Det kan ikke benektes når det gjelder måltider - spesielt sunn måltider - småbarn kan være en tøff mengde.
Enten de plukker gjennom en salat for bare osten eller gråter som to matvarer på tallerkenen deres ved et uhell berørte, kan det få en alvorlig utfordring å få den lille til (lykkelig) å spise et firkantet måltid.
Det er ikke rart at mange foreldre tyr til å gjemme frukt og grønnsaker i skjult pakker som smoothies og muffins.
Men du trenger ikke å lage en slags ninjamagi på kjøkkenet bare for å få smårollingen til å spise brokkoli. (Faktisk vil vi anbefale mot det, da det ikke lærer barn at sunn mat kan være hyggelig.)
I stedet inkluderer bedre strategier å inkludere næringsrike ting i kjente pakker, tilby valg når det er mulig, og selvfølgelig gjøre mat gøy!
Hvis du leter etter måltidsideer for å tilfredsstille juniorgourmand, har du kommet til rett sted. Her er 20 enkle måltider som sikkert vil glede småbarn - og til og med voksne - uten å gjøre massevis av arbeid for deg.
Sunne frokostmåltider
1. Spyd av franske toastfrukter
Maten er alltid morsommere når den serveres på en pinne! Neste gang du pisker opp fransk toast til helgebrunsj, kan du lage ekstra til denne håndholdte frokosten senere på uken.
Ta tak i et barnevennlig spyd, for eksempel et sugerør, og tråd med skiver fransk toast og fruktbiter. Hvis tiden tillater det, la småbarnet gjøre det selv. Litt uavhengighet strekker seg langt mot å hjelpe små å spise godt.
2. Banan ‘sushi’
Nei, vi snakker ikke om rå fisk til frokost. Repliker i stedet utseendet til sushi ved å smøre bananskiver i nøttesmør, kjevle dem i knust frokostblanding, og deretter feste bitene i en "rull". Du kan til og med la barnet prøve seg på å spise frokost med spisepinner.
3. Frukt og yoghurt parfait
Ikke bare er denne pen å se på, men den er også sunn! Friske eller frosne bær er en enkel base for en lagvis parfait som også kan omfatte yoghurt, frokostblandinger eller granola.
Gi det store barnebarnet ditt ordet om hvordan de vil ha lagene sine: Yoghurt først? To lag jordbær? En duskregn av honning på toppen? Du skjønner det, kiddo!
4. PB&J vafler
Hvis PB&J jobber til lunsj, hvorfor ikke prøve det til frokost? Helse-ify denne klassiske kombinasjonen ved å velge en gelé med lavere sukker - eller lag din egen fruktkompott uten sukker tilsatt fra frosne bær - og server på hel hvete eller flerkornede brødristervafler.
Det plantebaserte proteinet i peanøttsmør (4 gram per spiseskje) vil hjelpe til med å gi smårolling drivstoff til lurtid.
5. Padde i hullskålen
En annen stor proteinkilde? De 6 gram i et stort egg - som ligger inne i toast i "padde i hullet." (Føl deg fri til å få mest mulig ut av dette dumme navnet med smårollingen din.)
Bruk en formet kakeskjærer, som et hjerte eller en stjerne, til å skjære et hull i et stykke brød, og kok deretter i en skillet med et egg sprukket i hullet. For ekstra fiber og næringsstoffer, bruk hele hvetebrød og server med en side av frukt.
6. Eggmuffins
Muffinsformen din er ikke bare for muffins. Det er også det perfekte kjøretøyet for småbarnsvennlige mini-frittatas!
For 10 eggmuffins, visp sammen 8 egg, 1/2 kopp melk og ditt valg av oppskårne grønnsaker som brokkoli, paprika eller tomater. Hell i muffinsbrønner og stek ved 191 ° C (375 ° F) i 15 til 20 minutter.
Sunne lunsjmåltider
7. Veggie pizza
Å jobbe sunn mat til kjente, godt likt retter er et taktisk trekk for alle småbarnsforeldre - og hvilket barn liker ikke pizza? Start med en engelsk muffin eller mini naan og tilsett marinara, strimlet veggies og mozzarella. Stek ved 400 ° F (204 ° C) i omtrent 10 minutter.
8. Kikertesalatpakker
Mens en omslag av mosede kikerter, mayo og fersk dill kanskje ikke er på tradisjonelle barnemenyer, minner teksturen om tunfisk uten den sterke smaken. Din kiddo kan bare ulve ned denne lunsjen rik på fiber, protein, folat og jern.
9. DIY 'lunsjbar'
Ferdigpakket lunsj til barn er absolutt praktisk, men de er ofte fylt med natrium og tilsetningsstoffer. La smårollingen nyte friheten til å lage sin egen (sunnere) mix-and-match lunsj ved å tilby en spredning av:
- kjeks
- hummus
- deli skiver
- oster
- druer
- gulrotpinner
Har du en plate med innebygde skillevegger? Enda bedre.
10. Refried bønne quesadillas
Hvis du har beklaget at barnet ditt bare liker brød og ost ved gjentakelse i forskjellige former, føler vi deg. Og mens en refried bønne-og-ost quesadilla er teknisk sett en annen iterasjon av brød- og ostetemaet - som øker godkjenningsfaktoren for småbarn - den inneholder også rikelig med fiber og protein.
11. Tomatsuppe med toastdippers
Når supper går, er tomat en av de raskeste å piske opp fra bunnen av og fylle med ekstra grønnsaker. Men for tidens skyld kan du alltid velge en type som er laget med lavere natrium.
