Kiwano melon er en eksotisk, særegent frukt fra de sentrale og sørlige områdene i Afrika.
Det er formelt kjent som Cucumis metuliferus men går uformelt også med hornmelonog afrikansk hornagurk.
Når den er moden, er den tykke ytre huden til en kiwano-melon lys oransje og dekket av små, spiny fremspring eller horn. Det indre kjøttet består av et gelatinøst, limegrønt eller gult stoff som huser en mengde spiselige frø.
Selv om kiwano-melon ikke er en frukt du sannsynligvis finner i en gjennomsnittlig fruktkurv, kan det være bra for helsen din å inkludere den i kostholdet ditt.
Her er 7 fordeler med kiwano melon og tips om hvordan du spiser den.
--and-how-to-eat-it.jpg)
1. Inneholder en rekke essensielle næringsstoffer
Kiwano-melon har en rekke vitaminer og mineraler, hvorav mange spiller en rolle i dens evne til å påvirke helsen positivt.
En enkelt kiwano-melon (209 gram) gir følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 92
- Karbohydrater: 16 gram
- Protein: 3,7 gram
- Fett: 2,6 gram
- Vitamin C: 18% av referanse daglig inntak (RDI)
- Vitamin A: 6% av RDI
- Vitamin B6: 7% av RDI
- Magnesium: 21% av RDI
- Jern: 13% av RDI
- Fosfor: 8% av RDI
- Sink: 7% av RDI
- Kalium: 5% av RDI
- Kalsium: 3% av RDI
Kiwano melon består hovedsakelig av vann og er relativt lite kalorier, karbohydrater og fett. Omtrent 16% av kaloriene kommer fra protein - som er relativt høyt sammenlignet med andre frukter.
Denne unike næringsdistribusjonen gjør kiwano melon egnet for en rekke diettplaner.
Sammendrag Kiwano melon inneholder mange vitaminer og mineraler som er essensielle for optimal helse. Det er relativt lite kalorier, men likevel - for en frukt - høyt protein.
2. Tilbyr flere potente antioksidanter
Kiwano melon er ikke bare næringsrik, men tilbyr også flere potente antioksidanter - hvorav mange er næringsstoffer selv.
Antioksidanter er forbindelser som finnes i visse matvarer som kan beskytte mot celleskader forårsaket av oksidativt stress i kroppen din.
Selv om oksidative reaksjoner er en normal del av menneskelig metabolisme, kan for mye oksidativ belastning føre til betennelse og nedsatt mobilfunksjon over tid.
Du kan minimere denne potensielle skaden ved å gi kroppen din tilstrekkelig tilførsel av antioksidantrike matvarer som kiwano-melon.
De viktigste antioksidantene i kiwano melon er vitamin C, vitamin A, sink og lutein. Sammen spiller disse næringsstoffene en rolle for å redusere betennelse og forhindre kroniske sykdommer, som diabetes, hjertesykdom og visse typer kreft.
Dessuten gir de spiselige frøene som finnes i fruktens masse vitamin E - et annet næringsstoff med antioksidantegenskaper.
Sammendrag Kiwano melon og dens frø inneholder flere antioksidanter, inkludert sink, lutein og vitamin A, C og E.
3. Fremmer sunn produksjon av røde blodlegemer
Kiwano melon er en god kilde til jern og gir omtrent 13% av dine daglige behov.
Røde blodlegemer lagrer et jernholdig stoff som kalles hemoglobin, som brukes til å transportere oksygen gjennom kroppen din.
Dermed er en tilstrekkelig tilførsel av jern i kosten nødvendig for at kroppen din skal produsere nok sunne røde blodlegemer for riktig oksygenering.
Plantekilder til jern - som kiwanomelon - inneholder en form av mineralet kjent som ikke-hemejern. Denne formen absorberes ikke like effektivt som jern fra dyrekilder.
Imidlertid forbedrer paring av ikke-hemejern med vitamin C absorpsjonshastigheten.
Tilfeldigvis leverer kiwano melon også en betydelig mengde vitamin C. Dette kan forbedre opptaket av jernet som er tilstede i frukten, noe som gjør det mer effektivt for å støtte produksjonen av røde blodlegemer og oksygentransport.
Sammendrag Kiwano melon er en god kilde til jern og vitamin C. Disse næringsstoffene fremmer riktig produksjon av hemoglobin i røde blodlegemer, noe som er nødvendig for oksygentransport.
4. Fremmer blodsukkerkontroll
Kiwano-melon har lav glykemisk indeks, noe som betyr at den ikke forårsaker en betydelig økning i blodsukkeret etter at du spiser den.
I tillegg er det en rik kilde til magnesium - et mineral som er direkte involvert i metabolismen av glukose (sukker) og insulin.
En liten studie fant at kiwano-melonekstrakt reduserte blodsukkeret betydelig hos diabetiske rotter, men ikke hos dyr med normale blodsukkernivåer.
Til slutt er det behov for mer forskning for å avgjøre om kiwano-melon påvirker blodsukkeret hos mennesker.
