Hva er ketose, og er det sunt?

Ketose er en naturlig metabolsk tilstand.

Det innebærer at kroppen produserer ketonlegemer av fett og bruker dem til energi i stedet for karbohydrater. Du kan komme i ketose ved å følge et veldig lavt karbohydrat, fettfattig ketogen diett.

Et ketogent diett kan hjelpe deg å gå ned i vekt. På kort sikt kan du gå ned i vekt raskt, fordi det reduserer kroppens lagre av glykogen og vann.

På lang sikt kan det undertrykke appetitten din og føre til et lavere kaloriinntak.

I tillegg til å bidra til vekttap, kan ketose ha flere helsemessige fordeler, for eksempel reduserte anfall hos barn med epilepsi.

Ketose er ganske komplisert, men denne artikkelen forklarer hva det er og hvordan det kan være til nytte for deg.

Hva er ketose?

Ketose er en metabolsk tilstand der det er en høy konsentrasjon av ketoner i blodet. Dette skjer når fett gir mest mulig drivstoff til kroppen, og det er begrenset tilgang til glukose. Glukose (blodsukker) er den foretrukne drivstoffkilden for mange celler i kroppen.

Ketose er oftest assosiert med ketogene dietter og svært lavkarbokosthold. Det skjer også under graviditet, barndom, faste og sult.

For at ketose skal starte, må du vanligvis spise mindre enn 50 gram karbohydrater per dag og noen ganger så lite som 20 gram per dag. Imidlertid varierer det eksakte karbohydratinntaket som vil forårsake ketose mellom individer.

For å gjøre dette må du kanskje fjerne visse matvarer fra kostholdet ditt, for eksempel:

• korn
• sukkertøy
• sukkerholdige brus

Du må også kutte ned på:

• belgfrukter
• poteter
• frukt

Når du spiser et veldig lavt karbohydrat diett, går nivåene av hormonet insulin ned og fettsyrer frigjøres fra store fettstoffer.

Mange av disse fettsyrene transporteres til leveren, der de oksyderes og blir til ketoner (eller ketonlegemer). Disse molekylene kan gi energi til kroppen.

I motsetning til fettsyrer kan ketoner krysse blod-hjerne-barrieren og gi energi til hjernen i fravær av glukose.

sammendrag

Ketose er en metabolsk tilstand der ketoner blir en viktig energikilde for kropp og hjerne. Dette skjer når karbohydratinntaket og insulinnivået er lavt.

Ketoner kan levere energi til hjernen

Det er en vanlig misforståelse at hjernen ikke fungerer uten karbohydrater.

Det er sant at glukose foretrekkes, og at noen celler i hjernen bare kan bruke glukose til drivstoff.

Imidlertid kan en stor del av hjernen din også bruke ketoner til energi, for eksempel under sult eller når kostholdet ditt har lite karbohydrater.

Faktisk, etter bare tre dager med sult, får hjernen 25% av energien fra ketoner. Under langvarig sult stiger dette tallet til rundt 60%.

I tillegg kan kroppen din bruke protein eller andre molekyler for å produsere glukosen hjernen fortsatt trenger under ketose. Denne prosessen kalles glukoneogenese.

Ketose og glukoneogenese er perfekt i stand til å oppfylle hjernens energibehov.

Her er mer info om ketogene dietter og hjernen: How Low-Carb and Ketogenic Diets Boost Brain Health.

sammendrag

Når hjernen ikke får nok glukose, kan den bruke ketoner til energi. Glukosen den fremdeles trenger kan produseres fra protein eller andre kilder.

Ketose er ikke det samme som ketoacidose

Folk forveksler ofte ketose og ketoacidose.

Mens ketose er en del av normal metabolisme, er ketoacidose en farlig metabolsk tilstand som kan være dødelig hvis den ikke behandles.

I ketoacidose blir blodstrømmen oversvømmet med ekstremt høye nivåer av glukose (blodsukker) og ketoner.

Når dette skjer, blir blodet surt, noe som er alvorlig skadelig.

Ketoacidose er ofte forbundet med ukontrollert type 1-diabetes. Det kan også forekomme hos personer med type 2-diabetes, selv om dette er mindre vanlig.

I tillegg kan alvorlig alkoholmisbruk føre til ketoacidose.

sammendrag

Ketose er en naturlig metabolsk tilstand, mens ketoacidose er en alvorlig medisinsk tilstand som ofte ses ved type 1-diabetes som ikke håndteres godt.

Effekter på epilepsi

Epilepsi er en hjernesykdom preget av tilbakevendende anfall.

Det er en veldig vanlig nevrologisk tilstand som rammer rundt 70 millioner mennesker over hele verden.

De fleste mennesker med epilepsi bruker medisiner mot anfall for å håndtere kramper. Imidlertid fortsetter rundt 30% av menneskene å få anfall til tross for at de bruker disse medisinene.

Tidlig på 1920-tallet ble det ketogene dietten introdusert som en behandling for epilepsi hos mennesker som ikke responderer på medisinbehandling.

