Barbary fiken, også kalt piggete pære, har tiltrukket seg oppmerksomhet i ernæringsverdenen for sine potensielle helsemessige fordeler.
Forskning har funnet at Barbary fiken er en konsentrert kilde til næringsstoffer og kan være til nytte for mennesker med en kronisk tilstand som diabetes eller hjertesykdom.
Den kan vokse i områder som er rammet av tørke, og har til og med muligheten til å reparere skadet jord. Disse spesielle egenskapene gjør det til en viktig, miljøvennlig avling for mennesker og dyr i mange områder av verden.
Denne artikkelen gjennomgår Barbary fiken, inkludert bruken og potensielle helsemessige fordeler, og forklarer hvordan du kan legge til denne interessante frukten i kostholdet ditt.
Hva er Barbary fig?
Barbary fiken (Opuntia spp.) refererer til flere arter av kaktus, ofte kjent som piggete pære eller nopal. Innfødt i Mexico, vokser denne planten også i mange områder av verden, inkludert Nord-Afrika og USA.
Anlegget produserer spiselig frukt en gang i året i løpet av en kort sesong. Folk kaller frukten med flere navn, inkludert stikkende pære, barbaryfiken, kaktuspære og tunfisk.
En rekke arter av piggete pærer vokser rundt om i verden.
Mange deler av Barbary fikonplanten er spiselig, inkludert stilkene, som er kjent som kladoder, pads, nopales eller pencas. I Mexico blir de ømme delene av stammen, som er kjent som kladoder, behandlet som en grønnsak og lagt til retter som salater.
Folk liker kaktusfrukten som en frisk frukt eller juice og bruker den også til å lage produkter som syltetøy, godteri, tørket frukt, kosttilskudd og vin. Når den er moden, har frukten en søt, melon eller bærlignende smak.
De ovale fruktene er noen variasjoner av grønt, oransje eller lilla.
Folk foretrekker vanligvis å spise frukt som har grønn skall og hvit masse.
Selv om frukten er spiselig, må du skrelle den før du spiser den. Det søte kjøttet av frukten er innkapslet i en tøff hud som er dekket av små pigger, kjent som glochids. Frukten har også et betydelig antall frø, som du kan spise.
Bruker
Folk har brukt barbaryfiken gjennom historien i tradisjonelle medisinsystemer som en naturlig behandling for forskjellige medisinske tilstander, som sår, leversykdom, glaukom og fordøyelsesproblemer.
I tillegg vokser planten i harde, tørre klimaer med dårlig jord, noe som gjør den til en viktig avling for områder som er rammet av alvorlig tørke, som Marokko.
I tillegg til bruken som mat for både mennesker og dyr, bruker folk noen ganger Barbary fiken for å lage naturlige fargestoffer og veganske lærprodukter.
SammendragBarbary fiken, også kjent som stikkende pære, er en art av kaktus. Frukten er spiselig, og folk bruker den som matkilde for mennesker og dyr.
Barbary fikenæring
Barbary fiken er svært næringsrik og inneholder en rekke kraftige planteforbindelser.
Her er ernæringsinformasjonen for en kopp (149 gram) rå Barbary fikonfrukt, også kalt piggete pære:
- Kalorier: 61
- Karbohydrater: 14,3 gram
- Fiber: 5,4 gram
- Protein: 1,1 gram
- Fett: mindre enn 1 gram
- Vitamin C: 23% av den daglige verdien (DV)
- Kalsium: 6% av DV
- Magnesium: 30% av DV
- Kalium: 7% av DV
Som du kan se, er Barbary fig en god kilde til fiber og flere vitaminer og mineraler som kan fremme god helse.
For eksempel hjelper kalium med å regulere blodtrykket, mens kalsium fremmer sterke bein. I mellomtiden er vitamin C en kraftig antioksidant involvert i immunitet, og magnesium spiller roller i beinhelse, hjerte- og muskelsammentrekning og energimetabolisme.
Barbary fiken inneholder også mindre mengder folat, riboflavin, vitamin B6, fosfor og kobber.
I tillegg er det kjent for sine sterke antioksidantegenskaper og høye innhold av gunstige planteforbindelser. Disse inkluderer polyfenoler, inkludert flavonoider, og vannløselige pigmenter som kalles betalains.
Betalain-pigmenter gir fikenfrukten fra Barbary sin farge. Lilla varianter av Barbary fiken inneholder betalains kalt betacyaniner, mens appelsinvarianter inneholder betaxanthins.
