Det er to hoved skyldige som fremskynder aldringsprosessen i huden vår: soleksponering og avanserte sluttprodukter for glykering (AGE). ALDER dannes når protein eller fett kombineres med sukker. Selv om disse aldrende syndere ikke er 100 prosent i vår kontroll, kan bruk av solkrem og å ta hensyn til det generelle kostholdet ditt hjelpe med hvordan kroppen vår beskytter og helbreder huden vår.
Og selv om det er lettere sagt enn å tenke på kostholdet ditt, hjelper det alltid å ha en liten påminnelse om hvordan visse matvarer kan påvirke hudens helse. Vår liste kan hjelpe med det.
Men husk, hver person er unik. Ikke alle vil ha nytte av å spise rå, rent eller hele. Og å spise en eller to av disse matvarene regelmessig vil ikke føre til mindre kollagen og skade huden din. Det er på avveie fra et moderat kosthold som er best for du som vil forandre helsen din, huden eller ikke.
Så gå gjennom denne listen med et saltkorn (ordspill ikke ment). Ta informasjonen som er mest nyttig for deg.
1. Søtpotetfries til pommes frites
Pommes frites kan treffe stedet - både i tilfredshetsavdelingen og i AGE-produksjonsavdelingen, ettersom de er stekte og salte.
Mat stekt i olje ved høye temperaturer frigjør frie radikaler som kan forårsake cellulær skade på huden. Eksponering for frie radikaler akselererer aldringsprosessen på grunn av en handling som kalles tverrbinding. Tverrbinding påvirker DNA-molekyler og kan svekke hudens elastisitet.
Dessuten kan inntak av for mye salt trekke vann ut av huden og føre til dehydrering. Det kan gjøre huden din mer utsatt for rynker.
Hvis du vil: Bytt pommes frites til bakt søtpotetfries eller stekt søtpotet. Søtpoteter er rike på anti-aldring av kobber, som hjelper til med kollagenproduksjon.
2. Spiret brød til hvitt brød
Når raffinerte karbohydrater integreres med protein, forårsaker det dannelsen av ALDER. ALDER har en direkte effekt på kroniske sykdommer så vel som aldringsprosessen.
Matvarer med høy glykemisk indeks, som hvitt brød, kan forårsake betennelse i kroppen, som er direkte knyttet til aldringsprosessen.
Hvis du vil: Prøv et alternativ til tradisjonelt brød, for eksempel spiret kornbrød som ikke inneholder tilsatt sukker. Spirede brød inneholder også antioksidanter som er gunstige for huden.
3. Honning eller frukt til hvitt sukker
Sukker er en av de beryktede kandidatene til uønskede hudproblemer som kviser. Som nevnt ovenfor, bidrar sukker til dannelsen av kollagen-skadelige ALDER.
Når sukkernivået vårt er forhøyet, stimuleres denne ALDER-prosessen. Det fremskyndes enda mer hvis sollys er involvert. Så, i stedet for å spise is på stranden, velg forfriskende frossen frukt eller en popsicle uten tilsatt sukker.
Hvis du vil: Nå etter frukt eller mørk sjokolade når du ønsker noe søtt. Blåbær forhindrer spesielt tap av kollagen (som vist i dyreforsøk).
4. Olivenolje eller avokado for margarin
Ta det med ro med den smørkniven. Eldre studier har vist at de som ikke bruker margarin eller smør, har mindre hudskader og rynker enn de som gjør det.
Og vitenskapen sjekker ut: Margarin er verre enn moderate mengder ekte smør på grunn av det faktum at det inneholder mye delvis hydrogenerte oljer. Disse transfettsyrene gjør huden mer sårbar for ultrafiolett stråling, noe som kan skade hudens kollagen og elastisitet.
Hvis du vil: Bytt smør til olivenolje eller smør avokado, rik på antioksidanter mot aldring, på toast i stedet.
5. Stick med fjærfe for bearbeidet kjøtt
Pølser, pepperoni, bacon og pølse er alle eksempler på bearbeidet kjøtt som kan være skadelig for huden.
Disse kjøttene inneholder mye natrium, mettet fett og sulfitt, som alle kan dehydrere huden og svekke kollagen ved å forårsake betennelse. For billig proteinalternativer, bytt bearbeidet kjøtt til egg eller bønner.
Hvis du vil: Velg magrere kjøtt som kalkun og kylling. Disse kjøttene er fullpakket med protein og aminosyrer som er essensielle i den naturlige dannelsen av kollagen.
6. Føl deg meieriprodukter
Fikk blandet følelse av meieriprodukter? Vitenskap gjør det også.
Noen har sett positive hudforandringer fra å droppe meieriprodukter. Andre har ikke sett noen signifikant forskjell i det hele tatt.
