Med sin lokkende lukt og deilige smak er bacon populært over hele kloden.
Hvis du noen gang har tilberedt det hjemme, kan du merke at de fleste typer bacon har en salgsdato som er oppført direkte på pakken.
Denne datoen indikerer imidlertid ikke nødvendigvis hvor lenge bacon kan brukes og spises trygt.
Holdbarheten på bacon avhenger faktisk av mange faktorer, inkludert type, lagringsmetode og om det er åpnet eller kokt.
Denne artikkelen gjennomgår hvor lenge bacon varer - og hvordan du bør lagre det for å optimalisere holdbarheten og kvaliteten.
Gjennomsnittlig holdbarhet
Flere faktorer avgjør hvor lenge bacon er bra for, inkludert hvordan det lagres, om det er kokt eller ikke, og hvilken type bacon det er.
Vanligvis kan uåpnet bacon vare opptil 2 uker i kjøleskapet og opptil 8 måneder i fryseren.
I mellomtiden kan bacon som er åpnet men ikke tilberedt bare vare i 1 uke i kjøleskapet og opptil 6 måneder i fryseren.
Kokt bacon som har blitt lagret ordentlig, har også kortere holdbarhet og kan vanligvis vare rundt 4–5 dager i kjøleskapet og opptil 1 måned i fryseren.
Hvis du velger å spare baconfett etter tilberedningen, kan det oppbevares i kjøleskap i 6 måneder eller fryses i opptil 9 måneder før det harsknes.
Visse varianter av bacon kan også ha en annen holdbarhet.
For eksempel kan kokt kanadisk bacon oppbevares i kjøleskap i 3–4 dager eller fryses i 4-8 uker.
Andre varianter som pancetta, kalkunbacon og biffbacon varer alle omtrent like mye tid i kjøleskapet eller fryseren som vanlig bacon.
sammendragMed riktig oppbevaring kan bacon vare alt fra noen dager til flere måneder i kjøleskap eller fryser, avhengig av hvilken type det er og om det er kokt eller åpnet.
Hvordan du oppbevarer bacon
Riktig oppbevaring kan bidra til å maksimere holdbarheten og kvaliteten på baconet ditt.
For det første må du sørge for å avkjøle eller fryse det direkte etter bruk.
Selv om ukokt og uåpnet bacon kan lagres som det er, kan det være lurt å pakke pakken med tinnfolie hvis den fryser for å forhindre at fryseren brenner seg.
Ukokt bacon som er åpnet, bør pakkes inn i tinnfolie eller oppbevares i en lufttett beholder for å maksimere friskheten før du legger den i kjøleskap eller fryser.
I mellomtiden skal kokt bacon skilles i små porsjoner og pakkes med papirhåndklær før frysing.
Utskivede baconplater kan også pakkes med folie eller legges i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet i noen uker om gangen.
Husk imidlertid at de ikke skal fryses, da de kan bli harsk veldig raskt.
SammendragOppbevaring av bacon i kjøleskapet eller fryseren ved å pakke det ordentlig eller plassere det i en lufttett beholder kan bidra til å maksimere holdbarheten.
Tegn på ødeleggelse
Å følge nøye med lukten, teksturen og utseendet på baconet ditt kan være med på å indikere om det fremdeles er friskt.
Når bortskjemt, kan den signaturrøde fargen på baconet ditt begynne å bli kjedelig og blekne til en grå, brun eller grønnaktig farge.
Bortskjemt bacon kan også være slimete eller klebrig i stedet for mykt og fuktig.
Bacon som har en sur lukt eller råtnende lukt, bør også kastes ut, da dette er et annet tegn på ødeleggelse.
Hvis du oppdager tegn til ødeleggelse med baconet ditt, må du kaste det straks for å forhindre at det forurenser annet kjøtt og produkter på kjøkkenet ditt.
sammendragEndringer i baconets farge, lukt eller tekstur kan indikere ødeleggelse.
Bunnlinjen
Med riktig lagring kan holdbarheten på bacon variere fra noen dager til noen måneder i kjøleskap eller fryser.
Det er flere faktorer å ta i betraktning når du skal bestemme holdbarheten til bacon, inkludert hvilken type det er, lagringsmetoden og om den har blitt åpnet eller kokt.
Hvis du lagrer maten ordentlig og lærer noen av de vanligste tegnene på ødeleggelse, kan du maksimere holdbarheten og kvaliteten på baconet ditt.