Uansett vil kiddoen din få masse lykopen, den kraftige antioksidanten i tomater. Pair med hel hvete toast skåret i "dippers" for din lille dyppeglede.
12. Veggie mac og ost
Mange oppskrifter har du gått gjennom rigmarolen med å skjule butternut squash eller andre grønnsaker i mac og ost, men lyse farger av gulrøtter eller erter kan faktisk skape visuell appell for barna.
Ta en pose med frosne grønnsaker og rør dem i en ferdig mac og ost mens du fortsatt er på komfyrtoppen.
Sunne middagsmåltider
13. Taco bar
Alle liker å sette sammen sin egen perfekte middag fra en rekke alternativer - spesielt små barn (og spesielt når det gjelder taco).
Taco Tuesday kan være en familieaffære når du lar småbarn lage sitt eget meksikanske måltid. Bare vær sikker på å gi sunne pålegg som tomater i terninger, strimlet salat, bønner og avokado.
14. Veggie stekt ris
Hvis du har kokt ris for hånden, er du godt på vei til en enkel smårollsvennlig middag. Stekt ris kan endeløst tilpasses for å tilsette grønnsaker og protein i kostholdet ditt.
I en skillet eller wok, lag tilberedt ris med frosne blandede grønnsaker (eller grønnsaker etter eget valg). Knekk i et egg eller to og krypter, kle deg lett med soyasaus og sesamolje.
15. Pølser, eple og courgette
Husker du hva vi sa om mat på pinne? Denne morsomme serveringsmetoden gjentas ved middagstid. Træ skiver kielbasa, eple og courgette på bambusspyd (med flate topper for sikkerhet), pensle med honning sennepsdressing og broil til den er lett brunet.
16. Sunnere kyllingfingre
Hvis du måtte rangere endelige småbarnsmatvarer, er vi ganske sikre på at kyllingnuggets vil toppe listen.
Vær så snill voksne og barn med en mer sofistikert oppfatning av frysefavoritten: Dredge kyllingstrimler i gresk yoghurt, og beleg deretter med hele hvetebrødsmuler. Stek ved 400 ° F (204 ° C) i 7 til 10 minutter, snu deretter stripene og gi dem ytterligere 7 til 10 i ovnen.
17. Peanøttsmørnudler
Utvid barnets pastahorisonter utover mac og ost med denne asiatisk-inspirerte nudleretten.
Til kokt spaghetti, tilsett en blanding av 3 deler peanøttsmør, 3 deler soyasaus, 1 del sesamolje og 1 del risvineddik. Kast i strimlede gulrøtter og bønnespirer for farge og kokt tofu eller kylling for protein.
18. Bakt potetstang
Poteter får noen ganger dårlig rap, men de er faktisk en god kilde til kalium, fiber og magnesium. Bake noen få og la dem avkjøles (småbarnsmunn er følsomme!) Før du lar kiddoen din toppe med kokt brokkoli, cheddar og avokado.
Relatert: 11 oppskrifter som får deg til å elske brokkoli
19. Barnevennlige potteboller
Småbarn kan også hoppe på denne populære foodie-trenden! Lag en enkel poteskål hjemme med kokt ris, hermetisert tunfisk og agurk og avokado i terninger. Hvis barnet ditt er opptatt av det, la dem bli eventyrlystne ved å prøve en klatt Sriracha på toppen.
20. Tyrkia skillet hash
Små biter for småfingre? Sjekk. Protein, veggie og sunt fett? Sjekk, sjekk og sjekk.
For å lage denne enkle middagen, varm opp olivenolje i en stor stekepanne, tilsett deretter hvitløk og løk i terninger, etterfulgt av malt kalkun. Når du er kokt, legg kalkunblandingen til side og bruk samme stekepanne til å lage grønnsaker du ønsker, for eksempel paprika eller courgette. Krydre etter smak og server (avkjølt) til din sultne kiddo.
Tips for måltidene med smårollingen din
- Bland, ikke gjem deg. Å skjule frukt og grønnsaker i andre matvarer lærer ikke barna å nyte disse sunne tingene, og kan føre til en følelse av mistillit når den lille oppdager strategien din.
- Tilbyr valg.Dyping av sauser, påfyll og andre statister bygger alle på valg - en viktig faktor for suksess for småbarnsmåltid.
- Tenke utenfor boksen. Hvem sier at du ikke kan spise frokost til middag (eller middag til frokost)? Småbarnet ditt har ikke forutbestemte "regler" rundt mat - så noen ganger er det smart å la deg gå litt også.
- Prøv forskjellige tilberedninger av samme mat. Hvis barnet ditt ikke liker en mat tilberedt på en bestemt måte, trenger du ikke å skrive den av for alltid! Bare prøv en annen oppskrift eller tilberedningsmetode.
- Lek med presentasjon. I denne alderen er moro navnet på spillet. Så nyt denne lunefulle tiden i barnets liv. Server middagen på en pinne, lag et smilende ansikt av blåbær på en vaffel, eller skriv navnet deres på tallerkenen med erter.
I slekt: 28 sunne snacks barnet ditt vil elske
Takeaway
Det er ingen grunn til at disse sunne måltidene ikke kan mate deg (og hele familien) så vel som smårollingen din. Bonusen: Du kan være et godt eksempel for barnet ditt ved å spise godt rett ved siden av dem.
Og hvis den lille fyren eller jenta dukker opp nesen mot en rett, fortsett å prøve! Ved å utsette dem for et bredt utvalg av matvarer, jobber du med å utvide smakene i en levetid på sunn mat.
.jpg)