Betalains funnet i Barbary fiken har antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper. Interessant, de lilla variantene har en tendens til å ha høyere nivåer av betalains og vitamin C, og de kan ha kraftigere antioksidantaktivitet enn appelsinsorter.
Barbary figenes imponerende næringsprofil og høye innhold av gunstige planteforbindelser antas å være årsakene til dens potensielle helsemessige fordeler.
SammendragBarbary fig frukt er en god kilde til fiber og flere andre næringsstoffer, inkludert magnesium og vitamin C. Barbary fig er også en konsentrert kilde til planteforbindelser som kan gi helsemessige fordeler.
Potensielle helsemessige fordeler
Forskning har vist at Barbary fiken kan gi en rekke helsemessige fordeler takket være dens utvalg av næringsstoffer og potente planteforbindelser.
For eksempel har studier vist at Barbary fiken kan bidra til å redusere betennelse og blodfettnivåer.
Kan bidra til å redusere betennelse
Barbary fiken inneholder forbindelser, inkludert betalains, som forskning har funnet kan ha kraftige antiinflammatoriske egenskaper.
Noen studier har knyttet Barbary fiken forbruk til forbedringer i visse inflammatoriske markører.
For eksempel, i en høy kvalitetsstudie, konsumerte 28 deltakere 200 gram Barbary fikon fruktmasse to ganger per dag i to uker. Etter denne perioden konsumerte de like mye annen frukt hver dag i ytterligere 2 uker.
De to periodene ble skilt av en 3-ukers pause.
Å forbruke Barbary fiken førte til større reduksjoner i inflammatoriske markører sammenlignet med å konsumere andre sesongfrukter.
Disse betennelsesmarkørene inkluderte tumornekrosefaktor alfa (TNF-α), C-reaktivt protein (CRP), interferon gamma (INFγ), interleukin 1 beta (IL-1β), interleukin 8 (IL-8) og erytrocytsedimenteringshastighet (ESR).
I tillegg økte inntak av Barbary fiken deltakernes hudkarotenoidinnhold, en markør for antioksidantstatus i hele kroppen.
Dyrestudier har også vist at Barbary fiken kan ha betennelsesdempende og smertelindrende egenskaper.
Mens disse resultatene er lovende, må forskere gjøre større studier av høy kvalitet for å undersøke de antiinflammatoriske egenskapene til Barbary fig.
Kan være til nytte for metabolsk helse
Noen bevis tyder på at Barbary fig kan ha evnen til å senke blodfett og blodsukkernivå.
En høy kvalitetsstudie på 22 mannlige idrettsutøvere ga deltakerne 5 gram (150 ml) Barbary fikenjuice per dag, før og etter intens trening.
Behandlingsgruppen opplevde signifikante reduksjoner i total og LDL (dårlig) kolesterol, hjertefrekvens og oksidativt stressmarkør malondialdehyd (MDA), sammenlignet med kontrollgruppen.
Interessant, folkene som konsumerte Barbary fikensaft hadde også mindre trening-indusert muskelskade.
Dessuten fant en gjennomgang av 11 studier i 2020 at forbruk av Barbary fiken var assosiert med signifikante reduksjoner i totalt kolesterol, samt reduksjoner i LDL (dårlig) kolesterol.
I tillegg til kolesterolsenkende potensial, kan Barbary fig senke blodsukkeret, ifølge noen studier.
En gjennomgang fra 2019 fant imidlertid at effekten på blodsukkeret kan avhenge av hvilken del av Barbary-fiken du spiser.
Den delen av Barbary fig-planten kjent som cladode viser løfte om å senke blodsukkeret. Imidlertid er det ikke nok bevis for at frukten har blodsukkersenkende effekter.
Kladoden er en stilk som ser ut som et blad. Barbary fiken cladodes er padleformet. En gjennomgang fant at inntak av Barbary fig-kladoder var assosiert med signifikante reduksjoner i blodsukkernivået blant mennesker med og uten diabetes.
Kladoden inneholder veldig mye fiber, noe som kan forklare dens blodsukkersenkende effekt.
Til slutt fant en gjennomgang av fem studier i 2015 at inntak av barbaryfiken kan bidra til å redusere kroppsfett, så vel som blodtrykk og totalt kolesterol. Forskerne bemerket likevel at de fleste tilgjengelige studier som undersøkte Barbary figenes effekter på kroppsvekt var av dårlig kvalitet.