Sammendrag Kiwano melon er lavglykemisk og inneholder næringsstoffer som er nødvendige for riktig sukker- og insulinmetabolisme. Noen dyreforsøk antyder at det kan være nyttig for behandling av høyt blodsukker. Imidlertid gjenstår dette å bevise i menneskelige studier.
5. Støtter riktig hydrering
Vann alene antas ofte å være synonymt med hydrering. Imidlertid er elektrolytter - som kalium, magnesium og natrium - også nødvendige for å opprettholde sunn væskestatus.
Kiwano melon består av ca 88% vann og inneholder karbohydrater og elektrolytter - noe som gjør den nyttig for å øke hydrering.
Snacking på en frukt som kiwano-melon en varm sommerdag eller etter kraftig trening kan bidra til å holde deg drevet og godt hydrert gjennom dagen.
Oppsummering Kiwano melon har høyt vanninnhold og gir flere elektrolytter som er nødvendige for å holde seg hydrert.
6. Kan forbedre humøret
Kiwano melon inneholder magnesium og sink - to mineraler som er nært knyttet til mental helse og sunn vedlikehold av hjernefunksjonen.
Både magnesium og sink er involvert i å produsere nevrotransmittere som påvirker humør og er knyttet til noen stemningsrelaterte lidelser, som depresjon og angst.
En studie evaluerte bruken av magnesium til behandling av mild depresjon og angstlidelser hos 126 personer. De som fikk magnesium rapporterte signifikante forbedringer i symptomene.
Samlet sett er det behov for mer forskning for å bedre forstå rollen som magnesium og sink for å forbedre humøret eller forebygge og behandle depresjon, men å spise rikelig med mineralrike matvarer som kiwano-melon kan absolutt ikke skade.
Sammendrag Kiwano melon inneholder mineraler involvert i produksjonen av nevrotransmittere som regulerer humøret.
7. Andre potensielle fordeler
Forskning som fokuserer spesielt på helseeffekten av kiwano melon er minimal. Imidlertid er mange av næringsstoffene den er kjent for å støtte kroppens systemer på andre måter:
- Støtter beinhelse: Kiwano-melon gir næringsstoffer som støtter ombygging av bein og vedlikehold av beinstyrke, inkludert magnesium, C-vitamin og sink.
- Oppmuntrer til sunn hud: C-vitamin og vann i kiwano melon kan støtte kollagenproduksjon, sårheling og beskyttelse mot solskader.
- Fremmer hjertehelse: Kiwano melon er en rik kilde til magnesium og kalium. Disse mineralene kan redusere betennelse, forhindre opphopning av arteriell plakk og bidra til å regulere blodtrykket.
- Styrker immuniteten: Kiwano melon tilbyr også flere næringsstoffer som er viktige for et sunt immunsystem, inkludert vitamin C, sink, jern og magnesium.
Mens kiwano-melon inneholder mange viktige næringsstoffer, har ingen enkelt mat nøkkelen til optimal helse.
Vurder å inkludere kiwano-melon sammen med andre næringsrike matvarer for å få mest mulig utbytte av kostholdet ditt.
Sammendrag Næringsstoffer som finnes i kiwano melon er nøkkelaktører i å støtte immunforsvaret, hjertet, huden og beinene dine.
Hvordan spise det
Ved første øyekast kan en kiwano-melon virke langt fra spiselig. Faktisk ser det ut som det er mer sannsynlig å være noe fra verdensrommet enn en frukt.
Den ytre skallet er tykt og dekket av små pigger. Før den er moden er frukten mørkegrønn, men når den modner, blir den en kremaktig nyanse av oransje.
Selv om skallet er spiselig, holder de seg til å spise det klissete indre kjøttet, som er fullt av frø. Mange spiser også frøene, siden deres store mengde gjør dem vanskelige å fjerne fra massen.
Hvis du er dristig nok til å spise skallet, må du kutte av piggene først.
Smaken av kiwano melon er mild og litt søt. Det smaker lik sin nærmeste slektning, agurken. Når det er veldig modent, kan du kanskje også oppdage et snev av banansmak.
Den enkleste måten å spise en kiwano-melon er å skjære den opp og skje massen direkte fra skallet. Noen tilsetter litt salt eller sukker for å forbedre smaken. Den kan spises fersk eller kokt.
Hvis du føler deg kreativ, kan du tilsette massen i smoothies eller bruke den til topp yoghurt, granola eller en iskrem. Det gir også et deilig tillegg til sauser og dressinger.
Sammendrag Den enkleste måten å spise kiwano på er å skjære den opp og skje ut massen. Den kan også brukes i smoothies eller på yoghurt, frokostblandinger eller iskrem.
Bunnlinjen
Kiwano melon er en eksotisk frukt, med opprinnelse fra Afrika, som gir flere helsemessige fordeler på grunn av sin rike næringsprofil.
Den tykke oransje skallet er dekket av pigger, noe som kan få det til å virke litt skremmende. Å spise det er imidlertid så enkelt som å kutte det opp og skje ut massen. Du kan til og med bruke skallet som serveringsfat.
Hvis du leter etter en ny måte å blande fruktspillet ditt på, er kiwano melon et deilig og næringsrikt valg.
