Du prøver å spise sunt og få alle de ernæringsmessige byggesteinene du og din voksende liten trenger. Du vet at sunn graviditetsnæring inneholder mange vitaminer, mineraler, omega-3 fettsyrer og protein.
Og når det gjelder ernæring: Når vi snakker om gode kilder til protein og omega-3, kommer sjømat vanligvis til tankene våre. Og sikkert nok, å innlemme fisk i kostholdet ditt er en god idé under graviditeten!
Men det er også viktig å være spesielt forsiktig med å spise noen slags sjømat. Blåskjell og andre skalldyr som østers er alternativer du må være forsiktig med, fordi de lettere kan forurenses.
Og under graviditet er immunforsvaret mindre aktivt, og du kan være mer utsatt for matforgiftning eller urolig mage. Så her er hva du skal vite om å spise blåskjell under graviditet.
Når er blåskjell OK under graviditet?
Hvis du er i første eller tidlige andre trimester av svangerskapet, kan du være mer følsom for sterk lukt og føle deg kvalm ofte. det kan være bedre å unngå å spise blåskjell hvis det er tilfelle.
Men blåskjell kan være en del av et sunt, balansert kosthold full av næringsstoffer du og babyen din trenger i løpet av alle tre trimesterene.
Det er viktig å kjøpe ferske og ferdigkokte blåskjell fra en anerkjent leverandør. Og hvis du bestiller inn, er det tryggest å velge kokte blåskjell fra en restaurant som er kjent for fersk sjømat.
Hvilke blåskjell er skadelig å spise under graviditet?
Blåskjell og annen skalldyr kan bli forurenset av vannet de lever i. Dette kan skje i både naturlige vannmiljøer og i kunstige voksende bassenger. I utgangspunktet, hvis vannet er forurenset, kan blåskjellene også være det.
Noen høstings-, tilberednings- eller forsendelsesmetoder kan også forurense blåskjell. Å spise blåskjell kan få deg til å bli syk fordi de har bakterier eller giftstoffer i seg. Dette kan være skadelig for deg og din voksende baby.
Rå og kokte blåskjell kan noen ganger inneholde bakterier. En av de vanligste bakteriene som finnes i blåskjell og andre skalldyr er Vibrio. Det kan forårsake en skadelig infeksjon, kalt vibriose, hos alle - ikke bare hvis du er gravid. Barn, eldre voksne og personer med helsemessige forhold kan også ha høyere risiko.
Å spise blåskjell med denne bakterien kan føre til:
- alvorlig matforgiftning
- gastroenteritt (magesekk)
- kvalme og oppkast (som kan føre til dehydrering)
Blåskjell kan også ha andre typer bakterier eller giftstoffer som kan føre til alvorlig sykdom, selv om det er sjeldent. For eksempel kan toksinet azaspiracid føre til en forgiftningssykdom som påvirker hjernen og nervene og kan til og med føre til lammelse i svært alvorlige tilfeller.
E coli er en annen type bakterier som kan forårsake sykdom hvis den kommer i blåskjell. Noen typer bakterier fra forurenset mat som blåskjell kan krysse morkaken og påvirke en voksende baby.
For å unngå forurensning, ikke spis importerte blåskjell eller blåskjell du har høstet fra vann med ukjent helsestatus. Og kok alltid blåskjellene du kjøper fra en anerkjent kilde.
Hvordan håndtere og koke blåskjell trygt under graviditet
Råskjell kan inneholde noen slags bakterier eller bakterier som kan gjøre deg syk hvis de ved et uhell kommer inn i kroppen din. Hvis du må håndtere og koke blåskjell under graviditet (eller når som helst!), Er det viktig å være forsiktig.
Bruk hansker når du håndterer rå blåskjell på kjøkkenet ditt. Vask alt kjøkkenutstyret i varmt såpevann og desinfiser alle benkeplater blåskjellene rørte ved.
Det er flere måter å sikre at hjemmelaget blåskjell er trygg og sunn å spise:
- Forsikre deg om at blåskjell er kokt til en sikker innetemperatur på 62,8 ° C.
- Kjøp bare ferske blåskjell. De blir ansett som friske når skallene er lukket. Hvis de er litt åpne, bør du lukke dem ved å trykke på dem.
- Kast blåskjell som ikke lukkes eller har sprukne eller ødelagte skall.
- Blåskjell skal lukte friskt som havet. De skal ikke lukte fisk eller ha dårlig lukt.
- Kok blåskjell i minst 5 til 7 minutter i en tildekket gryte for å sikre at de er helt nedsenket. Kok til skjellene åpnes. Hvis skjellene ikke åpnes, ikke spis dem!
- Som et alternativ til ferske blåskjell, velg hermetisert eller frossen pakket blåskjell. De vil sannsynligvis være tryggere å forberede og nyte.
Fordeler med blåskjell under graviditet
Hvis måltidet ditt med blåskjell oppfyller alle sikkerhetskravene, nyt det! Blåskjell er rik på magert protein og omega-3 fettsyrer, som studier viser kan hjelpe babyens hjerneutvikling. Du kan også få de samme næringsstoffene fra andre typer sjømat, for eksempel:
- ansjos
- sild
- sardiner
- Stillehavsmakrell
- laks
- reke
- sei
- ferskvannsørret
- hermetisert, lett tunfisk
- torsk
Hvis du foretrekker å unngå sjømat under graviditet, er det mange andre gode kilder til omega-3-fettsyrer, selv om disse inneholder mindre enn listen ovenfor:
- meieriprodukter fra gressmatede dyr
- omega-3 beriket egg (ikke med en rennende eggeplomme, skjønt!)
- valnøtter
- linfrø
- prenataltilskudd som inneholder omega-3
- fiskeolje, hvis legen din anbefaler det
Fisk og skalldyr å unngå under graviditet
Du bør også unngå sjømat under graviditet, eller hvis du planlegger å bli gravid.
Unngå alle rå eller underkokte sjømatretter, som sushi og sashimi. Noen sjømat - spesielt stor fisk - kan ha høye nivåer av kvikksølv, så det er også best å unngå:
- hai
- sverdfisk
- Kongemakrell
- tilefish
- marlin
- storøye tunfisk
Bunnlinjen
Du kan fortsatt nyte mange av favorittmatene dine - inkludert sjømat - under graviditeten. Det er bare viktig å sørge for at blåskjell og andre skalldyr er trygge å spise. Ta kontakt med legen din hvis du er bekymret for hva du har spist.
-symptoms.jpg)
