Spiser noen vegetarianere kylling? Pollotarian Diet forklart

Healthline Diet Score: 4,38 av 5

En pollotarian er noen som spiser fjærfe, men ikke rødt kjøtt eller svineprodukter.

Folk velger dette diettmønsteret av forskjellige grunner.

For noen er det å bli forurensende et skritt mot å bli vegetarianer, mens andre er mer opptatt av helse- og miljøeffekten av å spise rødt kjøtt.

Denne artikkelen gir en oversikt over det forurensende dietten, inkludert fordelene, ulemper, mat å spise og unngå, og et utvalg av måltider.

KORTVurderingsskår

• Samlet poengsum: 4,38
• Vekttap: 4.5
• Sunn mat: 5
• Bærekraft: 5
• Hele kroppens helse: 4.5
• Ernæringskvalitet: 4.5
• Bevisbasert: 2,75

BOTTOM LINE: Pollotarian dietten understreker plantebasert mat og fjærfe og har vært knyttet til potensielle helsemessige fordeler, hovedsakelig knyttet til å kutte ut bearbeidet mat. Det er et bærekraftig spisemønster som kan bidra til å støtte vektbehandlingsarbeidet.

Hva er et forurensende kosthold?

Også kjent som pollo-vegetarianer, anses pollotarian dietten å være en type semi-vegetarisme, da noen former for dyrekjøtt er tillatt.

Mens prefikset “pollo” bokstavelig talt oversettes til “kylling” på spansk, spiser pollotarians vanligvis alle former for fjærfe, inkludert kalkun og and.

Folk som følger denne dietten, spiser ikke rødt kjøtt eller svinekjøttprodukter. I tillegg inkluderer noen egg og melkeprodukter i kostholdet, mens andre ikke gjør det.

Pollotarians som noen ganger spiser fisk og sjømat regnes som pesce-pollotarians.

I tillegg til å tillate fjærfe, understreker dietten plantebasert mat, som fullkorn, frukt, grønnsaker, nøtter, frø og sunne fettstoffer.

Siden det ikke er noen fastlagte retningslinjer for typer og mengder fjærfe å konsumere, kan næringsstoffsammensetningen i et forurensende kosthold variere sterkt fra individ til person.

Sammendrag

Et forurensende kosthold er en type semi-vegetarisme der kylling er tillatt, men rødt kjøtt og svinekjøtt er det ikke. Noen pollotarians kan også inkludere egg og meieriprodukter i kostholdet. De som spiser fisk og sjømat regnes som pesce-pollotarians.

Mulige helsemessige fordeler

Gitt den begrensede mengden forskning på det forurensende dietten spesifikt, er dets potensielle helsemessige fordeler i stor grad basert på reduksjon og eliminering av rødt og bearbeidet kjøtt.

Dietten kan gi fordeler som de som tilbys av vegetariske dietter, da det også vektlegger plantebasert mat.

Kan redusere risikoen for hjertesykdom

Noen studier har assosiert høyt inntak av rødt kjøtt, spesielt bearbeidet rødt kjøtt, med økt risiko for hjertesykdom.

I kontrast har populasjonsbaserte studier knyttet fjærfeinntak til redusert risiko for hjertesykdom. Dette forholdet kan skyldes et økt fjærfeinntak som resulterer i et redusert inntak av rødt kjøtt.

I en studie på 84.136 kvinner var erstatning av 1 porsjon ubearbeidet rødt kjøtt per dag med fjærfe assosiert med 19% redusert risiko for hjertesykdom.

I tillegg til å være lavere i rødt og bearbeidet kjøtt, er forurensende dietter ment å være høy i vegetabilsk mat.

Som et resultat kan dietten være rik på fiber og antioksidanter, som kan beskytte mot hjertesykdom ved å redusere blodtrykket og øke HDL (godt) kolesterol.

Kan redusere risikoen for visse kreftformer

Høyt inntak av rødt kjøtt, spesielt bearbeidet rødt kjøtt, har vært assosiert med økt risiko for visse typer kreft, inkludert kolorektal kreft.

Derimot har regelmessig inntak av fjærfe ikke vært forbundet med tykktarmskreft, og vegetariske dietter kan til og med bidra til å beskytte mot det.

En observasjonsstudie hos 492 186 voksne fant at for hver 1000 kalorier som ble spist, var en økning på 10 gram i fjærfeinntak kombinert med en lik reduksjon i rødt kjøtt knyttet til en signifikant 3–20% redusert risiko for flere typer kreft.

Derfor kan det å erstatte rødt kjøtt med fjærfe og mer plantebasert mat ved å følge et forurensende kosthold redusere risikoen for noen typer kreft.