Det har primært blitt brukt hos barn, med noen studier som viser fordeler. Mange barn med epilepsi har sett betydelige reduksjoner i anfall mens de fulgte et ketogent diett, og noen har sett fullstendig remisjon.

sammendrag

Ketogene dietter kan effektivt redusere epileptiske anfall, spesielt hos barn som ikke reagerer på konvensjonell behandling.

Effekter på vekttap

Det ketogene dietten er et populært vekttap diett, og forskning har vist at det kan være effektivt.

Noen studier har funnet at ketogene dietter er mer nyttige for vekttap enn dietter med lite fett.

En studie rapporterte 2,2 ganger mer vekttap for folk på ketogen diett, sammenlignet med de som hadde et lite fettfattig, kaloribegrenset diett.

Dessuten har folk en tendens til å føle seg mindre sultne og mer mette på et ketogent kosthold, som tilskrives ketose. Av denne grunn er det generelt ikke nødvendig å telle kalorier på denne dietten.

Imidlertid er det allment anerkjent at overholdelse av en diett er avgjørende for langsiktig suksess. Noen individer kan synes det er lett å følge det ketogene dietten, mens andre kan synes det er uholdbart.

Noen undersøkelser antyder at keto dietten kanskje ikke er den beste måten å gå ned i vekt. Forfatterne av en gjennomgang fra 2019 konkluderte med at det ikke var bedre enn andre dietter å hjelpe folk med å gå ned i vekt, og det har kanskje ikke spesifikke fordeler for personer med metabolsk forstyrrelse.

Flere detaljer her: Et ketogent kosthold for å miste vekt og bekjempe sykdom.

sammendrag

Noen studier viser at ketogene dietter fører til mer vekttap enn dietter med lite fett. I tillegg føler folk seg mindre sultne og mer mette.

Andre helsemessige fordeler av ketose

Noen forskere har antydet at ketose og ketogen diett kan ha andre terapeutiske effekter, selv om det er verdt å merke seg at ikke alle eksperter er enige om dette.

• Hjertesykdom: Noen eldre studier antyder at reduksjon av karbohydrater for å oppnå ketose kan forbedre hjertesykdoms risikofaktorer som blod triglyserider, total kolesterol og HDL kolesterol. En gjennomgang fra 2019 bemerker imidlertid at personer med et veldig lavt karbohydrat diett kan gå glipp av hjertesunne matvarer, for eksempel fullkorn og pulser.
• Type 2-diabetes: Dietten kan forbedre insulinfølsomheten og ulike risikofaktorer som kan føre til type 2-diabetes, inkludert fedme.
• Parkinsons sykdom: En liten studie fant at symptomene på Parkinsons sykdom forbedret seg etter 28 dager på et ketogent diett.

sammendrag

Ketose og ketogen diett kan hjelpe med en rekke kroniske sykdommer.

Har ketose noen negative helseeffekter?

Mens et ketogent diett kan ha fordeler for helse og vekttap, kan det også utløse noen bivirkninger.

Kortsiktige effekter inkluderer hodepine, tretthet, forstoppelse, høyt kolesterolnivå og dårlig ånde, men disse forsvinner vanligvis i løpet av få dager eller uker etter at du startet dietten.

Det kan også være en risiko for å utvikle nyrestein.

Mens du ammer, har noen kvinner utviklet ketoacidose, muligens på grunn av lavkarbo eller ketogen diett.

Personer som tar blodsukkersenkende legemidler, bør konsultere en lege før de prøver et ketogent diett, fordi dietten kan redusere behovet for medisiner.

Noen ganger har ketogene dietter lite fiber. Av denne grunn er det en god ide å sørge for å spise rikelig med grønnsaker med lite fiber og lite karbohydrat.

Følgende tips kan hjelpe deg å holde deg frisk under ketose:

• Drikk rikelig med væsker, spesielt vann.
• Snakk med legen din før du begynner på dietten og følg rådene deres.
• Overvåk nyrefunksjonen din mens du følger dietten.
• Søk hjelp hvis du er bekymret for negative effekter.

Ketose kan være gunstig for noen mennesker, men du bør spørre legen din før du bytter til et diett med lite karbohydrat, i tilfelle det ikke passer for deg.

sammendrag

Ketose er trygt for folk flest. Imidlertid kan noen mennesker oppleve bivirkninger, inkludert dårlig ånde, hodepine og forstoppelse.

Bunnlinjen

Ketose er en naturlig metabolsk tilstand som kan oppnås ved å følge et ketogent diett.

Det kan ha en rekke helsemessige fordeler, inkludert:

• vekttap
• senke blodsukkernivået
• reduserte anfall hos epileptiske barn

Imidlertid kan det være veldig vanskelig å følge et strengt kosthold for å indusere ketose, og det kan være noen negative bivirkninger. I tillegg er ikke alle forskere enige om at et ketodiett er den beste måten å gå ned i vekt.

Ketose er ikke for alle, men det kan være til fordel for noen mennesker.

Du kan finne enda mer informasjon om ketogen diett på denne siden: The Ketogenic Diet 101: A Detailed Beginner’s Guide.

Mer om ketose:

• 10 tegn og symptomer på at du er i ketose
• Er ketose trygt og har det bivirkninger?