Et diett med lav restmengde følges for å stille så få krav til fordøyelseskanalen som mulig. Det ligner på et diett med lite fiber, men ekskluderer også noen matvarer som kan stimulere tarmsammentrekninger.
Rest refererer til materiale som er igjen i fordøyelseskanalen etter at de første stadiene av fordøyelsen er ferdig. Disse materialene inneholder ofte mye fiber fordi kroppen ikke fullt ut kan fordøye fiber.
Et diett med lite reststoffer øker tiden maten tilbringer på fordøyelseskanalen. En tregere fordøyelsesprosess reduserer mengden avføring kroppen din produserer.
Dette antas å øke sjansen for at kroppen din absorberer næringsstoffer. Det kan også redusere forekomsten av diaré. Det brukes vanligvis på kort sikt for visse medisinske tilstander og prosedyrer.
Hvordan fungerer dietten med lav rest?
Den daglige anbefalte mengden fiber som folk ideelt sett bør konsumere er omtrent 25 til 38 gram. Imidlertid er dette kanskje ikke riktig for personer med inflammatorisk tarmsykdom (IBD).
Når du følger et diett med lite restmengder, er typisk råd å konsumere ikke mer enn 10 til 15 gram fiber om dagen.
Du bør også unngå meieriprodukter og visse typer karbohydrater. De kan fremkalle magekramper og diaré.
En helsepersonell eller kostholdsekspert bør føre tilsyn med deg hvis du bestemmer deg for å følge et diett med lav rest. Personer som følger denne dietten for lenge kan utvikle vitamin C og folsyre mangler.
Det kan også endre tarmmikrobiomet. Mengder og typer mat, samt hvor lenge du følger dietten, skal være diktert av dine individuelle behov.
Denne dietten følges vanligvis ikke på lang sikt.
Hva du skal spise på et diett med lite restmengder
Dette er generelle retningslinjer for et diett med lite restmengder. De kan endres ut fra hvordan kroppen din reagerer på dietten og hva helseteamet ditt anbefaler.
Mat å spise på et diett med lite restmengder
- raffinerte karbohydrater inkludert hvitt brød, hvit ris, pasta og raffinert frokostblanding
- klare juice, buljonger og silede supper
- råsalat, agurk, løk og courgette
- godt kokte eller hermetiske grønnsaker, ingen skinn eller frø, inkludert gul squash, spinat, gresskar, aubergine, grønne bønner, asparges, rødbeter, gulrøtter og poteter
- noen rå frukt, inkludert modne aprikoser, bananer, cantaloupe, honningmelon, vannmelon, nektariner, papaya, fersken og plommer
- smør, vegetabilske oljer og margarin
- begrensede mengder kokt frukt, uten frø eller skinn
- finmalt, godt kokt kjøtt
- fisk, egg og fjærfe
- opptil 2 kopper per dag med glatte melkeprodukter, som yoghurt, cottage cheese og ricottaost
Mat å unngå på et diett med lite restmengder
- belgfrukter, nøtter og frø
- mest rå frukt og grønnsaker
- popcorn
- ubehandlet kokosnøtt
- mest fullkorn, inkludert brød eller pasta
- fiken, svisker og bær
- tørket frukt
- delikatessekjøtt
- krydret mat og dressinger
- koffein
- beskjær juice eller juice med masse
- sjokolade
Matvarer med lite reststoffer skal være godt tilberedt. Unngå tilberedningsmetoder som steking, steking eller grilling, noe som kan gjøre maten tøff eller tørr.
Gode tilberedningsmetoder for et diett med lite restmengder inkluderer:
- dampende
- braising
- krypskyting
- simmering
- mikrobølgeovn
Det kan være nødvendig å drikke ekstra væske, spesielt vann, for å unngå forstoppelse når du reduserer avføringsvolumet med et diett med lite restmengder.
Når skal du starte et diett med lite restmengder
Visse omstendigheter og forhold kan ha nytte av et diett med lite restmengder. Her er noen situasjoner der helseteamet ditt kan anbefale det.
Crohns sykdom
Crohns er en autoimmun lidelse som forårsaker betennelse som skader fordøyelseskanalen. Folk med familiehistorie er mer sannsynlig å utvikle den. Det er uklart hvorfor kroppen angriper sitt eget vev.
Det er for tiden ingen kur mot Crohns sykdom. Imidlertid kan diettendringer hjelpe deg med å oppnå remisjon.
Noen mennesker som lever med Crohns sykdom opplever tarmhindringer og innsnevring av ileum, eller nedre tynntarm. Et diett med lite restmengder kan bidra til å redusere symptomer som smerte og kramper.
Forskning har imidlertid vært usikker eller motstridende med diettens effektivitet for inflammatoriske tarmsykdommer som Crohns.
Mer bevis på hvordan rester og fiber påvirker fordøyelsen er nødvendig.
Ulcerøs kolitt
En diett med lite reststoffer kan også være nyttig for de med ulcerøs kolitt, selv om det også her er en lignende mangel på konsensus.
Denne IBD forårsaker betennelse og sår i tarmens indre foring.
Irritasjonen kan føre til at noen mister appetitten og spiser mindre. Dette kan føre til underernæring.
Spesielle dietter kan noen ganger hjelpe. En diett med lav restmengde kan potensielt hjelpe deg med å holde deg næret mens du gjenoppretter etter tarmobstruksjon eller kirurgi.
Som forberedelse til en koloskopi
Målet med et diett med lite restmengder er å begrense størrelsen og antall avføring. Derfor kan det forskrives til noen som er i ferd med å gjennomgå en koloskopi.
Denne prosedyren brukes til å oppdage abnormiteter i tykktarmen og endetarmen.
Gjenoppretting etter nylig tarmoperasjon
En medisinsk fagperson kan anbefale at du følger en diett med lite restmengder hvis du kommer deg etter nylig tarmoperasjon (f.eks. Ileostomi, kolostomi eller reseksjon).
Hva du må huske på om et diett med lite restmengder
Frukt, grønnsaker, korn og belgfrukter gir viktige antioksidanter, phytonutrients, vitaminer, mineraler og mer.
Normalt bør du prøve å konsumere et balansert kosthold, med mindre helsepersonellet ditt forteller deg noe annet, da kostholdet med lite reststoffer kanskje ikke gir nok vitamin C, folsyre, kalsium, antioksidanter eller næringsstoffer for tarmbakterier.
Alle disse næringsstoffene er avgjørende for god helse. Kosttilskudd kan være nødvendig for å rette opp mangler.
