Hvorfor du ikke kan erstatte medisin med mat

I mange tilfeller er ikke mat erstatning.

Hvordan vi ser verden forme hvem vi velger å være - og å dele overbevisende opplevelser kan ramme måten vi behandler hverandre på, til det bedre. Dette er et kraftig perspektiv.

"La mat være din medisin og la medisin være din mat": Denne filosofien fra Hippokrates er så populær at den dukker opp på utallige Instagram-innlegg, tweets og introduksjoner til matinnhold.

Det er overbevisende; ordene gir folk følelsen av at de kan helbrede seg selv. Det er en viss optimisme med dette, en sterk følelse av individualisme. Hvis du er syk, hvorfor ikke endre dietten for å bli bedre?

Men hvorfor investerer vi så mye i dette sitatet som en livsstil (det kan til og med være et feil sitat, da vi ikke finner dette i noen av hans skrifter) når folk ikke ser det virkelige problemet: Mat er ikke medisin.

Virkningen av denne ideen er veldig knyttet til "velværekultur" eller, i ekstreme tilfeller, ortoreksi, når du ønsker å spise sunt blir til besettelse. Ideen om å helbrede det som hjelper deg med mat er fristende fordi medisin kan være skummel noen ganger. (Medisiner er ikke alltid ment for å behandle årsaken og er heller designet for å hjelpe til med å håndtere symptomer, ettersom visse tilstander er kroniske eller har en rot som er utenfor vår kontroll.)

Vår kultur har en økende mistillit til moderne medisin, hvorav noen er i sannhet (legemiddelprisene i USA er 214 prosent høyere enn 19 andre industrialiserte nasjoner) og noen i frykt (undersøkelser viser en økning på 31 prosent i “bekymringer om vaksiner ”Fra 2000 til 2009).

Men medisin kan arbeid. Å ha hamret på oss at vi har full kontroll over helsen vår gjennom kosthold, og at vi ikke skal stole på medisiner, kan skade fordelen ved å kombinere terapier for tilstrekkelig å forebygge eller behandle sykdommer og nå vår individuelle helse.

Ja, livsstil kan forhindre eller forsinke mange forhold, men det er bare en liten gruppe tilstander vi vet kan utelukkende behandles med mat eller spesifikke næringsstoffer, for eksempel:

• Cøliaki krever utelukkelse av gluten. Glutenfrie dietter har blitt ganske populære nylig, men mindre enn 1 prosent av den amerikanske befolkningen har denne tilstanden.
• Epilepsi som ikke reagerer på medisiner, kan forbedres med et ketogent kosthold hos barn.
• Genetiske abnormiteter relatert til metabolismen av visse næringsstoffer, som fenylketonuri, behandles med ekskludering eller alvorlig begrensning av næringsstoffet, som fenylalanin.
• IgE-mediert matallergi krever utelukkelse av allergenet.

For alt annet, mat alene kanskje hjelp.

Når vi hører råd om at det å spise på en bestemt måte vil hjelpe, forebygge eller behandle en tilstand og det ikke virker, kan vi føle skyld og skam. Skylden føles som om den ligger hos oss. Hvis vi hadde gjort det bedre, prøvd hardere, vært strengere, hadde det kanskje ikke skjedd.

Denne tenkningen reduserer forebygging og håndtering av sykdommer til en eneste grunn. Den ignorerer alt annet, selv om det er mange faktorer som bidrar til helsen, inkludert de vi ikke er i stand til å kontrollere. Det skaper feil når det ikke kan være noen.

Det er ikke en svakhet å ta medisiner

Medisin kan bidra til å behandle sykdom når det er nødvendig. Hvis vi stadig blir bombardert med meldingene om at det å spise rent er best, og å ta medisiner er en fiasko, møter vi stigma når vi tar det valget som faktisk kan redde eller forbedre livene våre.

Å velge å ta medisiner uansett grunn er et valg. Det er en som ikke trenger å rettferdiggjøres for noen.

På et nylig Instagram-innlegg av meg kommenterte noen som antydet at min type 1 diabetiske mann og hans type 1 diabetiske venn skulle gjøre opprør mot stigende insulinpriser ved å behandle sykdommen deres - en autoimmun sykdom som er kronisk og uhelbredelig - med et bestemt kosthold i stedet for insulin.

I dette tilfellet var de involverte i stand til å le av forslaget som feilinformert. Imidlertid kan noen mennesker se et slikt forslag og føle seg nysgjerrig eller presset til å prøve det. Dette er ikke bare mot det bevisene forteller oss vil fungere. Det er ekstremt risikabelt og skadelig å prøve det, til tross for gode intensjoner.

Selv om det er sant at mat kan påvirke helsen vår, er det ikke en kur. I virkeligheten er det så mye mer enn medisin eller næringsstoffer. Det kan være systemisk trykk, fra klasseforskjeller

Mat er kultur - det er kjærlighet, det er glede

Når vi gjør mat til medisin og dyrker en ”spise å leve” -mentalitet, fjerner vi alt annet fra maten. Hvis vi later som om mat bare er næringsstoffer eller et middel til å helbrede sykdommer, sletter vi historier, feiringer og minner.

Å tilbringe tid med venner, elske deg selv og nyte maten du vil ha med folk du er glad i, vil mer føre til et langt liv enn noen kjepphest diett eller velvære trend.

Å skape en kultur rundt et potensielt feil sitat tjener bare til å skamme oss alle og kan føre til at folk unngår medisiner for en behandlingsbar sykdom. Det er en urettferdighet mot alt maten har gitt oss - og har fremdeles potensialet til å gi oss.

Amee Severson er en registrert diettist som arbeider med kroppspositivitet, fettaksept og intuitiv spising gjennom en sosial rettferdighetslinse. Som eier av Prosper Nutrition and Wellness, skaper Amee et rom for å håndtere forstyrret spising fra et vektnøytralt synspunkt. Lær mer og spør om tjenester på nettstedet hennes, prospernutritionandwellness.com.