Kan du dø av Salmonella?

Salmonella er en type bakterier som forårsaker infeksjon i mage-tarmkanalen (GI). I noen tilfeller kan det spre seg til andre områder av kroppen din og forårsake alvorlig sykdom.

Selv om folk flest kommer seg fra en Salmonella infeksjon uten behandling, er det mulig å bli veldig syk eller til og med dø av den.

CDC anslår det Salmonella infeksjon forårsaker 23 000 sykehusinnleggelser og 450 dødsfall i USA hvert år.

Hvem er mest utsatt for Salmonella infeksjon? Hvordan får du infeksjonen, og hva er symptomene? Fortsett å lese når vi svarer på disse spørsmålene og mer.

Hvem er i fare for død eller alvorlige komplikasjoner fra salmonella?

Følgende grupper har høyere risiko for død eller alvorlige komplikasjoner pga Salmonella infeksjon:

• eldre voksne
• spedbarn og små barn
• gravide kvinner
• mennesker med nedsatt immunforsvar på grunn av kreftbehandling, HIV / AIDS eller organtransplantasjon
• individer med kroniske tilstander, som diabetes, sigdcellesykdom eller nyresykdom

Hva er salmonella?

Salmonella er en stavformet bakterie som kan finnes i GI-kanaler fra mennesker og dyr. Det er skur fra kroppen via avføring.

Salmonella forårsaker en sykdom som kalles gastroenteritt, som du kanskje er kjent med som "matforgiftning."

Antibiotikaresistens forekommer i Salmonella. Mellom 2009 og 2011, Salmonella isolater — kulturer av mikroorganismer - med motstand mot fem eller flere antibiotika utgjorde 66 000 infeksjoner i USA!

En spesifikk Salmonella bakterie kan også forårsake tyfusfeber, en alvorlig sykdom som er mer vanlig utenfor USA.

Imidlertid er denne arten - Salmonella typhi - er forskjellig fra de som forårsaker gastroenteritt.

Hvordan får du salmonella?

Overføring av Salmonella er for det meste matbåren. Du kan få en Salmonella infeksjon ved å konsumere mat eller drikke som er forurenset med bakteriene.

Matvarer som ofte fører til Salmonella infeksjon inkluderer:

• rått eller underkokt kjøtt, fjærfe eller sjømat
• rå eller underkokte egg eller eggprodukter
• rå eller upasteuriserte meieriprodukter, som melk eller oster
• ukokt frukt og grønnsaker
• forurenset vann

Disse artiklene kan være forurenset med avføring under matproduksjonen eller tilberedningsprosessen. Kryssforurensning mellom matvarer kan også forekomme hvis de lagres eller serveres sammen.

Det er noen andre måter du kan få Salmonella infeksjon, inkludert:

• person-til-person gjennom fekal-oral rute, som kan oppstå hvis du ikke vasker hendene etter bruk av badet
• berøre en forurenset gjenstand eller overflate og deretter berøre ansiktet eller munnen
• gjennom kontakt med smittede kjæledyr eller husdyr, spesielt reptiler og fugler
• ved å håndtere forurenset kjæledyrmat eller godbiter til kjæledyr, som griseører

Tips om matsikkerhet

Følg matsikkerhetstipsene nedenfor for å redusere risikoen for anskaffelse Salmonella:

• Vask hendene med såpe og varmt vann. Sørg for å gjøre dette før, under og etter håndtering av mat så vel som før du spiser.
• Skyll fersk frukt og grønnsaker grundig før du spiser dem.
• Kok mat til riktig temperatur. Generelt å drepe Salmonella bakterier, må maten tilberedes til minst 160 grader i minst 10 minutter. Bruk et mattermometer for å kontrollere matvaretemperaturen før du spiser.
• Unngå krysskontaminering. Ha alltid rå matvarer som kan være forurenset med Salmonella atskilt fra annen ferdigmat både i kjøleskapet og mens du tilbereder maten.
• Ikke la maten sitte ute. Hvis du ikke bruker den, må du plassere den i kjøleskapet for å forhindre mangedobling av bakterier. Tine også frosne matvarer i kjøleskapet eller i kaldt vann og ikke på benkeplaten.

Hva er symptomene på salmonella?

Symptomene på Salmonella vises vanligvis innen 3 dager etter infeksjon. De kan omfatte:

• diaré, som kan være blodig
• magekramper
• feber
• kvalme eller oppkast
• frysninger
• hodepine

Salmonellakomplikasjoner

Det er flere komplikasjoner som kan oppstå pga Salmonella infeksjon. Disse kan være spesielt farlige for grupper med høyere risiko som:

• eldre voksne
• småbarn
• mennesker med svekket immunforsvar

Dehydrering

Den vedvarende diaréen assosiert med Salmonella kan føre til overflødig væsketap og dehydrering.

Ved diagnosen alvorlig dehydrering kan det være nødvendig med sykehusinnleggelse for å erstatte manglende væsker og elektrolytter.

