Diabetes er en metabolsk sykdom som krever flere behandlingsmetoder. Å opprettholde god blodsukkerkontroll er den høyeste prioriteten for personer med type 1 og type 2 diabetes.
De fleste behandlinger er rettet mot dette målet, enten det er insulin, andre injeksjoner eller orale medisiner, sammen med endringer i kosthold og fysisk aktivitet.
En dietttilnærming for personer med diabetes gir større diettkontroll uten en streng eller belastende plan.
Det konsistente (eller kontrollerte) karbohydrat dietten (CCHO diett) hjelper mennesker med diabetes å holde karbohydratforbruket sitt på et jevnt nivå, gjennom hvert måltid og snacks. Dette forhindrer blodsukkertopper eller fall.
Hvis du har diabetes eller bryr deg om noen som gjør det, fortsett å lese for å finne ut hvorfor CCHO dietten fungerer så bra, og hvordan du kan implementere det i din daglige rutine. Vi gir deg også eksempler på menyplaner for inspirasjon.
Hvordan CCHO dietten fungerer
Kroppen din bruker karbohydrater fra mat til energi. Enkle karbohydrater, som pasta og sukker, gir rask og nesten umiddelbar energi. Komplekse karbohydrater, som fullkorn, bønner og grønnsaker, brytes ned saktere. Komplekse karbohydrater forårsaker ikke den plutselige spissen assosiert med "sukkerhøy" av en kake eller en kakeskive.
Noen mennesker med diabetes tar lavkarbo-tilnærmingen og begrenser karbohydratinntaket strengt. Det ketogene dietten har for eksempel vist seg å forbedre blodsukkernivået og vekten dramatisk hos personer med diabetes. Men denne ultra-low-carb tilnærmingen tillater bare 20 til 50 gram karbohydrater på en dag. Det kan være for strengt for folk flest.
Men for mange karbohydrater kan også være en dårlig ting. Karbohydrater øker insulinnivået og øker blodsukkeret. Utfordringen er å balansere karbohydratinntaket med medisiner og trene for å holde blodsukkeret i et trygt område.
Utjevning av karbohydratinntak forhindrer insulinpigger og fall
Ideen bak CCHO dietten er å overvåke og programmere karbohydratforbruket slik at du får færre pigger eller fall. Med andre ord holder CCHO dietten karbohydratinntaket ditt det samme hele dagen, og hver dag i uken.
Å ta medisiner til samme tid hver dag og trene til vanlig tid kan bidra til å holde ting jevnt.
Erstatter karbo-telling med ‘valg’
I stedet for å telle karbohydrater tildeler CCHO dietten måleenheter som kalles "valg" til mat. Cirka 15 gram karbohydrater tilsvarer ett karbohydrat “valg”.
For eksempel har en halv kopp ris ca 22 gram karbohydrater. Det tilsvarer 1 1/2 karbohydrat "valg" i den daglige totalen din. En brødskive har 12 til 15 gram karbohydrater, så det vil tilsvare ett “valg”.
Å planlegge menyen og begrense det totale antallet karbohydratvalg ved et måltid bidrar til å holde karbohydratinntaket og blodsukkeret ditt mer nivå.
Til slutt kan CCHO-dietten være enklere enn å spore antall matvarer fra matvaregrupper eller telle individuelle karbohydrater for å justere insulinet ditt tilsvarende ved hvert måltid.
Når du har kjent mange av de vanligste børsene, kan du seile gjennom bestilling på restauranter eller planlegge menyen for uken så lenge porsjonsstørrelsene er konsistente.
Hva er riktig karbohydratnummer for deg?
Et ideelt karbohydratmål eller "valg" -nummer er ikke en størrelse som passer alle. Din helsepersonell kan samarbeide med deg for å etablere et mål som gir mening for deg:
- Helse
- vekt
- aktivitetsnivå
- gjennomsnittlig blodsukkertall
Legen din kan henvise deg til en registrert diettist eller diabetespedagog. Disse leverandørene kan hjelpe deg med å lage menyer som faller innenfor ditt valgnummer, samtidig som de oppfyller dine personlige smaker og preferanser.
Velge karbohydrater
Karbohydrater kommer i tre former: sukker, stivelse og kostfiber. Selv om du kanskje tenker på karbohydrater bare som pasta og ris, er karbohydrater også tilstede i meieriprodukter, frukt, fruktjuicer, stivelsesholdige grønnsaker og fullkorn.
Karbohydrater med liten næringsverdi, som hvit ris og sukkerholdig godteri, er kanskje ikke bra for et sunt kosthold. Men karbohydrater i vegetabilsk mat er pakket med nødvendige vitaminer og mineraler. I tillegg er disse matvarene noen av de beste kildene til fiber, et næringsstoff som hjelper å holde fordøyelsessystemet i orden.
