Hva er eplecidereddik?
Eplecidereddik (ACV) er en type eddik som er laget ved å gjære epler med gjær og bakterier. Den viktigste aktive forbindelsen er eddiksyre, som gir ACV sin sure smak.
Mens ACV har mange kulinariske bruksområder, blir det et populært hjemmemedisin for alt fra sure oppstøt til vorter. Noen hevder til og med at ACV behandler kreft.
Fortsett å lese for å lære mer om forskningen bak bruk av ACV for å behandle kreft, og om dette hjemmemedisinen virkelig fungerer.
Hva er de potensielle fordelene?
Tidlig på 1900-tallet foreslo Nobelprisvinneren Otto Warburg at kreft var forårsaket av høyt surhetsnivå og lite oksygen i kroppen. Han observerte at kreftceller produserte en syre som kalles melkesyre etter hvert som de vokste.
Basert på dette funnet konkluderte noen med at det å gjøre blod mindre surt bidro til å drepe kreftceller.
ACV ble en metode for å redusere surheten i kroppen basert på troen på at den er alkaliserende i kroppen. "Alkalisering" betyr at den reduserer surheten, som skiller ACV fra andre eddik (som balsamico) som øker surheten.
Surhet måles ved hjelp av noe som kalles pH-skalaen, som varierer fra 0 til 14. Jo lavere pH, jo surere er noe, mens en høyere pH indikerer at noe er mer alkalisk.
Støttes det av forskning?
Det meste av forskningen rundt ACV som kreftbehandling involverer dyreforsøk eller vevsprøver i stedet for levende mennesker. Imidlertid har noen få av disse studiene funnet at kreftceller vokser mer aggressivt i et surt miljø.
En studie involverte et prøverør som inneholdt magekreftceller fra rotter og mennesker. Studien fant at eddiksyre (den viktigste aktive ingrediensen i ACV) effektivt drepte kreftcellene. Forfatterne antyder at det her kan være potensial for behandling av visse gastriske kreftformer.
De legger til at, i kombinasjon med cellegiftbehandling, kan spesielle metoder brukes til å levere eddiksyre direkte til en svulst. Forskerne brukte imidlertid eddiksyre på kreftceller i et laboratorium ikke hos et levende menneske. Videre forskning er nødvendig for å undersøke denne muligheten.
Også viktig: Denne studien undersøkte ikke om forbruker ACV er relatert til kreftrisiko eller forebygging.
Det er bevis for at inntak av eddik (ikke ACV) kan gi beskyttende fordeler mot kreft. For eksempel fant observasjonsstudier hos mennesker en sammenheng mellom eddikforbruk og lavere risiko for spiserørskreft hos mennesker fra Kina. Inntak av eddik syntes imidlertid også å øke risikoen for blærekreft hos mennesker fra Serbia.
Fremfor alt er konseptet at å øke pH i blodet dreper kreftceller ikke så enkelt som det høres ut.
Selv om det er sant at kreftceller produserer melkesyre når de vokser, øker dette ikke surheten i hele kroppen. Blod krever en pH mellom 7,35 og 7,45, som bare er litt alkalisk. Å ha en pH i blodet, selv litt utenfor dette området, kan påvirke mange av organene dine alvorlig.
Som et resultat har kroppen din sitt eget system for å opprettholde en spesifikk blod-pH. Dette gjør det veldig vanskelig å påvirke pH-nivået i blodet gjennom kostholdet ditt. Noen eksperter har likevel sett på effekten av et alkalisk kosthold på kroppen:
- En systematisk gjennomgang fant at det ikke fantes noen faktisk forskning som støttet bruken av et alkalisk kosthold for å behandle kreft.
- Et menneske studerte koblingen mellom urinens pH og blærekreft. Resultatene antyder at det ikke er noen sammenheng mellom surheten i andres urin og risikoen for blærekreft.
Selv om, som nevnt, noen få studier fant at kreftceller vokser mer aggressivt i et surt miljø, er det ingen bevis for at kreftceller ikke vokser i et alkalisk miljø. Så selv om du kunne endre pH i blodet ditt, ville det ikke nødvendigvis forhindre at kreftceller vokste.
Er det noen risiko?
En av de største farene ved å bruke ACV for behandling av kreft er risikoen for at personen som tar det, slutter å følge kreftbehandlingen som er anbefalt av legen sin mens han bruker ACV. I løpet av denne tiden kan kreftceller spre seg ytterligere, noe som vil gjøre kreften mye vanskeligere å behandle.
I tillegg er ACV surt, så inntak av ufortynnet kan føre til:
- tannråte (på grunn av erosjon av tannemalje)
- svir i halsen
- hudforbrenning (hvis den påføres huden)
Andre potensielle bivirkninger ved inntak av ACV inkluderer:
- forsinket tømming av magen (noe som kan forverre symptomene på gastroparese)
- fordøyelsesbesvær
- kvalme
- farlig lavt blodsukker hos personer med diabetes
- interaksjoner med visse legemidler (inkludert insulin, digoksin og visse diuretika)
- allergisk reaksjon
Hvis du vil prøve å drikke ACV av en eller annen grunn, må du først fortynne den i vann. Du kan starte med en liten mengde og deretter jobbe deg opp til maksimalt 2 ss per dag, fortynnet i et høyt glass vann.
Å konsumere mer enn dette kan føre til helseproblemer. For eksempel førte inntak av for mye ACV sannsynligvis til at en 28 år gammel kvinne utviklet farlig lave kaliumnivåer og osteoporose.
Lær mer om bivirkningene av for mye ACV.
Bunnlinjen
Begrunnelsen bak bruk av ACV som kreftbehandling er basert på en teori om at å gjøre blodet ditt alkalisk hindrer kreftceller i å vokse.
Imidlertid har menneskekroppen sin egen mekanisme for å opprettholde en veldig spesifikk pH, så det er veldig vanskelig å skape et mer alkalisk miljø gjennom kosthold. Selv om du kunne, er det ingen bevis for at kreftceller ikke kan vokse i alkaliske omgivelser.
Hvis du blir behandlet for kreft og har mange bivirkninger av behandlingen, snakk med legen din. De kan være i stand til å justere dosen din eller gi noen tips om hvordan du håndterer symptomene dine.