Invasive infeksjoner

Noen ganger Salmonella bakterier kan forlate mage-tarmkanalen og komme inn i en annen del av kroppen og forårsake en potensielt alvorlig eller livstruende infeksjon. Invasive infeksjoner forårsaket av Salmonella kan omfatte:

• bakteriemi, som oppstår når Salmonella bakterier kommer inn i blodet og kan føre til septisk sjokk
• meningitt: som er en betennelse i membranene som omgir hjernen og ryggmargen
• endokarditt, som er en betennelse i slimhinnen som omgir hjertet
• osteomyelitt, som er en beininfeksjon
• septisk leddgikt, som er en infeksjon i en ledd

Reaktiv artritt

Reaktiv artritt, som også kalles Reiters syndrom, kan være forårsaket av salmonella infeksjon. Personer med reaktiv leddgikt utvikler leddsmerter. De kan også oppleve smertefull vannlating og øyeirritasjon.

Hvordan diagnostiseres salmonella?

For å diagnostisere Salmonella, vil legen din først utføre en fysisk undersøkelse og be om medisinsk historie.

De vil spørre om ting som:

• symptomene dine
• hvor lenge du har hatt dem
• om du har noen underliggende forhold

Hvis de mistenker Salmonella, vil de teste en avføringsprøve. De kan også teste for tilstedeværelse av Salmonella bakterier i blodet hvis de mistenker at du har en komplikasjon som bakteriemi.

Der det er mulig, vil leger utføre følsomhetstesting av bakteriene som forårsaker infeksjonen før de foreskriver et antibiotikum. Dette kan hjelpe dem med å bestemme hvilke medisiner som kan være mest effektive.

Hvordan behandles salmonella?

Fordi diaré forbundet med Salmonella infeksjon kan føre til potensielt alvorlig dehydrering, behandling fokuserer på å erstatte tapte væsker og elektrolytter. Hjemme kan du oppnå dette ved å gjøre følgende:

• drikker vann
• suger på isflis
• å gi barn en rehydratiseringsløsning som Pedialyte

Personer med alvorlig dehydrering kan trenge å bli innlagt på sykehus. I dette tilfellet vil du motta manglende væsker og elektrolytter via intravenøs (IV) rehydrering.

Unngå å ta medisiner mot diaré mens du har det Salmonella. Det kan øke lengden det tar for avføring å bevege seg gjennom mage-tarmkanalen. Det kan også gjøre at diaréen varer lenger.

Salmonella krever ikke alltid behandling med antibiotika, men legen din kan foreskrive dem i noen situasjoner. Disse inkluderer hvis du:

• har en veldig alvorlig infeksjon med alvorlig diaré og høy feber
• har en invasiv infeksjon, slik som bakteriemi eller hjernehinnebetennelse
• er i en gruppe som har høy risiko for komplikasjoner eller livstruende sykdom pga Salmonella infeksjon

Når skal du oppsøke legen din

Sørg for å oppsøke legen din hvis du opplever noen av følgende symptomer:

• blod i avføringen
• diaré som har vart i mer 3 dager
• feber som er over 102 ° F
• oppkast som hindrer deg i å holde væske nede
• symptomer på dehydrering som tørr munn og lite eller ingen vannlating

Å få rask behandling kan hjelpe deg med å forhindre farlige eller livstruende komplikasjoner, spesielt hvis du er i en høyrisikogruppe.

Utsikter for mennesker med salmonella

De fleste med Salmonella komme seg uten behandling. Vanligvis varer sykdommen mellom 4 og 7 dager. Imidlertid kan du oppdage at det tar noen måneder for tarmvanene dine å gå tilbake til det normale.

Hvis du får forskrevet antibiotika, kan du begynne å føle deg bedre i løpet av få dager. Imidlertid må du alltid sørge for å ta hele medisinen som foreskrevet, ellers kan infeksjonen ikke være helt klar.

Antibiotikaresistens kan være et problem med Salmonella. Hvis det du først har fått forskrevet, ikke fungerer for å fjerne infeksjonen, kan det hende du får forskrevet et annet antibiotikum.

Noen grupper av mennesker er mer utsatt for alvorlig sykdom eller til og med død fra Salmonella infeksjon på grunn av ting som alvorlig dehydrering og invasive infeksjoner. Disse gruppene er:

• eldre voksne
• spedbarn og små barn
• gravide kvinner
• de med svekket immunforsvar
• personer med kroniske lidelser

Hvis du er i en høyrisikogruppe, er det viktig at du søker rask behandling hvis du mistenker Salmonella.

Avhengig av tilstanden din, kan det hende du må bli innlagt på sykehus slik at helsepersonell kan følge nøye med på behandlingen og restitusjonen din.

Takeaway

Selv om en infeksjon med Salmonella ofte kan ryddes uten behandling, kan det føre til alvorlig sykdom eller død i noen grupper av mennesker.

Ofte skyldes dette alvorlig dehydrering eller at infeksjonen sprer seg til andre områder av kroppen din.

Grupper som har høyere risiko for alvorlig sykdom inkluderer:

• eldre voksne
• småbarn
• mennesker med nedsatt immunforsvar

Folk i disse gruppene må søke rask diagnose og behandling for å forhindre potensielt livstruende sykdommer.