9 HELSEFORDELER OG FORDELER MED APRIKOSER - ERNÆRING

Main / Ernæring / 2021

9 Helsefordeler og fordeler med aprikoser

Aprikoser (Prunus armeniaca) er steinfrukter, også kjent som armenske plommer.

Runde og gule, de ser ut som en mindre versjon av fersken, men deler tartheten av lilla plommer.

De er ekstremt næringsrike og har mange helsemessige fordeler, som forbedret fordøyelse og øyehelse.

Her er 9 helse- og ernæringsfordeler med aprikoser.

1. Veldig næringsrik og lite kalorier

Aprikoser er veldig næringsrike og inneholder mange viktige vitaminer og mineraler.

Bare to friske aprikoser (70 gram) gir:

Kalorier: 34
Karbohydrater: 8 gram
Protein: 1 gram
Fett: 0,27 gram
Fiber: 1,5 gram
Vitamin A: 8% av den daglige verdien (DV)
Vitamin C: 8% av DV
Vitamin E: 4% av DV
Kalium: 4% av DV

Videre er denne frukten en anstendig kilde til betakaroten, lutein og zeaxanthin, som alle er potente antioksidanter som hjelper til med å bekjempe frie radikaler i kroppen din.

Det er best å nyte aprikoser hele og uavskallede, siden huden har store mengder fiber og næringsstoffer. Sørg for å kaste steinen, da den er uspiselig.

Oppsummering Aprikoser inneholder lite kalorier og fett, mens de også er en utmerket kilde til vitamin A og C.

2. Høy på antioksidanter

Aprikoser er en flott kilde til mange antioksidanter, inkludert betakaroten og vitamin A, C og E.

Dessuten er de høye i en gruppe polyfenolantioksidanter kalt flavonoider, som har vist seg å beskytte mot sykdommer, inkludert diabetes og hjertesykdom.

De viktigste flavonoider i aprikoser er klorogene syrer, katekiner og quercetin.

Disse forbindelsene arbeider for å nøytralisere frie radikaler, som er skadelige forbindelser som skader cellene og forårsaker oksidativt stress. Oksidativt stress er knyttet til fedme og mange kroniske sykdommer, for eksempel hjertesykdom.

I en studie på 2375 personer utviklet forskere et poengsystem for å måle endringer i nivåer av inflammatoriske markører.

De fant at høye inntak av flavonoider og antocyanin var assosiert med henholdsvis 42% og 73% lavere betennelsespoeng. Høyt inntak av flavonoider var også knyttet til en 56% lavere oksidativt stresspoeng.

Oppsummering Aprikoser inneholder mange antioksidanter, spesielt flavonoider. De hjelper deg med å beskytte kroppen din mot oksidativt stress, som er knyttet til mange kroniske sykdommer.

3. Kan fremme øyehelsen

Aprikoser kan skilte med flere forbindelser som er essensielle for øyehelsen, inkludert vitamin A og E.

Vitamin A spiller en viktig rolle for å forhindre nattblindhet, en lidelse forårsaket av mangel på lyse pigmenter i øynene, mens vitamin E er en fettløselig antioksidant som kommer direkte inn i øynene dine for å beskytte dem mot skade på frie radikaler.

I mellomtiden fungerer betakaroten - som gir aprikoser sin gul-oransje farge - som en forløper for vitamin A, noe som betyr at kroppen din kan omdanne den til dette vitaminet.

Andre viktige aprikoskarotenoider inkluderer lutein og zeaxanthin. Finnes i linsene og netthinnen i øynene dine, de beskytter mot oksidativt stress.

Oppsummering Aprikoser er en utmerket kilde til betakaroten, lutein, zeaxanthin og vitamin C og E. Disse næringsstoffene beskytter øynene dine mot skade.

4. Kan øke hudens helse

Å spise aprikoser kan være til nytte for huden din.

Hovedårsakene til rynker og hudskader er miljøfaktorer, som sol, forurensning og sigarettrøyk.

I tillegg indikerer forskning en direkte sammenheng mellom eksponering for ultrafiolett (UV) lys, solforbrenning og risikoen for melanom, en dødelig form for hudkreft.

Spesielt kan du bekjempe noe av denne hudskaden gjennom et sunt kosthold fullt av antioksidanter, som aprikoser gir.

Vitaminer C og E, som begge finnes i denne frukten, kan hjelpe huden din. Spesielt C-vitamin beskytter mot UV-skader og miljøforurensende stoffer ved å nøytralisere frie radikaler.

Videre hjelper dette vitaminet med å bygge kollagen, noe som gir huden din styrke og elastisitet. Å spise et kosthold med høyt vitamin C kan hjelpe huden din til å gro fra UV-skader og forhindre rynker.

Betakaroten, et annet aprikosnæringsstoff, kan beskytte mot solbrenthet. I en 10-ukers studie reduserte kosttilskudd med betakaroten solbrenthet med 20%.

Mens du fremdeles bør bruke solkrem, kan det å knuse på aprikoser tilby ekstra beskyttelse.