Kan redusere risikoen for diabetes type 2

Enkelte typer rødt kjøtt, spesielt bearbeidet kjøtt, har vært assosiert med økt risiko for type 2-diabetes.

I en studie på 53,163 friske voksne ble det funnet at det å erstatte bearbeidet rødt kjøtt med fjærfe, fisk og ubehandlet rødt kjøtt reduserte risikoen for diabetes type 2 betydelig i løpet av oppfølgingsperioden på 15 år.

Pollotariske dietter er også ment å være høye i vegetabilsk mat, noe som kan beskytte mot type 2-diabetes, da disse matvarene ofte inneholder mye fiber og lite mettet fett.

En studie på over 60.000 voksne fant at semi-vegetarianere hadde 1,5% mindre sannsynlighet for å ha type 2-diabetes, sammenlignet med ikke-vegetarianere.

Kan hjelpe vekttap

En forurensende diett kan også være til nytte for livet.

Fjærfe har generelt lavere kalorier og mettet fett enn rødt kjøtt og svinekjøtt, mens de fremdeles er en god proteinkilde.

Forskning har vist at et høyt proteinholdig kosthold kan redusere appetitten og hjelpe deg å spise færre kalorier gjennom dagen.

I tillegg har de som følger vegetariske dietter en tendens til å ha en lavere kroppsmasseindeks (BMI) enn ikke-vegetarianere, mens primært plantebaserte dietter, for eksempel et forurensende kosthold, har vist seg å hjelpe vekttap.

Sammendrag

På grunn av lavere inntak av rødt kjøtt og høyere inntak av plantebasert mat, kan et forurensende kosthold redusere risikoen for kroniske tilstander som hjertesykdom, noen typer kreft og type 2-diabetes. Det kan også hjelpe vekttap.

Kan være bra for miljøet

Et forurensende kosthold kan være til fordel for miljøet.

En studie fant at det å produsere storfekjøtt krever 28 ganger mer land og 11 ganger mer vanningsvann enn å produsere annet husdyr. I tillegg produserer den i gjennomsnitt fem ganger mer klimagassutslipp sammenlignet med annet husdyr, inkludert fjørfe og svinekjøtt.

I tillegg blir plantebaserte matvarer ofte funnet å være mer bærekraftige enn animalske produkter, da de krever færre ressurser enn å oppdra dyr.

Forskning antyder likevel at å redusere det totale inntaket av animalske produkter og velge mer bærekraftige alternativer, for eksempel kylling, fremdeles kan være til fordel for miljøet og kan være mer realistisk for nåværende kjøttetere.

Sammendrag

Å redusere inntaket av rødt kjøtt og erstatte det med mer bærekraftige alternativer, inkludert fjørfe og vegetabilsk mat, kan være bra for miljøet ved å bruke færre ressurser og redusere klimagassutslipp.

Potensielle ulemper

Et godt planlagt forurensende kosthold som inneholder en rekke plantebaserte matvarer sammen med moderat fjærfeinntak, kan være ganske sunt og ikke kreve noe tilskudd.

Imidlertid, som med andre vegetariske kostholdsmønstre, kan noen mennesker være i fare for næringsmangel når de reduserer animalske produkter.

Mulige næringsdefekter å være klar over når du følger et forurensende kosthold inkluderer:

• jern
• sink
• vitamin B12
• kalsium
• omega-3 fettsyrer

Jern og sink er tilstede i vegetabilsk mat, men absorberes bedre av animalske produkter. Mens fjærfe inneholder begge mineralene, kan det hende at forurensende stoffer fortsatt må være bevisste på å inkludere tilstrekkelige plantebaserte kilder til jern og sink.

Vitamin B12 finnes bare i animalske produkter. Avhengig av hvor mye fjærfe en forurensende mann velger å ta med i kostholdet, kan et B12-supplement anbefales.

For forurensende dietter som ikke inkluderer meieriprodukter, er det viktig å innlemme plantebaserte kalsiumkilder, inkludert grønnkål, hvite bønner, sesamfrø og hele soyaprodukter.

Til slutt, hvis fisk og sjømat er begrenset, kan det hende at en forurensende ikke får tilstrekkelige mengder omega-3 fettsyrer, som er viktige og viktige for fysisk og mental helse.

Kilder til den plantebaserte formen av omega-3 - alfa-linolensyre - inkluderer valnøtter, samt chia- og linfrø.

Sammendrag

Pollotarians kan være i fare for visse ernæringsmessige mangler, spesielt vitamin B12, kalsium og omega-3, avhengig av deres valg av mat.

