Det grunnleggende
Hvis du har diabetes, vet du hvorfor det er viktig å begrense mengden sukker du spiser eller drikker.
Det er generelt lett å få øye på naturlig sukker i drikke og mat. Bearbeidet sukker kan være litt mer utfordrende å finne ut.
Fortsett å lese for å lære mer om det bearbeidede søtningsmiddelet sukralose og hvordan det kan påvirke blodsukkernivået.
Hva er fordelene med sukralose?
Sucralose, eller Splenda, er et kunstig søtningsmiddel som ofte brukes i stedet for sukker.
En av de største fordelene med sukralose er at den har null kalorier. Dette kan være nyttig hvis du prøver å håndtere det daglige kaloriinntaket eller dietten.
Sucralose er søtere enn sukker, noe som får mange til å favorisere erstatningen fremfor originalen. På grunn av dette trenger du bare en liten mengde sukralose for å få en veldig søt smak i maten eller drikken din.
Å erstatte sukralose med sukker kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.
En gjennomgang av randomiserte kontrollerte studier fant at kunstige søtningsmidler som sukralose kan redusere kroppsvekten med ca. 1,7 pund i gjennomsnitt.
I motsetning til andre søtningsmidler fremmer ikke sukralose tannråte.
Risiko forbundet med sukralose
Sukralose kan påvirke tarmhelsen din.
De vennlige bakteriene i tarmen din er ekstremt viktige for din generelle helse, og fordeler immunforsvaret ditt, hjertet, vekten og andre helseaspekter.
Gnagerstudier indikerer at sukralose kan endre tarmmikrobiota og kan eliminere noen av disse gode bakteriene, noe som fører til betennelse i indre organer, som leveren.
In vivo-studier viser at sukralose kan endre hormonnivået i fordøyelseskanalen din, noe som fører til abnormiteter som kan bidra til metabolske forstyrrelser som fedme eller til og med type 2-diabetes.
Forskning viser også at metabolske endringer forårsaket av sukralose kan føre til glukoseintoleranse, noe som øker risikoen for diabetes.
Mer forskning er nødvendig for å forstå sammenhengen mellom sukralose og tarmhelse, inkludert flere studier på mennesker.
Men det er ikke helt ufarlig.
Matlaging med sukralose kan også være farlig.
Ved høye temperaturer - for eksempel under tilberedning eller baking - kan sukralose gå i oppløsning og danne potensielt giftige klorerte forbindelser.
Basert på tilgjengelige data er potensielle helserisiko forbundet med matlaging med sukralose ikke fullstendig forstått. Det kan være lurt å tenke to ganger før du lager mat med sukralose.
Hvordan påvirker sukralose mennesker med diabetes?
Kunstige søtningsmidler som sukralose markedsføres som sukkererstatninger som ikke øker blodsukkernivået, noe som gjør dem til et tryggere valg for diabetikere.
Selv om disse påstandene virker lovende, har de ennå ikke blitt bekreftet av flere store studier.
Tidligere studier har funnet at sukralose har liten eller ingen effekt på blodsukkernivået hos personer med gjennomsnittlig vekt som regelmessig brukte sukralose.
Men nyere forskning antyder at det kan føre til at blodsukkernivået øker i andre populasjoner.
En liten studie fant at sukralose forhøyet blodsukkernivået med 14% og insulinnivået med 20% hos 17 personer med alvorlig fedme som ikke regelmessig konsumerte kunstige søtningsmidler.
Disse resultatene indikerer at sukralose kan øke blodsukkernivået hos nye brukere, men har liten effekt på vanlige forbrukere.
For personer med diabetes som ikke produserer insulin eller ikke reagerer på hormonet riktig, kan en økning i blodsukkernivået forårsake alvorlige helseproblemer.
Hvis du har diabetes, vil du kanskje begrense sukraloseinntaket.
Bør du legge til sukralose i kostholdet ditt?
Du skjønner kanskje ikke det, men sukralose er sannsynligvis en del av kostholdet ditt allerede. Hvis du liker å drikke kalorifattige brus og juice, spise snacks eller tyggegummi, er sukralose sannsynligvis søtningsmiddelet du smaker.
Enten du allerede bruker sukralose eller tenker å legge det til i kostholdet ditt, snakk med legen din for å se om det er riktig å erstatte sukralose med sukker i kostholdet ditt.
Hvis legen din godkjenner det, bør du først vurdere alt du drikker og spiser for øyeblikket, og se etter områder som kan erstatte sukker med sukralose.
Hvis du for eksempel tar sukker i kaffen, kan du erstatte sukkeret gradvis med sukralose.
Du vil kanskje legge merke til at du ikke trenger så mye sukralose som sukker.
Når du er vant til smaken av sukralose, kan det være lurt å innlemme den i større oppskrifter - men vær oppmerksom på at matlaging med sukralose kan være utrygt.
Ifølge FDA er det akseptable daglige inntaket (ADI) for sukralose i USA 5 milligram (mg) per kilo (kg) kroppsvekt per dag.
For en person som veier 150 pund, kommer det ut til omtrent 28 pakker Splenda om dagen.
Det betyr ikke at du nødvendigvis bør konsumere så mye Splenda.
Det kan være lurt å øve på moderering, spesielt hvis du har diabetes.
Bunnlinjen
Sukralose kan være en sukkererstatning uten kalorier som kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, men det kan øke blodsukkernivået og påvirke tarmens helse.
Dette kan føre til helsekonsekvenser, spesielt hvis du har diabetes.
Før du tilsetter sukralose i kostholdet ditt, må du ta kontakt med legen din for å forsikre deg om at de mener at det er det riktige valget for deg og din diabetesbehandling.
Hvis du bestemmer deg for å bruke sukralose, vil du kanskje øve moderering og overvåke blodsukkernivået etter inntak.
Du kan kjøpe sukralose etter merkevaren Splenda hos din lokale matbutikk.
