Våren er den perfekte tiden å blande sammen måltidene dine og prøve noe nytt.
Bær har akkurat begynt å ankomme, trær sprenges av sitroner, og urter er rikelig.
Bondemarkeder er overfylte med nydelige råvarer, og alt er så friskt og fullt av smak. Dra nytte av deilige vårproduktene med disse IBS-vennlige, lave FODMAP-oppskriftene.
Frokost
1. Glutenfri nederlandsk baby med blåbær lønnesirup
Tenk deg en pannekake, crêpe og luftig engelkake som alle hadde en baby.
De ville gjøre denne nederlandske babyen til en herlig, god frokostbuffé. Denne glutenfrie versjonen er laget med havremel, så du blir mett i det minste til lunsj.
Erstatt en laktosefri melk eller et meieriealternativ som mandel, havre eller rismelk for 2/3 kopp fullmelk i oppskriften.
Få oppskriften!
2. Lav FODMAP blåbær og kokosnøttmuffins
Blåbær er helt tilbake i sesongen, noe som betyr en ting: muffins. Disse fuktige muffinsene krever bare syv ingredienser, og de kommer sammen på under en time.
Få oppskriften!
3. Kokos yoghurt
Probiotika er en viktig del av sunn fordøyelse, spesielt for personer med IBS. Legg til noen gode insekter i kostholdet ditt med denne veganske kokosnøtt yoghurten.
Få oppskriften!
4. Slow quera bær frokost quinoa
Glem de triste øyeblikkelige pakkene og klumpete havregryn. Våkn opp til en varm og klar frokost med denne sakte kokebærquinoaen.
Vårbær gir en fargestoff av farge og smak til denne næringsrike frokosten. Lag et stort parti og lagre resten i kjøleskapet, slik at du kan spise frokost hele uken uten å løfte en finger.
Få oppskriften!
Lunsj
5. Forfriskende grønnsakstoppede vårruller
Vårruller gjør knasende grønnsaker rett og slett herlig, og VeryWellFit tilbyr en oppskrift som gir et deilig utvalg av erstatninger for vanlig kål.
Denne ferske oppskriften gir en god matpakke. Rester varer noen dager i kjøleskapet, slik at du kan lage en haug og nyte dem gjennom hele uken.
Få oppskriften!
6. Myke, glutenfrie tapiokainnpakninger
De fleste glutenfrie innpakningene som er kjøpt i butikken, er mindre fleksible enn pappen de er pakket med. Lag ditt eget myke omslag som ikke går i stykker i det øyeblikket du prøver å bøye det.
Denne oppskriften bruker tapiokamel for å få den perfekte konsistensen, pluss et snev av lav FODMAP-ost for smak. Erstatt laktosefri melk om nødvendig.
Få oppskriften!
7. California rulle sushi boller
Hjemmelaget sushi er tidkrevende og beskattende. Få all smaken uten noen av de rullende katastrofene.
Hvis du holder deg til et strengt lavt FODMAP-kosthold, kan du erstatte soyasaus med tamari eller kokosnøttaminos og bruke hvitløkfri chilisaus.
Få oppskriften!
Sider og snacks
8. Wasabi-ristede nori chips
Lys opp tungen (og bihulene) med denne knasende snacken. Tang er fullt av sunne vitaminer og mineraler, og disse nori-chipsene vil koste deg en brøkdel av de enkelte snackpakningene.
Få oppskriften!
9. Basilikum pesto dukkert
Du vil ikke kunne fortelle at denne dipen er glutenfri. Fersk basilikum, olivenolje og pinjekjerner kombineres for å gjøre en utrolig dukkert. Du kan også spre dukkert på en sandwich, pakke eller kjøtt for å støte på smaken.
Få oppskriften!
10. Vietnamesiske sylteagurk
Krydder og andre smaksforsterkere kan være en stor utfordring på et lavt FODMAP-kosthold. Disse vietnamesiske sylteagurkene lager et flott IBS-vennlig pålegg som vil gi smak (og sunne probiotika) til tallerkenen din.
Få oppskriften!
11. Trippel urt over middagsruller
Hver dag er en god dag for en middagsrull, men disse gjærrullene er perfekte for våren.
Den lette og luftige deigen er laget med fersk rosmarin, salvie og timian for å gi smaksprøver. Enda bedre, vennene dine vil aldri vite at de er glutenfrie.
For et lavt FODMAP-alternativ, erstatt havre-, kokos-, mandel- eller rismelk med helmelken i oppskriften.
Få oppskriften!
Middag
12. Kremet pesto pasta med rød pepper
Rik og kremaktig pasta trenger ikke å høre til fortiden. Denne dekadente oppskriften er overraskende sunn og IBS-vennlig.
Laget med stekt rød pepper og bare 1/3 kopp laktosefri krem, kan du nyte pastaen din uten å bekymre deg for overdreven kalorier eller fett.
Få oppskriften!
13. Courgettebåter
Disse er enda bedre enn en fylt bakt potet og mye bedre for deg. Den halverte courgetten er uthult og fylt med paprika, tomater, urter og pinjekjerner for å skape en dypt tilfredsstillende, italiensk-inspirert middag.
Få oppskriften!
14. Stek kylling satay med risnudler
Ditch den fete, høy-FODMAP takeaway! Denne risnudelen steker er like trøstende som sin motstykke i eske, og den vil ikke etterlate deg med en søppelmat bakrus neste dag.
Få oppskriften!
15. BBQ gni
God grill handler om å gni. Bland din egen hemmelige blanding som ikke vil gni deg på feil måte.
Denne oppskriften bruker røkt søt paprika, pepperkorn og espressokaffe. Erstatt koffeinfrie espressobønner hvis systemet ditt er spesielt følsomt for koffein.
Få oppskriften!
Dessert
16. Glutenfrie tyttebær blåbær mini galetter
Enklere enn kake, disse personlige galettene er himmelen. Den flakete, buttery skorpen er den perfekte kombinasjonen med tertebærene. Dessert blir ikke mye bedre enn dette.
Få oppskriften!
17. Meleløs sjokoladekake
Denne meleløse sjokoladekaken klarer å være rik uten å være for tung. Eggehviter gir kakene en fin tekstur og luftighet mens de bevarer smelten i munnen.
Få oppskriften!
18. Vegansk jordbæris
Denne kokosmelkisen er lett på magen og fantastisk kremaktig. Enda bedre, restene lagres godt i fryseren.
Få oppskriften!
19. Glutenfrie sitronstenger
Du kan ikke feire våren uten sitroner - eller sitronstenger. Disse tertebarene er laget med en smørbrød shortbread-skorpe og en enkel bakt vaniljesaus. Vær advart, de forsvinner fort.
Få oppskriften!
20. Meieri-fri bringebærsjokolade
Hvis du er i et av de heldige klimaene som får ferske bringebær om våren, er disse små sjokoladene perfekte for en sunn godbit etter middagen eller å gi i gaver (til morsdag, kanskje?).
De ligner på sjokoladede jordbær, bortsett fra at sjokoladen pakker bringebæren fullstendig og er litt tettere, slik at du får mer sjokoladegodhet per bit.
Få oppskriften!
Bunnlinjen
Bare fordi du har IBS, betyr det ikke at du må holde deg til den samme tørre maten.
Prøv noe nytt og utforsk smakfulle lave FODMAP-oppskrifter. Disse oppskriftene er velsmakende og får deg ikke til å føle at du går glipp av det.
.jpg)