Den enkleste måten å vite hvor mange karbohydrater det er i en mat er å se på ernæringsetiketten. Selvfølgelig har ikke alle matvarer en merkelapp. I slike tilfeller kan du bruke smarttelefonapper og nettsteder som MyFitnessPal eller bøker som American Diabetes Association's Complete Guide to Carb Counting.
US Department of Agriculture opprettholder også en database med matsammensetning som er søkbar. Du kan bruke både generiske matvarer og spesifikke merkenavn.
Legge til en ernæringsfysiolog i diabetesteamet ditt
En diettist eller ernæringsfysiolog er en ekspert som er opplært til å ta vare på mennesker med spesifikke diettbehov eller bekymringer.
American Diabetes Association anbefaler personer med diabetes å jobbe med disse leverandørene. Du kan samarbeide med dem og hele helseteamet ditt for å bestemme karbohydratmål, overvåke blodsukkernivået og justere etter behov for å få riktig karbohydratnummer for deg.
Eksempel på CCHO-menyer
Her er noen eksempler på menyer, inkludert valgantall, for å gi inspirasjon til dine daglige matvalg. Du kan mikse og matche slik at du har noe nytt hver dag, eller du kan effektivisere prosessen ved å spise den samme maten hver dag.
Vær imidlertid oppmerksom på kjedsomhet og utbrenthet, noe som kan føre til usunne binges. Du kan erstatte matvarer med lignende karbohydratinnhold for å holde det interessant.
Dag 1 CCHO eksempelmeny
Frokost: 1 kopp havregryn (2 valg); 1 skive tynn hel hvete toast (1 valg) med 2 ss peanøttsmør (0 valg); kaffe (0 valg); usøtet halv og halv fløte (0 valg)
Formiddagsmatbit: fersk appelsin (1 valg); usøtet is eller varm te (0 valg)
Lunsj: 1/2 kyllingbryst (0 valg); 1/2 kokte hvetebær (1 valg); tre kopper spinat (0 valg); 1 kopp jordbærhalvdeler (1 valg); 1 unse ristede valnøtter (0 valg); balsamico vinaigrette (0 valg); 1 middagsrull (1 valg); usøtet iste (0 valg)
Ettermiddagsmatbit: 4 kopper luftpoppet popcorn (1 valg)
Middag: laksefilet (0 valg), 1/2 kopp potetmos (1 valg), 1 kopp dampet brokkoli (0 valg); 1 middagsrull (1 valg); vann (0 valg); 1 kopp bringebær (1 valg)
Dag 2 CCHO eksempelmeny
Frokost: 2 egg som er for middels (0 valg); 1 skive tynn hel hvete toast (1 valg); 1 ss fruktkonserveringsmidler (1 valg); 1/2 banan (1 valg); kaffe (0 valg); usøtet halv og halv fløte (0 valg)
Formiddagsmatbit: 1 liten pære (1 valg); 1 unse ost (0 valg)
Lunsj: 1 kopp kyllingsalat (0 valg); 6 kjeks (1 valg); 1/2 kopp druer (1 valg); vann (0 valg)
Ettermiddagsmatbit: 3/4 unse kringler (1 valg); fettfattig mozzarella-ostepinne (0 valg)
Middag: 1/2 kopp kokte svarte bønner (1 valg); 1/2 kopp brun ris (1 valg); 1/2 kopp maiskjerner (1 valg); 1/2 kopp kokt kjøttdeig (0 valg); strimlet salat (0 valg); strimlet ost (0 valg); 1/4 kopp fersk salsa (0 valg); creme fraiche (0 valg); usøtet iste (0 valg)
Dag 3 CCHO eksempelmeny
Frokost: fettfattig vanilje gresk yoghurt (1 valg); 3/4 kopp ferske blåbær (1 valg); 1/2 kopp fersk appelsinjuice (1 valg)
Morgenmatbit: 1/2 kopp eplemos (1 valg); 1 kopp melk (1 valg)
Lunsj: 2 skiver tynn hel hvete toast (2 valg); 3 gram skiver kalkunbryst (0 valg); 1 ss majones (0 valg); 1 skive tomat (0 valg); 1 kopp gulrotpinner (1 valg); vann (0 valg)
Ettermiddagsmatbit: hardkokt egg (0 valg); lite eple (1 valg)
Middag: 1 kopp biff-og-bønne chili (2 valg); middagsrull (1 valg); 1 lite eple (1 valg); grønn salat, tomater og agurker med vinaigrette dressing (0 valg)
Ta bort
Et godt balansert kosthold, som CCHO-dietten, er en sunn måte å håndtere blodsukkernivået ditt på. Det kan til og med hjelpe deg med å redusere risikoen for komplikasjoner fra diabetes, som hjertesykdom, hjerneslag og nerveskader.
Når du har lært å telle karbohydratvalg, vil du raskt sette sammen smakfulle alternativer for hvert måltid og matbit.