Mat å spise

Et forurensende kosthold er ideelt høyt i plantebasert mat og inneholder moderate mengder fjærfe. Mat som er greit å spise på et forurensende kosthold inkluderer:

• Fullkorn og kornprodukter: quinoa, havre, hirse, farro, etc.
• Frukt: epler, grapefrukt, bananer, bær, pærer, etc.
• Grønnsaker: brokkoli, spinat, squash, poteter, paprika, etc.
• Belgfrukter: linser, kikerter, svarte bønner, nyrebønner osv.
• Nøtter, nøttesmør og frø: gresskarfrø, mandelsmør, valnøtter osv.
• Fjærfe: inkludert kylling, kalkun og and
• Plantebasert protein: tofu, erteprotein, seitan, etc.
• Sunt fett: avokado, olivenolje, kokosnøtt, kokosnøttolje, etc.
• Ikke-meieriprodukter: mandelmelk, kokos yoghurt, kokosmelk, etc.

Pollotarians kan også velge å inkludere egg og melkeprodukter.

Sammendrag

En forurensende diett inkluderer en rekke hele, plantebaserte matvarer og moderat inntak av fjærfe. Avhengig av individet kan egg og melkeprodukter også spises.

Mat å unngå

Annet enn fjærfe, spiser pollotarians ikke noe annet dyrekjøtt. Mens noen kan omfatte fisk og skalldyr, vil de teknisk sett bli betraktet som pesce-pollotarians.

Mat å unngå på et forurensende kosthold inkluderer:

• storfekjøtt
• svinekjøtt
• lam
• viltkjøtt, som bison, elg og vilt
• fisk
• skalldyr

I tillegg bør inntak av stekt fjærfe minimeres.

Sammendrag

Alle former for rødt kjøtt og svinekjøtt unngås på et forurensende kosthold. Mens tilsetning av fisk og sjømat teknisk sett er et pesce-pollotarian diett, kan noen pollotarians inkludere dem.

Eksempel på måltidsplan

Hvis du er interessert i å prøve et forurensende kosthold, kan denne fem-dagers måltidsplanen gi deg ideer til hvordan du kan gjøre endringen.

mandag

• Frokost: kokos yoghurt med mandler, bær og hørfrø
• Lunsj: Middelhavs quinoa bolle med stekt courgette, cherrytomater og kikerter
• Middag: stekt butternut squash og blomkål taco med pinto bønner, guacamole og gresskarfrø

tirsdag

• Frokost: frokostburrito med helvetetortilla, svarte bønner, kryptert tofu, avokadoskiver og salsa
• Lunsj: blandet greener salat med grillet kyllingbryst, jordbær og mandler
• Middag: tofu og veggie stek med brun ris

onsdag

• Frokost: to skiver fullkornsskål med mandelsmør og bær
• Lunsj: linsesuppe med fullkornsbrød og sidesalat
• Middag: veggie paella med sopp, paprika, løk og artisjokker

Torsdag

• Frokost: havre over natten med bananskiver, chiafrø, peanøttsmør og kanel
• Lunsj: burger med svart bønne med avokado og søtpotetfries
• Middag: fylte paprika med malt kalkun og sidesalat

fredag

• Frokost: frokostpanne med tempeh, søtpoteter, brokkoli og krydder
• Lunsj: hakket Thai grønnkålsalat med cashewnøtter, edamame, mango og peanøttsaus
• Middag: fylte fullkornspitaer med bakt falafel, hummus, tomater, spinat og grillet kylling

Mens fjærfe er inkludert i et forurensende kosthold, er fokuset fortsatt på å spise et næringsrikt kosthold med høyt, plantebasert mat. Noen mennesker kan velge å spise mer eller færre porsjoner fjærfe og innlemme meieriprodukter eller egg.

Sammendrag

Denne fem-dagers måltidsplanen gir måltidideer for å følge et forurensende kosthold. Mengden fjærfe som spises, kan imidlertid variere fra individ til person.

Bunnlinjen

Et forurensende kosthold fokuserer på hele, plantebaserte matvarer med inkludering av fjærfe i moderasjon.

Ettersom den er rik på fiberrike, plantebaserte matvarer og reduserer inntak av rødt kjøtt og svinekjøtt, kan det være til fordel for hjertesykdommen, hjelpe vekttap og beskytte mot type 2-diabetes og visse typer kreft.

Sammenlignet med det gjennomsnittlige vestlige kostholdet, kan det også være bra for miljøet.

Samlet sett kan et forurensende kosthold være et sunt, mer realistisk alternativ for kjøttetere som ønsker å spise mindre rødt kjøtt og mer plantebasert mat.