Andre potensielle fordeler
Sammen med fordelene ovenfor, antyder noen undersøkelser at Barbary fiken kan tilby lever- og hjernebeskyttende fordeler, ha kreftbekjempende egenskaper og hjelpe med bakrus.
Indicaxanthin er en type betalain i Barbary fig. Foreløpig forskning antyder at indicaxanthin kan krysse blod-hjerne-barrieren. Dette betyr at den kan komme inn i hjernen, i motsetning til mange stoffer i blodet.
Det ser ut til å akkumuleres i hjernen og bidra til å beskytte mot skade.
Dyrestudier har også vist at forbindelsene i Barbary fiken kan bidra til å beskytte mot leverskade og ha kreftbekjempende egenskaper.
Dessuten har frøolje ekstrahert fra Barbary fiken vist seg å ha antibakterielle, soppdrepende og sårhelende egenskaper. Dette er grunnen til at bedrifter bruker Barbary figenfrøolje i hudpleieprodukter.
En eldre studie antyder at Barbary fiken også kan hjelpe med bakrus. Deltakerne drakk ekstrakten av arten Opuntia ficus indica før du drikker alkohol.
Folk som tok ekstraktet opplevde forbedrede bakrus symptomer neste morgen, inkludert betydelig redusert munntørrhet, kvalme og mangel på appetitt. Ekstrakten senket imidlertid ikke andre symptomer som svimmelhet, svakhet og hodepine.
Selv om disse resultatene er oppmuntrende, må forskere gjøre mer forskning på mennesker for å undersøke disse mulige helsemessige fordelene av Barbary fig.
SammendragBarbary fig har kraftige antiinflammatoriske egenskaper og kan være til nytte for metabolsk helse. Noen studier antyder at det også kan bidra til å bekjempe kreft og beskytte leveren og hjernen. Imidlertid må forskere gjøre mer forskning på disse potensielle fordelene.
Hvordan bruke Barbary fig
Du kan nyte Barbary fiken fersk som en hel frukt eller innlemmet i forskjellige produkter, inkludert juice, godteri, syltetøy og vin. Folk foretrekker vanligvis å spise frukt med grønn skall og hvit masse.
Dagligvarebutikker i områder der Barbary fiken er uvanlig, bærer den vanligvis ikke, så du må kanskje besøke en spesialforretning eller bestille frukten online.
Det er viktig å merke seg at du må fjerne den tøffe ytre skinnet før du spiser Barbary fikonfrukt. Vær forsiktig når du skreller frukten, da den er dekket av små pigger. Bruk hansker eller bruk et håndkle for å beskytte hendene mens du fjerner huden.
Du kan spise frukten alene eller innlemme den i oppskrifter som fruktsalater. Frukten inneholder små frø som du kan spise eller spytte ut.
Helsekost og spesialforretninger selger noen ganger Barbary fig-produkter som drikke og kosttilskudd.
Hvis du er interessert i å ta konsentrerte fikenprodukter fra Barbary som ekstrakter eller kosttilskudd, er det viktig å først konsultere en kunnskapsrik helsepersonell for å sikre sikkerheten.
Videre, gitt at Food and Drug Administration (FDA) regulerer kosttilskudd annerledes enn det regulerer reseptbelagte medisiner, kan det være best å bare kjøpe Barbary fig-produkter som har gjennomgått tredjeparts testing.
Barbary fig-produkter kan samhandle med visse medisiner, for eksempel de som brukes til å behandle diabetes, når de tas i konsentrerte doser.
I tillegg kan det å spise store mengder Barbary fikonfrukt forårsake mageforstyrrelse hos noen mennesker.
SammendragDu kan nyte Barbary fiken fersk alene, som juice, eller innlemmet i andre oppskrifter, for eksempel syltetøy og fruktsalat. Hvis du er interessert i å ta konsentrerte produkter som kosttilskudd, må du først kontakte helsepersonell.
Bunnlinjen
Barbary fig, også kalt piggete pære og nopal, er en søt frukt som kommer fra en kaktusplante. Det er en god kilde til næringsstoffer, inkludert fiber og vitamin C, og fullpakket med kraftige planteforbindelser.
Studier har vist at den har betennelsesdempende egenskaper og kan være til nytte for metabolsk helse. Imidlertid er det behov for mer forskning som undersøker potensielle gunstige effekter før forskere kan trekke sterke konklusjoner.
Hvis du leter etter en unik frukt å legge til i kostholdet ditt, er Barbary fig et utmerket sunt valg.
