Healthline Eats er en serie som ser på favorittoppskriftene våre når vi bare er for utmattede til å gi næring til kroppene våre. Ønsker mer? Sjekk ut hele listen her.
Som noen med sin del av utfordringene innen mental helse, har jeg ikke alltid båndbredden til å lage mat. Noen ganger får depresjonen meg til å bevege meg i snegletempo. Andre ganger gjør min korte oppmerksomhetsspenn det vanskelig å lage noe for komplisert.
Kommer ikke til å lyve ... disse innpakningene ble født av bokstavelig desperasjon. Kroppen min skrek, “GRØNTSAKER! GRØNTSAKER! ” og min psykiske sykdom svarte: «For mye arbeid. Prøv igjen senere."
Dette var mitt kompromiss: Ta litt grønnsaker og hummus, og kast det på litt flatbrød. Boom. Veggie wrap.
Veggie Hummus Wrap
Ingredienser
- 1 ferdigpakket salat
- 1 flatbrød
- 1 beholder med hummus
Veibeskrivelse
- Ta flatbrødet ditt og tilsett en god hjelp med hummus til hver enkelt. Jeg valgte hummus her fordi jeg aldri vil gi opp en unnskyldning for å spise hummus, men også det tilsatte proteinet vil gjøre dette måltidet mer mettende.
- Velg hva som er ferdigpakket salat som høres velsmakende ut for deg. Jeg er en fan av Trader Joe's Southwest Salad, men du gjør det, boo! Jeg kaster dressingen personlig, men legger til alle de andre komponentene i salaten til flatbrødet mitt.
- Bli ferdig. Du er ferdig, kiddo. En midlertidig veggie wrap uten oppstyr.
Tid og serveringsstørrelse Denne “oppskriften” tar bare noen få sekunder å montere (velsign - ADHD kan ikke takle mye lenger enn det). Når det gjelder serveringsstørrelse, er mitt forslag å spise mye. Uansett hva det betyr for deg. For mer enn sannsynlig, hvis du sliter mentalt eller følelsesmessig, spiser du ikke nok. Stol på meg.
Ferdigpakket salat i seg selv føles aldri som nok til å fylles, men å kombinere dem med andre ting har vært min redningsgilde og i utgangspunktet min eneste kilde til grønnsaker når tider blir tøffe.
Ikke vær redd for å bli kreativ (og ja, du har min tillatelse til å være "lat") med hvordan du bruker dem!
Sam Dylan Finch er en ledende talsmann for LGBTQ + mental helse, etter å ha fått internasjonal anerkjennelse for bloggen sin, Let's Queer Things Up !, som først ble viral i 2014. Som journalist og mediestrateg har Sam publisert mye om temaer som mental helse, transseksuell identitet, funksjonshemning, politikk og lov, og mye mer. Sam har sin kombinerte kompetanse innen folkehelse og digitale medier, og jobber for tiden som samfunnsredaktør i Healthline.
.jpg)
.jpg)
