Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Kan jeg nyte sushi mens jeg er gravid?
For gravide sushi-elskere er det vanskelig å gi slipp.
Men det å forvente kvinner vil kanskje følge retningslinjene fra American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) og unngå rå fiskruller de neste ni månedene.
Fisk som storøye tunfisk og gulhale kan ha høyt kvikksølv eller inneholde høye nivåer av industrielle forurensninger. Kryssforurensning kan også være farlig for babyen din under utvikling.
Etter levering reduseres farene ved å spise sushi mens du ammer. Imidlertid advarer helseeksperter fortsatt kvinner til å være forsiktige med hvor de spiser ute.
Her ser du hva du trenger å vite om å spise sushi under graviditet og under amming.
Kan jeg nyte sushi mens jeg ammer?
Hvis du ammer, utgjør ikke inntak av sushi en risiko, forutsatt at restauranten eller matbutikken står for fiskens kilde og kvalitet. Du vil være sikker på at du er klar over opprinnelsen til produktet.
Mens inntak av rå fisk kanskje ikke direkte påvirker babyen gjennom morsmelk, vær forsiktig. Hvis fisken ikke blir renset ordentlig, kan det bli syk.
Som med gravide, anbefales det at kvinner som ammer unngår fisk som inneholder mye kvikksølv. Det kan presentere seg i melken din og i sin tur påvirke den lille.
Typer fisk som inneholder mye kvikksølv inkluderer:
- storøye tunfisk
- kongemakrell
- hai
- sverdfisk
- gulhale
Kan jeg spise kokt fisk mens jeg er gravid eller ammer?
Mens noen typer sushi kan være farlige, er kokt fisk et sunt valg under graviditet. Det kan også gi deg et løft mens du ammer.
Fisk (spesielt fet fisk) er en god kilde til vitamin D, omega-3 og niacin. Alle disse er ernæringsmessig fordelaktige for kostholdet ditt og babyen din.
Hvis du vil spise kokt fisk i sushi, vær forsiktig med krysskontaminering på restauranter. De kan bruke de samme knivene eller verktøyene til å kutte og tilberede all maten.
Kokt fisk med lite kvikksølv er trygg i mindre porsjoner (2-6 unse). Typer fisk med lite kvikksølv inkluderer:
- albacore eller gulfinn tunfisk
- steinbit
- torsk
- hyse
- laks
- sardiner
- tilapia
Hva trenger jeg å vite om listeria og krysskontaminering?
Hovedproblemet med sushi under graviditet er at det regnes som "rå mat." Rå mat bærer noen ganger matbårne sykdomsbakterier som E coli og Listeria monocytogenes. Listeria er en type bakterier som finnes i jord, vann, planter eller produsert dyrket nær jord og vann.
De fleste som er rammet av listeria blir syke fordi de har spist forurenset mat. Listeria hos en gravid kvinne kan reise gjennom morkaken og påvirke babyen. Det kan føre til for tidlig fødsel, dødfødsel, abort eller alvorlige helseproblemer for den nyfødte.
Her er noen sikkerhetstips for å ta trygge matbeslutninger for å unngå å få bakteriell infeksjon under graviditeten:
- Øv deg på riktig håndteringsteknikker. Når du går over fra rå mat til ferdigmat, må du først rengjøre overflatene grundig med et passende løsningsmiddel for bakterierengjøring.
- Vask hendene. Vask alltid hendene etter å ha berørt rått kjøtt, rå fisk, delikatesser eller lunsjkjøtt.
- Legg merke til dato og klokkeslett for kjølte, lett bedervelige gjenstander. Dette kan bidra til å sikre at de blir fortært så snart som mulig.
- Tørk alltid av kjøleskapet og rengjør det regelmessig. Ikke glem hyllene som inneholdt rått kjøtt. Områder som dørhåndtakene inneholder også bakterier.
- Vurder å bruke et kjøleskapstermometer. Forsikre deg om at kjøleskapet alltid holder seg ved 4,4 ° C eller lavere. Handle et kjøleskapstermometer.
Hva om jeg er ute etter sushi?
Hvis du er en sushi-elsker, er det en vanskelig smak å gi opp kald kalkun. Men hvem sier at du må gi det helt opp?
Overgang til vegetariske sushi-alternativer på anerkjente restauranter er en fin måte å få tak i sushi. For smaken du ønsker, topp din med et snev av wasabi og ingefær.
Vegetabilske makiruller (også kjent som sushi-ruller) laget med avokado, agurk, shiitakesopp eller syltet daikon finnes ofte på restauranter.
Ytterligere menyalternativer inkluderer vegetabilske nigiri-biter og inari. Inari er sushi ris inne i en stekt tofu pose. Tofuen smaksettes vanligvis med eddik, soyasaus og en type risvin kjent som mirin.
Kan jeg lage min egen sushi hjemme?
Du kan også lage din egen graviditetssikre vegetabilsk sushi hjemme med bare noen få verktøy og ingredienser. Her er hva du trenger.
- sushi ris
- nori, eller tynne tang med tang
- risvineddik
- flat spatel
- bambus sushi matte
Prøv oppskriftene nedenfor for litt inspirasjon!
Hva er takeaway?
Mens flere måneder kan virke som lang tid å gi opp sushi, flyr den forbi. Dine matbehov og ønsker vil forsvinne før du vet ordet av det.
Når du har gjort det til postpartum, er inntak av sushi godkjent. Bare vær sikker på å spørre om sikker håndteringsteknikk på restauranter eller dagligvarebutikker. På denne måten vil du vite at du spiser trygg fisk av god kvalitet mens du ammer.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., mottok en B.A. fra NYU og en M.S. i klinisk ernæring fra NYU. Etter å ha fullført et diettstudium på New York-Presbyterian Hospital, ble Anita en praktiserende registrert diett. Anita opprettholder også nåværende treningssertifiseringer innen innendørs sykling, kickboksing, gruppeøvelser og personlig trening.
