Mango er en steinfrukt med saftig, søtt, gult kjøtt.
Innfødt i Sør-Asia vokser de i dag i tropene. Modne mango kan ha grønn, gul, oransje eller rød hud.
Denne frukten finnes i flere varianter og er rik på fiber, kalium, vitamin C og mange andre næringsstoffer.
Imidlertid kan mango virke uhåndterlig på grunn av den store gropen, så du lurer kanskje på hvordan du kan skjære dem.
Her er 6 enkle måter å kutte ferske mango på.
Grunnleggende om mango
Alle deler av en mango - kjøttet, huden og gropen - er spiselige. Likevel, siden gropen pleier å være hard og bitter i en moden mango, kastes den vanligvis.
Gropen er flat og ligger i midten av frukten. Siden du ikke kan skjære i den, må du skjære den rundt.
Mens mange mennesker skreller denne frukten, finner du skinnet seigt og bittert, men mangohuden er spiselig. Selv om det ikke smaker like søtt som kjøttet, gir det fiber og andre næringsstoffer.
1. I halvparten og med en skje
En av de enkleste måtene å kutte mango på er å holde huden på og skjære hver halvdel vekk fra gropen.
Bruk deretter en stor skje til å øse ut kjøttet og overføre det til en bolle for å skive eller spise.
Alternativt kan du øse ut mindre skjeer for å spise en om gangen som en matbit.
2. I skiver
For å lage tynne mangoskiver, bruk en skarp kniv til å skjære hver halvdel av frukten loddrett fra gropen.
Ta deretter en av halvdelene i håndflaten og skjær lange skiver i kjøttet med den andre hånden. Vær forsiktig så du ikke knekker huden. Gjenta med den andre halvdelen.
Alternativt kan du skjære hver halvdel på et skjærebrett i stedet for i hendene.
Bruk en skje til å øse skivene forsiktig på en bolle eller tallerken.
3. I kuber
Cubing en mango er også kjent som pinnsvin-metoden.
Bruk en kniv til å dele frukten loddrett, og hold deretter en av halvdelene og få et rutenett i kjøttet. Pass på at du ikke bryter gjennom huden. Gjenta med den andre halvdelen.
Deretter skreller du skinnet tilbake på hver halvdel for å poppe ut den kuberte frukten (slik at mangoen ligner en pinnsvin) og plukker av bitene med hendene. Du kan også skje terningene i en bolle.
4. Med en skreller
Hvis du vil kutte en mango i tynnere skiver, bruker du en vegetabilskreller eller kniv.
Fjern huden og kjør skrelleren eller kniven din gjennom kjøttet, og lag tynne spon. Stopp når du treffer gropen og gjenta med den andre halvdelen.
5. Med mangosplitter
En mangosplitter er et verktøy spesielt designet for å halvere en mango mens du fjerner gropen.
For å bruke en, legg frukten loddrett på et skjærebrett og sentrer splitteren på toppen av den. Bruk hendene til å skyve den ovale skiveren inn i midten av mangoen for å fjerne begge halvdelene fra gropen.
6. Med et drikkeglass
For å spare tid mens du forbereder mango, prøv å bruke et drikkeglass.
Skjær først av hver halvdel med en skarp kniv. Hold deretter den ene halvdelen i håndflaten, og skyv kanten av et drikkeglass mellom kjøttet og huden med den andre hånden. Fortsett denne bevegelsen til kjøttet er fjernet og er inne i glasset.
Dump kjøttet i en bolle og gjenta med den andre halvdelen.
Ideer for nykuttet mango
Utrolig saftig og søt, mango kan brukes på flere forskjellige måter.
Her er noen måter å nyte denne tropiske godbiten etter at du har klippet den:
- på toppen av yoghurt eller havregryn
- blandet i salater eller puré til en
salatdressing - blandet til en smoothie med nøtt
smør, melk og yoghurt - rørt i salsa med mais, bjelle
paprika, jalapeños, koriander og lime - blandet i en søt rispudding
- grillet og nytes på toppen av
elendige eller burgere - kastet med
agurker, lime, koriander og olivenolje for en forfriskende salat
Bunnlinjen
Mango er steinfrukter med søtt, saftig kjøtt.
Du kan kutte mango på mange forskjellige måter. Prøv å bruke en kniv, skreller eller til og med et drikkeglass neste gang du ønsker denne tropiske frukten.
Fersk mango kan nytes alene eller tilsettes yoghurt, salater, havregryn, smoothies, salsa eller risretter.
