Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Sikoriarot kommer fra en plante med knallblå blomster som tilhører løvetannfamilien.
Det er brukt i århundrer innen matlaging og tradisjonell medisin, og det brukes ofte til å lage et kaffealternativ, siden det har en lignende smak og farge.
Fiberen fra denne roten påstås å ha mange helsemessige fordeler og blir ofte ekstrahert for bruk som tilsetningsstoff eller tilskudd.
Her er fem nye fordeler og bruk av cikorie rotfiber.
1. Pakket med prebiotisk fiber inulin
Frisk sikorirot består av 68% inulin i tørrvekt.
Inulin er en type fiber kjent som fruktan eller fruktooligosakkarid, et karbohydrat laget av en kort kjede av fruktosemolekyler som kroppen din ikke fordøyer.
Det fungerer som et prebiotisk middel, noe som betyr at det mater de gunstige bakteriene i tarmen. Disse nyttige bakteriene spiller en rolle i å redusere betennelse, bekjempe skadelige bakterier og forbedre mineralabsorpsjonen.
Dermed kan cikorie rotfiber fremme optimal tarmhelse på en rekke måter.
SammendragSikoriarot består hovedsakelig av inulin, et prebiotisk middel som oppmuntrer til vekst av sunne tarmbakterier.
2. Kan hjelpe avføring
Siden inulin i cikorie rotfiber passerer ufordøyd gjennom kroppen din og mater tarmbakteriene, kan det fremme sunn fordøyelse.
Spesielt antyder studier at inulin kan lindre forstoppelse.
En 4-ukers studie på 44 voksne med forstoppelse viste at inntak av 12 gram cikorieinulin per dag bidro til å myke avføring og signifikant økt tarmbevegelsesfrekvens, sammenlignet med å ta placebo.
I en studie på 16 personer med lav avføringsfrekvens økte gjennomsnittlig antall tarmbevegelser fra 4 til 5 per uke ved å ta en daglig dose på 10 gram cikorieinulin.
Husk at de fleste studier har fokusert på cikorieinulintilskudd, så det er behov for mer forskning på fiberen som tilsetningsstoff.
sammendragPå grunn av inulininnholdet kan cikorie rotfibre bidra til å lindre forstoppelse og øke avføringsfrekvensen.
3. Kan forbedre blodsukkerkontrollen
Sikorie rotfiber kan øke blodsukkerkontrollen, spesielt hos personer med diabetes.
Dette kan skyldes inulin, som fremmer veksten av gunstige bakterier som er involvert i karbohydratmetabolismen - som bryter ned karbohydrater til sukker - og følsomheten for insulin, hormonet som hjelper til med å absorbere sukker fra blodet.
Sikoriirotfibre inneholder også forbindelser som cikoriksyre og klorogene syrer, som har vist seg å øke muskelfølsomheten for insulin i gnagerstudier.
En 2-måneders studie på 49 kvinner med type 2-diabetes viste at inntak av 10 gram inulin per dag førte til signifikante reduksjoner i blodsukkernivået og hemoglobin A1c, en måling av gjennomsnittlig blodsukker, sammenlignet med å ta placebo.
Spesielt er inulinet som er brukt i denne studien kjent som høyytelsesinulin og ofte tilsatt bakevarer og drikke som sukkererstatning. Den har en litt annen kjemisk sammensetning enn andre typer inulin.
Dermed er det behov for mer forskning på spesielt cikorie rotfiber.
sammendragInulin og andre forbindelser i cikorie rot kan bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen, spesielt hos personer med diabetes.
4. Kan støtte vekttap
Noen studier antyder at cikorie rotfiber kan regulere appetitten og redusere det totale kaloriinntaket, muligens føre til vekttap.
