Er Jello glutenfri?

Wiggly og jiggly, jello er en populær gelélignende dessert som nytes over hele verden.

Det serveres ofte til dessert på skoler og sykehus, men mange spiser det også som en kalorifattig godbit.

Når det er sagt, hvis du eller noen du kjenner har problemer med å fordøye gluten, kan du lure på om jello er kompatibel med et glutenfritt kosthold.

Denne artikkelen forteller deg om jello er glutenfri og gir en glutenfri jello-oppskrift du kan lage hjemme.

Glutenfri eller ikke?

Mens mange selskaper produserer jello, er navnet “Jell-O” et registrert varemerke for Kraft Foods Group, Inc. og inkluderer jello, pudding og andre dessertprodukter. Uttrykket “jello” refererer til den gelatinbaserte desserten.

Du kan kjøpe premade jello i individuelle kopper eller tilberede den selv med et pakket pulver. Uansett er ingrediensene ofte de samme.

Jellos hovedingrediens er gelatin, som er avledet av et protein som kalles kollagen og finnes i hud, ledd, leddbånd og bein hos dyr. Vanligvis kommer gelatin fra griser eller kyr, noe som gjør den uegnet for de som unngår svinekjøttbaserte produkter.

Andre ingredienser inkluderer sukker, kunstige farger og smaker, og adipinsyre og fumarsyre, som bidrar til å forbedre smak, tekstur og kvalitet på produktet.

Selv om ingen av disse ingrediensene inneholder gluten, unngår mange selskaper å sertifisere sine jelloprodukter som glutenfrie, da de ofte produseres på en fabrikk som kan inneholde glutenholdige produkter eller spor av gluten.

Derfor, mens ingrediensene i jello er glutenfrie, blir de sjelden laget i et glutenfritt anlegg.

sammendrag

Jello kan kjøpes på forhånd eller i pulverform. Selv om disse produktene er naturlig glutenfrie, lages de vanligvis på fasiliteter som kan inneholde glutenholdige produkter. Derfor er de fleste jello-produkter ikke merket glutenfrie.

Hvordan velge en glutenfri jello

For å sikre at jelloen din er glutenfri, må du se etter et glutenfritt krav på pakken. Hvis du ikke finner en, kan du risikere å konsumere spormengder gluten.

Den beste måten å sikre at jello er glutenfri, er å lage den selv. Det er enkelt og involverer svært få ingredienser.

For å lage glutenfri jello trenger du:

• 2 ss (30 ml) glutenfri gelatin
• 1–2 kopper (250–500 ml) 100% fruktjuice eller fruktpuré
• 1 kopp (250 ml) vann
• sukker, stevia eller glutenfritt søtningsmiddel etter smak

Start med å tilsette 1/2 kopp fruktjuice i en kjele og varme den opp på svak varme. Tilsett deretter 2 ss (30 ml) gelatin og rør godt. Når den er helt oppløst, fjern den fra varmen og la den sitte i 2 minutter.

Tilsett gjenværende juice og vann til blandingen og rør godt. Hvis du vil gjøre det søtere, tilsett gradvis små mengder sukker eller et glutenfritt søtningsmiddel til du har nådd ønsket søthet.

Til slutt tilsett blandingen i en bolle eller form. Dekk det med lokk eller plastfolie og legg det i kjøleskapet i minst 3-4 timer.

sammendrag

Å lage jello hjemme sørger for at det er glutenfritt. Sørg for å bruke ingredienser som er merket glutenfrie.

Bunnlinjen

Jello inneholder gelatin, sukker og andre konserveringsmidler som er naturlig glutenfrie. Derfor er jello teknisk sett en glutenfri dessert.

Imidlertid lages premade jello-produkter ofte på anlegg som produserer glutenholdige produkter. Som et resultat garanterer de fleste selskaper ikke at deres jello er glutenfri.

Hvis du leter etter glutenfri jello, kan du prøve å lage den hjemme. Å gjøre det er enkelt, morsomt og sørger for at produktet ditt er glutenfritt.