Sammendrag Aprikoser inneholder naturlig antioksidanter, som beskytter mot miljøskader fra sollys, forurensning og sigarettrøyk. Disse stoffene kan være til nytte for huden din ved å redusere risikoen for rynker og solbrenthet.

5. Kan fremme tarmhelse

Aprikoser kan fremme tarmhelsen.

En kopp (165 gram) skivede aprikoser gir 3,3 gram fiber, som er henholdsvis 8,6% og 13,2% av DV for menn og kvinner.

Aprikoser inneholder både løselig og uløselig fiber. Den løselige typen oppløses i vann og inkluderer pektin, tannkjøtt og lange kjeder av sukker som kalles polysakkarider, mens den uoppløselige typen ikke løses opp i vann og inkluderer cellulose, hemicellulose og lignin.

Aprikoser inneholder spesielt mye løselig fiber, noe som er viktig for å opprettholde sunt blodsukker og kolesterolnivå.

Videre forsinker fiber bevegelsen av mat gjennom fordøyelseskanalen og mater de gunstige tarmbakteriene. Et sunnere tarmmikrobiom er knyttet til lavere risiko for fedme.

Mens en enkelt aprikos (35 gram) bare rommer 0,7 gram fiber, er det enkelt å spise noen få på en gang.

Oppsummering Aprikoser er en god kilde til løselig fiber, som mater dine sunne tarmbakterier og kan øke fordøyelseshelsen.

6. Høyt kalium

Abrikoser inneholder mye kalium, et mineral som også fungerer som en elektrolytt. I kroppen din er det ansvarlig for å sende nervesignaler og regulere muskelsammentrekninger og væskebalanse.

To aprikoser (70 gram) gir 181 mg av dette mineralet, som er 4% av DV.

Ettersom kalium jobber tett med natrium for å opprettholde væskebalansen, kan tilstrekkelig inntak bidra til å forhindre oppblåsthet og opprettholde sunt blodtrykk.

En analyse av 33 studier fant at en diett rik på kalium reduserte blodtrykket betydelig og resulterte i 24% lavere risiko for hjerneslag.

Sammendrag Kalium hjelper nervesignalisering, muskelsammentrekninger og væskebalanse. Å spise kaliumrike matvarer, som aprikoser, kan bidra til å forhindre høyt blodtrykk og redusere risikoen for hjerneslag.

7. Veldig fuktighetsgivende

Som de fleste frukter er aprikoser naturlig høyt i vann, noe som kan bidra til å regulere blodtrykk, kroppstemperatur, leddhelse og hjertefrekvens.

En kopp (165 gram) skivede, ferske aprikoser gir nesten 2/3 kopp (142 ml) vann.

Ettersom folk flest ikke drikker nok vann, kan det å spise fersk frukt hjelpe deg å nå dine daglige behov.

Hvis du er dehydrert, synker blodvolumet ditt, og tvinger hjertet ditt til å jobbe hardere for å pumpe blod. Ved å holde seg hydrert kan blodet ditt sirkulere avfallsprodukter og næringsstoffer gjennom hele kroppen din.

Dessuten kan det å spise aprikoser være en enkel måte å fylle på både vann og elektrolyttap etter trening, siden denne frukten gir gode mengder vann og kalium.

Sammendrag Aprikoser er naturlig høye i vann, noe som er viktig for å holde seg hydrert. Riktig hydrering er viktig for flere aspekter av helsen, inkludert blodtrykk og hjertefrekvens.

8. Kan beskytte leveren din

Noen data antyder at aprikoser kan bidra til å beskytte leveren din mot oksidativt stress.

I to dyreforsøk hadde rotter som fikk alkohol og aprikoser lavere nivåer av leverenzymer og betennelsesmarkører enn rotter som fikk alkohol, men ingen aprikoser.

Denne undersøkelsen antyder at aprikoser kan bidra til å forhindre leverskade på grunn av deres naturlig høye antioksidantinnhold.

Når det er sagt, er det vanskelig å vite om denne frukten gir den samme fordelen hos mennesker. Mer forskning er nødvendig.

Oppsummering I to studier på rotter ble det funnet at aprikoser beskytter leveren mot oksidativt stress forårsaket av inntak av alkohol. Likevel er det nødvendig med menneskelige studier.

9. Enkel å legge til i kostholdet ditt

Både friske og tørkede aprikoser gir deg en rask, deilig matbit eller et enkelt tilskudd til favorittmåltidet ditt. Du kan legge dem til i kostholdet ditt på en rekke måter, inkludert:

rørt i sti-blanding eller granola
spist fersk som matbit
skiver og tilsatt yoghurt eller salat
brukes i syltetøy, syltetøy og salsa
stuet i en sakte komfyr med kjøtt, som kylling eller biff
lagt til desserter som paier, kaker og bakverk

Siden de er søte og terte, kan aprikoser brukes som erstatning for fersken eller plommer i de fleste oppskrifter.

Sammendrag Både friske og tørkede aprikoser er allment tilgjengelige. Du kan spise dem alene eller legge dem til dine favorittretter, sider eller desserter.