En 12-ukers studie på 48 voksne med overvekt bestemte at det å ta 21 gram per dag med cikorie-avledet oligofruktose, som er veldig lik inulin, førte til en signifikant, 2,2 pund (1 kg) gjennomsnittlig reduksjon i kroppsvekt - mens placebogruppen gikk opp i vekt.
Denne studien fant også at oligofruktose bidro til å redusere nivåene av ghrelin, et hormon som stimulerer følelsen av sult.
Annen forskning har gitt lignende resultater, men mest testet inulin- eller oligofruktostilskudd - ikke cikoria rotfiber.
sammendragSikori rotfiber kan hjelpe vekttap ved å redusere appetitten og dempe kaloriinntaket, selv om flere studier er nødvendige.
5. Enkel å legge til i kostholdet ditt
Sikori rotfiber er lett å legge til i kostholdet ditt. Faktisk kan du allerede spise det uten å vite det, ettersom det noen ganger brukes som et tilsetningsstoff i pakket mat.
Det blir stadig vanligere å se cikorierot bearbeidet for inulinet, som brukes til å øke fiberinnholdet eller tjene som sukker- eller fetterstatning på grunn av henholdsvis geleringsegenskaper og litt søt smak.
Når det er sagt, kan det også brukes i hjemmelaget mat. Noen spesialforretninger og dagligvarebutikker bærer hele roten, som ofte kokes og spises som en grønnsak.
Hva mer, hvis du ønsker å redusere koffeininntaket ditt, kan du bruke stekt og malt cikorierot som erstatning for kaffe. For å lage denne rike drikken, legg til 2 ss (11 gram) malt cikorierot for hver 1 kopp (240 ml) vann i kaffetrakteren.
Til slutt kan inulin fra cikorie rot ekstraheres og gjøres til kosttilskudd som er allment tilgjengelige online eller i helsebutikker.
sammendragHele sikorirot kan kokes og spises som en grønnsak, mens malt sikori ofte brygges med vann for å lage en kaffe-lignende drink. Som en rik kilde til inulin, kan den også finnes i pakket mat og kosttilskudd.
Dosering og mulige bivirkninger
Sikoriarot har blitt brukt i århundrer til kulinariske og medisinske formål, og regnes som generelt trygt for folk flest.
Imidlertid kan fiberen forårsake gass og oppblåsthet når den spises i overkant.
Inulinet som brukes i pakket mat eller kosttilskudd endres noen ganger kjemisk for å gjøre det søtere. Hvis inulin ikke er modifisert, blir det vanligvis referert til som "naturlig inulin".
Studier antyder at naturlig inulin kan tolereres bedre og føre til færre episoder med gass og oppblåsthet enn andre typer.
Mens 10 gram inulin per dag er en standard dose for studier, foreslår noen undersøkelser en høyere toleranse for både naturlig og endret inulin.
Fortsatt er ingen offisiell anbefalt dosering for cikorie rotfiber etablert. Hvis du vil ta det som et supplement, er det best å konsultere helsepersonell på forhånd.
Gravide og ammende kvinner bør også konsultere en helsepersonell før de prøver sikori, da forskning på sikkerheten i disse populasjonene er begrenset.
Til slutt bør personer med allergi mot ragweed eller bjørkepollen unngå sikori, da det kan utløse lignende reaksjoner.
sammendragHele, bakte og supplerende cikorie rot anses generelt som trygge, men kan forårsake gass og oppblåsthet hos noen mennesker.
Bunnlinjen
Sikorie rotfiber er avledet fra en plante som tilhører løvetannfamilien og hovedsakelig består av inulin.
Det har vært knyttet til forbedret blodsukkerkontroll og fordøyelseshelse, blant andre helsemessige fordeler.
Mens cikoriarot er vanlig som supplement og tilsetningsstoff, kan den også brukes som en kafferstatning.
Hvis du er interessert i å høste fordelene av denne fiberen, kan du prøve å koke hele roten for å spise sammen med et måltid eller brygge cikorierotkaffe til en varm drikke.
