Mikrobølgeovn popcorn forårsaker kreft: fakta eller fiksjon?

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Hva er koblingen mellom mikrobølgeovn popcorn og kreft?

Popcorn er en rituell del av å se på film. Du trenger ikke å gå på teater for å unne deg en bøtte med popcorn. Bare stikk en pose i mikrobølgeovnen, og vent et øyeblikk til de luftige knoppene åpnes.

Popcorn inneholder også lite fett og mye fiber.

Likevel har et par kjemikalier i mikrobølgeovnpopcorn og emballasjen vært knyttet til negative helseeffekter, inkludert kreft og en farlig lungesykdom.

Les videre for å lære den virkelige historien bak påstandene om mikrobølgeovn popcorn og helsen din.

Forårsaker mikrobølge popcorn kreft?

Den mulige forbindelsen mellom mikrobølgeovnpopcorn og kreft er ikke fra popcornen selv, men fra kjemikalier som kalles perfluorerte forbindelser (PFC) som er i posene. PFC motstår fett, noe som gjør dem ideelle for å forhindre at olje siver gjennom popcornposer.

PFC-er har også blitt brukt i:

• pizzabokser
• sandwichinnpakninger
• Teflon panner
• andre typer matemballasje

Problemet med PFC er at de brytes ned til perfluorooktansyre (PFOA), et kjemikalie som mistenkes å forårsake kreft.

Disse kjemikaliene kommer seg inn i popcorn når du varmer dem opp. Når du spiser popcorn, kommer de inn i blodet ditt og kan forbli i kroppen din i lang tid.

PFC-er har blitt brukt så mye at rundt 98 prosent av amerikanerne allerede har dette kjemikaliet i blodet. Derfor har helseeksperter forsøkt å finne ut om PFC er relatert til kreft eller andre sykdommer.

For å finne ut hvordan disse kjemikaliene kan påvirke mennesker, studerte en gruppe forskere kjent som C8 Science Panel effekten av PFOA-eksponering på innbyggere som bodde i nærheten av DuPonts produksjonsanlegg i Washington Works i West Virginia.

Anlegget hadde gitt ut PFOA i miljøet siden 1950-tallet.

Etter flere års forskning koblet C8-forskerne PFOA-eksponering til flere helsemessige forhold hos mennesker, inkludert nyrekreft og testikkelkreft.

U.S. Food and Drug Administration (FDA) gjennomførte sin egen gjennomgang av PFOA fra en rekke kilder, inkludert popcornposer i mikrobølgeovn og matpanner med nonstick. Den fant at mikrobølgeovnpopcorn kunne utgjøre mer enn 20 prosent av det gjennomsnittlige PFOA-nivået i amerikanernes blod.

Som et resultat av forskningen sluttet matprodusenter frivillig å bruke PFOA i produktposene sine i 2011. Fem år senere gikk FDA enda lenger, og forbød bruk av tre andre PFC i matemballasje. Det betyr at popcorn du kjøper i dag ikke skal inneholde disse kjemikaliene.

Siden FDAs gjennomgang har det imidlertid blitt introdusert dusinvis av nye emballasjekjemikalier. I følge Environmental Working Group er det lite kjent om sikkerheten til disse kjemikaliene.

Er mikrobølgeovn popcorn knyttet til andre helseproblemer?

Mikrobølgeovn popcorn har også vært knyttet til en alvorlig lungesykdom kalt popcorn lung. Diacetyl, et kjemikalie som brukes til å gi mikrobølge popcorn sin smøraktig smak og aroma, er knyttet til alvorlig og irreversibel lungeskade ved innånding i store mengder.

Popcorn lunge gjør at de små luftveiene i lungene (bronchioles) blir arrede og innsnevres til et punkt der de ikke kan slippe inn nok luft. Sykdommen forårsaker kortpustethet, tungpustethet og andre symptomer som ligner på kronisk obstruktiv lungesykdom (KOLS).

For to tiår siden var risikoen for popcorn lunge hovedsakelig blant arbeidere i mikrobølgeovn popcorn planter eller andre produksjonsanlegg som pustet inn store mengder diacetyl i lange perioder. Hundrevis av arbeidere ble diagnostisert med denne sykdommen, og mange døde.

National Institute for Occupational Safety and Health studerte effekten av diacetyleksponering på seks mikrobølge popcornplanter. Forskerne fant en sammenheng mellom langvarig eksponering og lungeskader.

Popcorn lunge ble ikke ansett som en risiko for forbrukere av mikrobølge popcorn. Likevel skal en Colorado-mann ha utviklet tilstanden etter å ha spist to poser med mikrobølgeovn popcorn om dagen i 10 år.

I 2007 fjernet store popcornprodusenter diacetyl fra produktene sine.

Hvordan kan du redusere risikoen?

Kjemikalier knyttet til kreft og popcorn lunge har blitt fjernet fra mikrobølge popcorn de siste årene. Selv om noen kjemikalier som er igjen i emballasjen til disse produktene, kan være tvilsomme, bør det å spise mikrobølgeovn popcorn fra tid til annen ikke utgjøre noen helserisiko.

Men hvis du fortsatt er bekymret eller spiser mye popcorn, er det ikke nødvendig å gi opp det som en matbit.

Prøv sprett popcorn

Invester i en air popper, som denne, og lag din egen versjon av kino popcorn. Tre kopper luftpoppet popcorn inneholder bare 90 kalorier og mindre enn 1 gram fett.

Lag kokeplate popcorn

Lag popcorn på komfyrtoppen med en gryte med lokk og litt oliven-, kokosnøtt- eller avokadoolje. Bruk ca 2 ss olje til hver halv kopp popcornkjerner.

Legg til dine egne smaker

Øk smaken av luftpoppet eller komfyrtopp popcorn uten potensielt skadelige kjemikalier eller overdreven salt ved å legge til dine egne påfyll. Sprøyt den med olivenolje eller fersk revet parmesanost. Eksperimenter med forskjellige krydder, som kanel, oregano eller rosmarin.

Bunnlinjen

Et par kjemikalier som en gang var i mikrobølgeovn popcorn og emballasjen har vært knyttet til kreft og lungesykdom. Men disse ingrediensene har siden blitt fjernet fra de fleste kommersielle merker.

Hvis du fremdeles er bekymret for kjemikaliene i mikrobølgeovnpopcorn, kan du lage din egen popcorn hjemme ved hjelp av komfyren eller en luftpopper.