Alt kommer an på personen. For noen kan meieriprodukter øke betennelsen i kroppen, noe som fører til oksidativt stress. Oksidativt stress er en av hovedårsakene til for tidlig aldring.
Kosthold med lite melkeprodukter kan beskytte soleksponert hud mot rynker.
Hvis du vil: Meieri er en god kilde til kalsium, noe som er viktig for hudens generelle helse. For andre kalsiumkilder, spis frø, bønner, mandler, bladgrønnsaker og fiken.
7. Tenk to ganger om brus og kaffe
Hva brus og kaffe gjør for helsen din, har mer å gjøre med søvn enn hud. For det første er begge koffeinrike, som, hvis du drikker ofte hele dagen til natten, kan påvirke søvnen din.
Dårlig søvn har vært knyttet til økte aldringstegn og flere mørke øyesirkler, rynker og fine linjer.
Hvis du vil: Hvis du er bekymret for sukkerinnholdet, kan du ta en titt på hvor mye du drikker. Se om du kan redusere mengden eller gjøre bytter, som å ha gylden melk i stedet for kaffe. Gurkemeie, den viktigste ingrediensen i gylden melk, er rik på antioksidanter og en av de kraftigste anti-aldringsforbindelsene rundt.
8. Drikk alkohol i moderasjon
Alkohol kan forårsake en rekke problemer når det gjelder huden, inkludert rødhet, oppblåsthet, tap av kollagen og rynker.
Alkohol tømmer næringsstoffene, hydrering og vitamin A-nivåer, som alle har direkte innvirkning på rynker.
Vitamin A er spesielt viktig når det gjelder ny cellevekst og produksjon av kollagen, noe som sikrer at huden er elastisk og rynkefri.
Hvis du vil: Drikk med måte. Det er en drink per dag for kvinner og to for menn. Sørg for at du er godt hydrert med vann. Prøv å eksperimentere med noen morsomme og kreative mocktailoppskrifter også.
9. Unngå matlaging på høy varme
Noen flerumettede oljer med mye omega-6 fettsyrer, som mais eller solsikkeolje, kan forårsake skadelige frie radikaler og kan øke betennelsesnivået. Hvis du steker eller bruker høy varme hver dag, legger det opp.
Men dette betyr ikke at alle oljer er usunne. Når det gjelder oljer og forebygging av rynker, velger du enumettet fett for å holde huden hydrert.
Hvis du vil: Bytt vegetabilsk olje mot olivenolje. Den er rik på antioksidanter, vitamin E og fytosteroler, og reduserer betennelse.
10. Bytt ut riskaker
Mens riskaker vanligvis blir spioneringen som en god matbit, er dette ikke tilfelle for huden.
Risekaker har høy glykemisk indeks og kan forårsake pigger i blodsukkernivået. Økte blodsukkernivåer fungerer som en "aldrende akselerator" som kan forårsake rynker.
Hvis du vil: For en anti-aging snack, prøv hummus med røde paprika strimler. Rød paprika inneholder mye vitamin C, noe som gjør dem gode til å produsere kollagen. Kikerter er også fulle av hud-sunne antioksidanter.
11. Motvirke fruktose med liponsyre
Mange er overrasket over å høre at agave kan inneholde mer fruktose enn majssirup med høy fruktose.
Som vi vet ovenfra, bryter fruktose ned kollagen mye raskere enn vanlig sukker, noe som kan øke dannelsen av rynker.
Hvis du vil: Siden liponsyre kan forhindre kollagen-skadelige effekter av fruktose, hvis agave er det eneste søtningsmiddelet du kan ha, husk å ta med mange rosenkål (som inneholder mye liponsyre) i kostholdet ditt.
Det er andre måter å fylle huden din
Hvis du leser denne tankegangen, er det et tegn på ikke å spise noen av disse matvarene, og vi minner deg på at det handler om balanse. Mat er det lange spillet, og det er mange andre måter å øke dannelsen av kollagen, som gjennom kosttilskudd eller injeksjoner.
Aktuelle behandlinger som retinol, vitamin C, mikronål og ansiktssyrer kan bidra til å forhindre og glatte rynker. For mer helhetlige alternativer, kan du også vurdere ansiktsakupunktur eller ansiktsøvelser.
Men du trenger heller ikke gjøre noe hvis du ikke vil. I stedet omfavner du rynkene dine og hva de sier om deg!
Tiffany La Forge er en profesjonell kokk, oppskriftutvikler og matskribent som driver bloggen Pastinakk og kaker. Bloggen hennes fokuserer på ekte mat for et balansert liv, sesongoppskrifter og tilnærmingsbare helseråd. Når hun ikke er på kjøkkenet, liker Tiffany yoga, fotturer, reiser, organisk hagearbeid og henge med corgi, kakao. Besøk henne på bloggen hennes eller på Instagram.
