Den beste fordelen med å kutte karbohydrater etter kl. er hvor produktiv jeg blir.
Helse og velvære berører alles liv annerledes. Dette er en persons historie.
Det gamle ordtaket "alt i moderasjon" er et godt råd, men det er visdom jeg ikke alltid var i stand til å følge.
Min dysfunksjonelle tilnærming til kosthold og ernæring - dannet i barndommen og dypt inngrodd siden - hadde etterlatt meg overvektig og ulykkelig. Jeg sovnet generelt rundt klokken 14.00, da kroppen min opplevde sin daglige sukkerkrasj.
Jeg vokste opp med å se mat som en belønning i stedet for å være avlats av og til. Ting som hurtigmat, godteri og kaker var en vanlig del av kostholdet mitt, og bidro til vektøkning og dermed risikoen for tilstander som diabetes, hjertesykdom og mer.
Det er klart at ting ikke kunne fortsette så mye lenger.
Det var i 2014 da jeg oppdaget det ketogene dietten. Enkelt sagt, å spise keto innebærer høyt fett, moderat protein og veldig lite karbohydrater. Tanken er at når kroppen din er i ketose, vil den begynne å forbrenne fett til drivstoff i stedet for karbohydrater. (For å være tydelig er dette ikke det samme som ketoacidose, som er en livstruende komplikasjon av type 1-diabetes.)
Folk på keto holder seg til færre enn 20 gram netto karbohydrater per dag. Dette betyr ingen pommes frites, ingen godteri, ingen pizza, ingen brownies. De fleste karbohydrater på keto dietten kommer fra grønnsaker.
Etter å ha fulgt denne tilnærmingen, hjalp jeg meg med å kaste 50 kilo, men reisen følte meg til slutt veldig begrensende. Jeg ble lei av å ikke kunne gå ut og spise med vennene mine eller nyte litt (riktig sukker) kake på bursdagen min.
Ikke bare opprettholdte jeg vekttapet jeg oppnådde mens jeg fulgte keto, jeg fortsatte å gå ned i vekt i et jevnt, om enn litt langsommere tempo.
Jeg visste at jeg ønsket å legge til noen mer komplekse karbohydrater - og en og annen enkel karbohydrat - tilbake i kostholdet mitt. Men jeg ville også være smart med å gjøre det.
Mens jeg fulgte den strenge keto-dietten, hadde jeg gjort litt faste med faste, spist alle måltidene mine i løpet av en seks-timers periode hver dag og tilbrakt de andre 18 timene uten mat. Jeg tenkte at jeg kanskje kunne endre dette litt mens jeg begynte å spise karbohydrater igjen.
Er det bedre å spise karbohydrat om morgenen?
Selv om det er motstridende undersøkelser om hvorvidt det er bedre å spise karbo-tunge matvarer tidligere på dagen og hvordan dette (eller unnlater å gjøre det) påvirker energinivåer, vekttap og kroppssammensetning, kjenner jeg også flere mennesker som har hadde stor suksess på alle de ovennevnte områdene ved å kutte på ettermiddags karbohydrater.
Jeg er faktisk mye mer produktiv nå på ettermiddagene enn jeg noen gang var, så det kan bare være bra.
Når det gjelder hvorfor det fungerte for meg, ligger teorien min i hvordan karbohydrater påvirker blodsukkernivået og kroppens evne til å beholde vann. Fordi raffinerte karbohydrater kan føre til høyere blodsukker og insulinnivå, noe som får nyrene til å resorbere natrium, kan det å spise karbohydrater hele dagen føre til mer vannretensjon.
Men holder du det meste av karbohydratene dine tidligere på dagen? Dette kan gi kroppen din en sjanse til å brenne dem av, spesielt hvis du trener på ettermiddagen eller kvelden.
Og gitt at kroppen beholder 3 gram vann for hvert gram glykogen (lagret og omdannet karbohydrat), er det virkelig fornuftig å gi kroppen min så mange timer som mulig før sengetid for å kaste vannvekten og karbohydratene jeg har spist.
Med dette i bakhodet bestemte jeg meg for å eksperimentere litt ved å hengi meg i karbohydrater før kl. og holder den lavkarbo om ettermiddagen og kvelden. Til middag holdt jeg meg stort sett til magre proteiner og mange grønne grønnsaker - jeg la brødet, potetene og annen stivelsesholdig mat til neste morgen.
