert som "mikrobølgesikre." Mikrobølgesikre gjenstander er vanligvis laget av keramiske komponenter, ikke melamin.
Du kan imidlertid mikrobølgeovn noe på en mikrobølgesikker plate og deretter servere den på en melaminplate.
Er det noen risiko eller bivirkninger?
Den største bekymringen angående melamin er at en person kan oppleve melaminforgiftning fra lekkasje i matvarer.
En liten 2013-studie publisert i JAMA Internal Medicine ba 16 sunne frivillige om å konsumere varm nudelsuppe servert i melaminskåler.Forskerne samlet urinprøver fra deltakerne annenhver time i 12 timer etter at de hadde spist suppen.
Forskerne oppdaget melamin i deltakernes urin, og toppet mellom 4 og 6 timer etter at de først spiste suppen.
Mens forskerne bemerket at mengden melamin kan variere basert på plateprodusenten, var de i stand til å oppdage melamin fra suppeforbruket.
De tok prøver før suppeforbruk for å sikre at deltakerne ikke allerede hadde melamin i urinen før de startet studien. Studiens forfattere konkluderte med potensialet for langvarig skade fra melamineksponering "fortsatt bør være bekymringsfullt."
Hvis en person skulle konsumere høye melaminnivåer, kan de være i fare for nyreproblemer, inkludert nyrestein eller nyresvikt. I følge en artikkel i International Journal of Food Contamination kan konstante, lave nivåer av melamineksponering være relatert til økt risiko for nyrestein hos barn og voksne.
En av de andre bekymringene rundt melamintoksisitet er at leger ikke helt vet effekten av kronisk melamineksponering. Mest aktuell forskning kommer fra dyreforsøk. De vet at noen tegn på melaminforgiftning inkluderer:
- blod i urinen
- smerter i flankeområdet
- høyt blodtrykk
- irritabilitet
- liten eller ingen urinproduksjon
- presserende behov for å tisse
Hvis du har disse tegnene, er det viktig å oppsøke lege så raskt som mulig.
Andre bekymringer melamin
Andre typer melaminforurensning, atskilt fra å bruke servise, har vært i nyhetene.
I 2008 rapporterte kinesiske myndigheter at spedbarn ble syke på grunn av eksponering av melamin ulovlig tilsatt melkeproduktet. Matprodusenter tilførte melamin for å kunstig øke proteininnholdet i melken.
En annen hendelse skjedde i 2007 da kjæledyrmat fra Kina, men distribuert i Nord-Amerika, inneholdt høye melaminnivåer. Dessverre førte dette til dødsfallet til mer enn 1000 husdyr. En tilbakekalling av mer enn 60 millioner hundematprodukter resulterte.
FDA tillater ikke melamin som tilsetningsstoff til mat eller til bruk som gjødsel eller i plantevernmidler.
Fordeler og ulemper
Ta hensyn til disse fordelene og ulempene før du bruker melamin servise for å avgjøre om det passer best for deg.
Melamin proffer
- tåler vask i oppvaskmaskin
- varig
- gjenbrukbar
- vanligvis lavere i kostnad
Melamin ulemper
- ikke til bruk i mikrobølgeovn
- potensial for bivirkninger fra konstant eksponering
Alternativer til melaminretter
Hvis du ikke vil fortsette å bruke melaminprodukter eller kjøkkenutstyr, er det alternative alternativer. Eksempler inkluderer:
- keramisk servise
- emaljeretter
- glassbeholdere
- støpt bambus servise (ikke mikrobølgeovn)
- gryter og panner med nonstick-metall
- retter i rustfritt stål (ikke mikrobølgeovn)
Produsenter merker mange av disse produktene som fri for melamin eller plast, noe som gjør dem lettere å handle og finne.
Bunnlinjen
Melamin er en type plast som finnes i mange gjenbrukbare tallerkener, kjøkkenutstyr og kopper. FDA har bestemt at melamin er trygt å bruke, men at du ikke skal bruke det i mikrobølgeovn.
Men hvis du er bekymret for melamineksponering fra servise, er det andre alternativer der ute.
.jpg)
