Guinness er en av de mest konsumerte og populære irske ølene i verden.
Guinness stouts er kjent for å være mørk, kremaktig og skummende, og er laget av vann, malt og stekt bygg, humle og gjær.
Selskapet har over 250 års brygghistorie og selger ølet i 150 land.
Denne omfattende gjennomgangen forteller deg alt du trenger å vite om Guinness, inkludert dens forskjellige varianter, deres ABV og ernæringsfakta.
Hva er i en halvliter Guinness?
Øl er laget av fire viktige ingredienser - vann, frokostblandinger, krydder og gjær.
Guinness valg av korn er bygg, som først maltes, deretter stekes, for å gi den sin mørke nyanse og karakteristiske rikdom.
Humle er krydderene som brukes til å tilsette smak, og Guinness-gjær - en spesiell belastning som har blitt gitt i generasjoner - gjærer sukker for å produsere alkohol i ølet.
Til slutt la Guinness til nitrogen på ølene sine på slutten av 1950-tallet, og ga dem deres ikoniske kremhet.
Ernæringsfakta
Det anslås at en porsjon på 355 ml Guinness Original Stout gir:
- Kalorier: 125
- Karbohydrater: 10 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 0 gram
- Volumalkohol (ABV): 4,2%
- Alkohol: 11,2 gram
Gitt at øl er laget av korn, er det naturlig rik på karbohydrater. Imidlertid kommer mange av kaloriene også fra alkoholinnholdet siden alkohol gir 7 kalorier per gram.
I dette tilfellet bidrar de 11,2 gram alkoholen i 355 ml Guinness med 78 kalorier, noe som utgjør omtrent 62% av det totale kaloriinnholdet.
Dermed er kaloritallet for forskjellige typer Guinness sterkt påvirket av alkoholinnholdet, så vel som deres spesielle oppskrift.
SammendragGuinness øl er laget av malt og stekt bygg, humle, Guinness gjær og nitrogen. Ernæringsverdien deres varierer i henhold til den spesifikke oppskriften og alkoholinnholdet.
Volum alkohol (ABV)
Volumalkohol (ABV) er et standardmål som brukes over hele verden for å bestemme mengden alkohol i en alkoholholdig drikke.
Det uttrykkes som volumprosent og representerer milliliter (ml) ren alkohol i 100 ml av drikken.
De amerikanske kostholdsretningslinjene oppfordrer forbrukerne til å begrense alkoholinntaket til to drinker per dag for menn og en for kvinner.
En standard drikkeekvivalent er definert som å tilveiebringe 14 gram ren alkohol.
For eksempel tilsvarer en 12-ounce (355 ml) Guinness Original Stout ved 4,2% ABV 0,84 standarddrikker.
Merk at drikkeekvivalenter tar hensyn til drikkevolumet. Derfor, hvis du har en større eller mindre servering, vil den variere tilsvarende.
Siden en drikkeekvivalent inneholder 14 gram alkohol, og hvert gram gir 7 kalorier, vil hver drikkeekvivalent bidra med 98 kalorier fra alkohol alene til drikken.
SammendragABV forteller deg hvor mye alkohol det er i en alkoholholdig drikke. Den brukes også til å bestemme drikkekvivalenter, noe som kan bidra til å estimere kaloriene fra alkohol i en drink.
Typer Guinness-øl, deres ABV-er og kalorier
Det er syv typer Guinness-øl tilgjengelig i USA.
Tabellen nedenfor gir en kort oversikt over hver, sammen med ABV-er, standarddrikkekvivalenter for en servering på 355 ml og kalorier fra alkohol for samme serveringsstørrelse.
drikke
tilsvarende
fra alkohol
Moon Milk Stout
traust
Ekstra Stout
Jubileum
Eksporter Stout
Antwerpen
I tillegg til disse variantene har Guinness laget mange typer øl gjennom årene. Noen av dem selges bare i visse land, mens andre har vært begrenset.
De syv som er solgt i USA er beskrevet nedenfor.
1. Guinness Draft
Guinness Draft ble utviklet i 1959 og har vært det bestselgende Guinness-ølet siden den gang.
Den har den særegne svarte fargen på en Guinness-øl mens den føles glatt og fløyelsaktig til ganen.
Akkurat som Guinness Original Stout har denne ølen en ABV på 4,2%.
Dette betyr at den har en drikkekvivalent på 0,8 for hver 12 gram (355 ml) øl og dermed gir 78 kalorier bare fra alkohol.
2. Guinness Over the Moon Milk Stout
Denne melkestammen er et søtere utvalg enn Guinness vanlige øl.
Brygget med tilsatt laktose - melkens naturlige sukker - sammen med en serie spesialmalter, har denne ølen en espresso- og sjokoladearoma.
