Gikt er en smertefull form for leddgikt som du ofte kan klare ved å se på kostholdet ditt.
Kostholdsmål for gikt inkluderer å unngå mat med høy urinsyre fordi å spise disse matvarene kan forverre symptomene.
Heldigvis er det mange sunne og deilige matvarer der ute med lite urinsyre. Brokkoli er en av dem. Her er hvorfor brokkoli er et godt alternativ for mennesker som lever med gikt.
Hvorfor brokkoli er bra for gikt
Brokkoli har mange ting som gjør det når det gjelder giktforebygging:
- Lite puriner. Puriner er en forløper for urinsyre som kan bidra til gikt. I en studie fra 2014 om mengden puriner i matvarer hadde brokkoli ca. 70 milligram (mg) puriner per 100 gram (g). Studiens forfattere plasserte brokkoli i gruppen med lav purin - veldig høy purin mat har mer enn 300 mg per 100 g. Dette betyr at brokkoli er et godt valg for de med gikt (og for de fleste som prøver å spise et sunt kosthold).
- Høy i vitamin C. Å spise mat med høyt vitamin C kan bidra til å redusere giktangrep, ifølge Arthritis Foundation. Vitamin C hjelper til med å redusere urinsyrenivået i kroppen.
- Høy antioksidantaktivitet. Brokkoli inneholder mange antioksidantforbindelser (betennelseskjempere). Et sunt kosthold som inneholder brokkoli kan bidra til å bekjempe mange kroniske sykdommer, inkludert gikt, ifølge forskning fra 2015.
Enten du foretrekker stilkene eller bukettene, inneholder alle brokkolideler næringsrike forbindelser som er gunstige for de med gikt. Du kan servere brokkoli alene eller legge den til omeletter, gryteretter, stekepanne eller andre retter.
Hvordan mat påvirker gikt
Gikt er resultatet av en tilstand leger kaller hyperurikemi. Dette er når du har for mye urinsyre i kroppen din. Overflødig urinsyre begynner å samles i ledd, vev og kroppsvæsker. Som et resultat utvikler noen mennesker gikt symptomer.
Kroppen bryter ned puriner fra matvarer til urinsyre. Selv om kostholdet ditt ikke er den eneste faktoren som øker risikoen for gikt, er det en du enkelt kan endre.
Andre risikofaktorer for gikt inkluderer:
- å være mann
- fedme
- har kroniske helsemessige forhold som høyt blodtrykk, diabetes, dårlig nyrefunksjon eller hjertesvikt
- tar medisiner som er kjent for å øke puriner, for eksempel diuretika som reduserer mengden vann i kroppen
Forebygging av fremtidige giktangrep krever ofte en kombinasjon av livsstilsendringer og noen ganger medisiner. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, kan det hjelpe å gjøre endringer i kosten og snakke med legen din.
Giktvennlig mat
Matvarer med lav purin
De fleste sunne matvarer er også giktvennlige. Noen av de beste valgene for å redusere giktrisiko inkluderer:
- kirsebær, som inneholder spesielle pigmenter kalt antocyaniner som kan bidra til å bekjempe gikt
- kaffe
- mat med mye vitamin C, som grapefrukt, appelsiner, ananas og jordbær
- fettfattige meieriprodukter, som melk og yoghurt, som kan fremme urinsyreutskillelse
- grønnsaker, som bønner, erter, linser og tofu
I tillegg til å spise giktvennlig mat, kan drikke mye vann hjelpe deg med å bekjempe gikt. Å drikke mellom 8 og 13 kopper vann om dagen kan bidra til å skylle urinsyre gjennom kroppen din.
Matvarer med moderate mengder puriner
Noen matvarer er moderate i puriner. Dette er mat du ikke bør spise for mye, men som regel er det greit å spise en eller to ganger om dagen.
Eksempler inkluderer:
- asparges
- blomkål
- lunsj kjøtt
- sopp
- havregryn
- spinat
Diett med lavt natriuminnhold med frukt, grønnsaker og korn
Leger har funnet at dietter med lite natrium med høyt innhold av frukt, grønnsaker, nøtter, meieriprodukter med lite fett og fullkorn bidrar til å redusere forekomsten av gikt.
En studie fra 2017 som sammenlignet diett-tilnærminger for å stoppe hypertensjon (DASH) diett med et tradisjonelt vestlig kosthold som inneholder alkohol og rødt eller bearbeidet kjøtt, fant at personer som fulgte DASH-dietten hadde lavere risiko for gikt.
Mat å unngå hvis du har gikt
Første ting først: Vi ber deg ikke om å unngå matvarer med høy purin - men å begrense dem i kostholdet ditt kan ofte bidra til å redusere symptomer på gikt.
Forskning støtter dette. En studie fra 2014 av mennesker og deres dietter fant at de med de høyeste mengdene puriner i kostholdet hadde flere urinsyregikt. De med lavest beløp hadde færre angrep.
Mat med mye puriner
Følgende matvarer inneholder mye puriner:
- alkoholholdige drikker, spesielt øl
- organkjøtt som lever
- rødt kjøtt som storfekjøtt og vilt
- sjømat som reker eller kamskjell
- skalldyr som østers eller blåskjell
- sukkersøte brus og fruktjuicer
Å reservere disse matvarene til spesielle anledninger kan hjelpe.
Viktige takeaways
Kosthold er en livsstilsfaktor som du kan justere når du har gikt. Å unngå mat med mye purin kan hjelpe - det kan også spise et sunt diett med lavt natriuminnhold som inkluderer grønnsaker som brokkoli.
Hvis du opplever gjentatte giktangrep, snakk med legen din om andre behandlingsalternativer som kan hjelpe.