Jeg pleier også å følge den intermitterende fasteøvelsen med å holde alle av matinntaket mitt i et åtte timers vindu, og ofte spiser jeg det siste måltidet mitt klokka 16:30. senest.
I bunn og grunn betydde dette at innen fornuft var ingen karbo-tung mat lenger utenfor grensene så lenge jeg spiste den før middagstid (og i riktige porsjoner, selvfølgelig).
Jeg har gjort dette i seks måneder, og det har ikke hindret meg i å nyte croissanter og tartine hver morgen til frokost når jeg var i Paris. Jeg følte meg heller ikke skyldig for å ha krepp til lunsj.
Ved middagen fant jeg ut at jeg sjelden var sulten og følte meg fin med en salat med noe som laks eller skinke i, eller noe sånt som et posjert kyllingbryst med dampede grønnsaker.
Vel hjemme hadde jeg tidvis en alt bagel til frokost eller lagde litt søtpotet hash med eggerøre.
Endringen føltes frigjørende og deilig og ble gjort enda bedre av det faktum at min vektreduksjon ikke i det hele tatt ble sporet av ved å legge karbohydrater til det daglige kostholdet mitt.
Hvis du oppdager at kutting av karbohydrater etter kl. er ikke noe for deg, juster det slik at du bare har komplekse, "sakte" karbohydrater som søtpoteter, brun ris og havre fra middagstid og utover.
Ikke bare opprettholdte jeg vekttapet jeg oppnådde mens jeg fulgte keto, jeg fortsatte å gå ned i vekt i et jevnt, om enn litt langsommere tempo.
Den andre store fordelen jeg likte spesielt, var å ikke ha ettermiddagsnedgang og energikrasj. Jeg er faktisk mye mer produktiv nå på ettermiddagene enn jeg noen gang var, så det kan bare være bra.
Selvfølgelig har det ikke vært totalt gratis for alle.
Mens jeg nå liker mat som pasta, brød, poteter og til og med sjokolade i moderasjon, er jeg fortsatt klar over det gamle CICO (kalorier inn, kalorier ut) -prinsippet.
Jeg sporer fremdeles hva jeg spiser i MyFitnessPal daglig for å sikre at jeg ikke går for langt overbord med kalorier, og jeg prøver å sikre at de fleste karbohydratene jeg spiser er av den "langsomme" varianten, som havre, fullkorn brød, eller brun ris.
I tillegg består kostholdet mitt på ettermiddagen av lette, sunne matvarer som grillet kylling, reker, bladgrønnsaker og andre stekte grønnsaker. Jeg pleier også å følge den intermitterende fasteøvelsen med å holde alle av matinntaket mitt i et åtte timers vindu, og ofte spiser jeg det siste måltidet mitt klokka 16:30. senest.
Denne tilnærmingen er ikke for alle. Jeg ville ikke engang være så frekk å påstå at det er den eneste måten å innlemme karbohydrater uten å få deg til å gå opp i vekt (hvis du er velsignet med den langsomme metabolismen og insulinfølsomheten som jeg synes å være). Jeg er sikker på at det ikke er tilfelle, spesielt siden hver kropp er forskjellig.
Prøv å kutte ut karbohydrater etter kl. - du blir kanskje positivt overrasket over resultatene
Fra mer energi til sunt vekttap, kan det være verdt å prøve å kutte ut karbohydrater om dagen. Jeg har gjort dette i nesten seks måneder nå, og disse resultatene alene har vært verdt det for meg.
Hvis du oppdager at kutting av karbohydrater etter kl. er ikke noe for deg, juster det slik at du bare har komplekse, "sakte" karbohydrater som søtpoteter, brun ris og havre fra middagstid og utover. Prøv å holde de enkle, hvite bearbeidede karbohydratene (hvis du må) til morgenen.
Det vil kanskje ikke ende opp med å jobbe for deg på lang sikt, men det kan være verdt et skudd. Å være i stand til å fullt ut omfavne den amerikanske tradisjonen med dessertlignende mat til frokost kan ikke være en dårlig ting, ikke sant?
Bare vær sikker på at du kutter karbohydratene etter klokka 12!
