Å gå brødfritt ble bare deiligere
Ønsker du å nix gluten eller kutte karbohydrater? Vi har deg.
Vi liker ikke å merke noen matvarer som "dårlige", men det er noen fordeler med å kutte ned på eller unngå brød - spesielt den raffinerte, bearbeidede typen (aka hvitt brød).
Heldigvis er det flere brødalternativer der ute enn noen gang før (ser på deg, blomkålskorpe).
Sulten? Sjekk ut disse brødbytteoppskriftene nedenfor. Spoilervarsel: De er næringsrike, deilige og praktiske.
1. Ristet søtpotetskive
Gi opp avokadotoast? Aldri.
I stedet for brød, bytt ut morgenskiven din med en skive søtpotet.
Denne smakfulle rotgrønnsaken er full av kreftbekjempende antioksidanter i form av betakaroten. Søtpotet inneholder også mye løselig og uoppløselig fiber, noe som også gjør den gunstig for tarmhelse og fordøyelse.
Topp din ristede knoll med alt du vil. Bli søt med nøttesmør, banan i skiver og en honningregn. Eller gå velsmakende med moset avokado og et dash rosa havsalt.
Veibeskrivelse
Skjær søtpoteter i 1 / 4- til 1/2-tommers skiver. Stek ved 400 ° F (204 ° C) til det er ømt, ca 20 minutter. Eller skål i en brødrister noen ganger (omtrent fem ganger) på høyeste innstilling. Topp med ønsket krydder.
2. Tomat
Enkleste - og saftigste - brødbytte noensinne? Tomat. Vi snakker fem sekunder, enkelt. Bare skjær en saftig, moden tomat og kall det en dag.
Tomater har lite karbohydrater og er rike på fiber, C-vitamin og antioksidanter.
Du kan bruke tomatskiver til å smøre dine favorittfyllinger, salater eller delikatesser. Vår favoritt måte å bruke tomatbrød på er å lage en caprese-sandwich med fersk mozzarella, basilikum og drypp med olivenolje.
Veibeskrivelse
Bare klipp og forbered hvordan du vil. Den beste måten å skjære en tomat i jevne skiver uten å pusse den? Bruk en takket brødkniv.
3. Grillede portobello sopp
Tror du ikke kan nyte sommergrillen uten brød? Tenk igjen!
Grillede portobello sopp gjør den perfekte hamburger “bun.” Shroom cap-formen er den ideelle størrelsen for å klemme en burger og favorittpåleggene dine.
Pakket med antioksidanter, fiber og B-vitaminer, kan portobellos umami-smak virkelig ta burgerne dine til neste nivå.
Veibeskrivelse
Pensle portobello sopphetter med olivenolje, og smak til med salt og pepper.Grill til det er mørt. Prøv denne smakfulle Whole30 burger!
4. Tynn skiver jicama
Taco tirsdag ble bare sunnere.
I stedet for knasende taco-skall - som, la oss være ærlige, faller fra hverandre på to sekunder uansett - bruk jicama til å holde favoritt-taco-fyllene dine.
Den næringsfylte rotgrønnsaken har lite karbohydrater og kalorier og er fylt med fiber, vitamin C og antioksidanter. Den har en frisk, litt søt smak og smaker godt med litt limesaft og chilipulver.
På grunn av jicamas fiber, kalium og nitrater er det også gode nyheter for hjertehelse og sirkulasjon.
Veibeskrivelse
Skrell jicama og skjær supertynn i en mandolin. Krydre etter ønske og stek lett.
5. Collard greener
Collards er din nye "it" grønne. Denne solide bladgrønne kan gjøre alt tortillaen din kan, fra å holde taco-fester til å lage en deilig, knasende omslag.
Collard greener inneholder en av de beste kildene til vitamin K (som bidrar til å fremme beinhelse). De er også høye i:
- vitamin C
- vitamin A
- fiber
- kalsium
- jern
Veibeskrivelse
Blanch collard greener før bruk. Dette vil gjøre dem mer smidige og behagelige å spise. Fyll dem med det du vil, rull det sammen, så er du klar.
Tiffany La Forge er en profesjonell kokk, oppskriftutvikler og matskribent som driver bloggen Pastinakk og kaker. Bloggen hennes fokuserer på ekte mat for et balansert liv, sesongoppskrifter og tilnærmingsbare helseråd. Når hun ikke er på kjøkkenet, liker Tiffany yoga, fotturer, reiser, organisk hagearbeid og henge med corgi, kakao. Besøk henne på bloggen hennes eller på Instagram.