Likevel anbefaler Guinness ikke dette produktet til forbrukere som kan være følsomme eller allergiske mot meieri eller laktose.
Guinness Over the Moon Milk Stout har en ABV på 5,3%, noe som gir den en drink tilsvarende 1 for hver 12 gram (355 ml), noe som betyr at den pakker 98 kalorier fra alkohol alene.
3. Guinness Blonde
Guinness Blonde tviler de irske og amerikanske bryggetradisjonene for en forfriskende, sitrusaktig smak.
Dette gyldne ølet oppnår sin unike smak ved å bytte vanlig Mosaic humle for Citra humle.
Dens ABV på 5% betyr at den gir 98 kalorier fra alkohol og utgjør 1 drikkeekvivalent per 12 gram (355 ml).
4. Guinness Extra Stout
Det sies at Guinness Extra Stout er forløperen til enhver Guinness-innovasjon.
Dette kolsvarte ølet har en merkelig bittersøt smak, ofte beskrevet som skarp og skarp.
Dens ABV er på 5,6%, noe som gir den en drink tilsvarende 1,1 for hver 12 gram (355 ml), som tilsvarer 108 kalorier fra alkohol.
5. Guinness Foreign Extra Stout
Guinness Foreign Extra Stout har en sterkere smak som også er fruktig for ganen.
Hemmeligheten til dens spesielle smak er bruken av ekstra humle og en sterkere ABV, som opprinnelig var ment å bevare ølet under lange utenlandske utflukter.
Dette ølet har en ABV på 7,5%. Drikkeekvivalenten for hver 12 gram (355 ml) er 1,5. Dermed pakker den hele 147 kalorier bare fra alkoholinnholdet.
6. Guinness 200-årsjubileum eksportstout
Denne sorten feirer 200 år med Guinness i Amerika og ble designet for å gi liv til en oppskrift som dateres tilbake til 1817.
Den har en mørk rubinrød farge med en liten sjokoladesmak.
Dens ABV på 6% betyr at 12 gram (355 ml) tilsvarer 1,2 drikkeekvivalenter. Det er 118 kalorier fra alkohol alene.
7. Guinness Antwerpen
Guinness Antwerpen-sorten ankom Belgia i 1944 og har vært svært ettertraktet siden den gang.
Den er produsert med en lavere humlehastighet, noe som gir den en mindre bitter smak og en lett og kremaktig tekstur.
En lavere humlerate betyr imidlertid ikke et lavere alkoholinnhold. Faktisk, med en ABV på 8%, har dette ølet den høyeste ABV av variantene på denne listen.
Derfor har 12 gram (355 ml) Guinness Antwerpen en drinkekvivalent på 1,6, som tilsvarer 157 kalorier fra alkohol alene.
SammendragDe mange typene Guinness-øl varierer i smak, tekstur og farge. Deres ABV er også veldig forskjellig, fra 4,2–8%.
Helseeffekter av å drikke Guinness-øl
Merkets berømte slagord fra 1920-tallet "Guinness is good for you" har lite å gjøre med et faktisk helsepåstand.
Tilsvarende inneholder dette ølet noen antioksidanter. Bygg og humle gir en betydelig mengde polyfenoler - kraftige antioksidanter som hjelper kroppen din med å bekjempe ustabile molekyler som kalles frie radikaler.
Rundt 70% av polyfenoler i øl kommer fra bygg, mens de resterende 30% kommer fra humle.
Bortsett fra deres kraftige antioksidantaktiviteter, tilbyr polyfenoler kolesterolsenkende egenskaper og reduserer blodplateaggregering, noe som reduserer risikoen for henholdsvis hjertesykdom og blodpropp.
Allikevel oppveier ulempene med vanlig å drikke øl og annen alkohol eventuelle fordeler. Overdreven alkoholinntak er knyttet til depresjon, hjertesykdom, kreft og andre kroniske tilstander.
Derfor bør du alltid drikke Guinness og andre alkoholholdige drikker i moderasjon.
SammendragSelv om Guinness gir noen antioksidanter, er dens negative effekter større enn noen helsemessige fordeler. For mye alkoholinntak skader helsen din, så sørg for å drikke i moderasjon.
Bunnlinjen
Guinness øl er anerkjent for sin mørke farge og skummende tekstur.
Selv om du kanskje tror at intensiteten i fargen og smaken tilsvarer et høyt kaloriinnhold, er dette ikke alltid tilfelle. Snarere skyldes disse attributtene stekt bygg og mengden humle som brukes til brygging.
Kalorimengden til de forskjellige typene Guinness påvirkes i stedet sterkt av alkoholinnholdet eller ABV.
Mens både bygg og humle gir Guinness antioksidantegenskaper, bør du huske å unne deg øl i moderasjon for å redusere risikoen for negative helseeffekter.
