Et godt balansert og næringsrikt kosthold har mange fordeler.
På den annen side kan en diett som mangler næringsstoffer forårsake en rekke ubehagelige symptomer.
Disse symptomene er kroppens måte å kommunisere potensielle vitamin- og mineralmangel på. Å kjenne igjen dem kan hjelpe deg med å justere kostholdet ditt deretter.
Denne artikkelen gjennomgår de 8 vanligste tegnene på vitamin- og mineralmangel og hvordan de skal håndteres.
1. Skørt hår og negler
En rekke faktorer kan forårsake sprøtt hår og negler. En av dem er mangel på biotin.
Biotin, også kjent som vitamin B7, hjelper kroppen å konvertere mat til energi. Mangel på biotin er veldig sjelden, men når det oppstår, er sprøtt, tynnende eller splittende hår og negler noen av de mest merkbare symptomene.
Andre symptomer på biotinmangel inkluderer kronisk utmattelse, muskelsmerter, kramper og prikking i hender og føtter.
Gravide kvinner, store røykere eller drikker, og personer med fordøyelsessykdommer som Crohns sykdom har størst risiko for å utvikle biotinmangel.
Dessuten er langvarig bruk av antibiotika og noen medisiner mot anfall en risikofaktor.
Å spise rå eggehviter kan også forårsake biotinmangel. Det er fordi rå eggehviter inneholder avidin, et protein som binder seg til biotin og kan redusere absorpsjonen.
Mat rik på biotin inkluderer eggeplommer, organkjøtt, fisk, kjøtt, meieriprodukter, nøtter, frø, spinat, brokkoli, blomkål, søtpoteter, gjær, fullkorn og bananer.
Voksne med sprøtt hår eller negler kan vurdere å prøve et tilskudd som gir omtrent 30 mikrogram biotin per dag.
Imidlertid har bare noen få små studier og kasusrapporter observert fordelene med å supplere med biotin, så et biotinrikt kosthold kan være det beste valget.
Sammendrag Biotin er et B-vitamin involvert i mange kroppsfunksjoner. Det spiller en
viktig rolle i å styrke hår og negler. En mangel på dette vitaminet er
vanligvis sjelden, men kan forekomme i visse tilfeller.
2. Magesår eller sprekker i munnvikene
Lesjoner i og rundt munnen kan delvis være knyttet til et utilstrekkelig inntak av visse vitaminer eller mineraler.
For eksempel er magesår, også ofte referert til som kankersår, ofte et resultat av mangler i jern- eller B-vitaminer.
En liten studie bemerker at pasienter med magesår ser ut til å ha dobbelt så stor sannsynlighet for å ha lave jernnivåer.
I en annen liten studie hadde rundt 28% av pasientene med magesår mangler i tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2) og pyridoksin (vitamin B6).
Vinkelformet cheilitt, en tilstand som får munnvikene til å sprekke, splitte eller blø, kan være forårsaket av overflødig spytt eller dehydrering. Imidlertid kan det også være forårsaket av utilstrekkelig inntak av jern og B-vitaminer, spesielt riboflavin.
Mat rik på jern inkluderer fjærfe, kjøtt, fisk, belgfrukter, mørke bladgrønnsaker, nøtter, frø og fullkorn.
Gode kilder til tiamin, riboflavin og pyridoksin inkluderer fullkorn, fjærfe, kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, organkjøtt, belgfrukter, grønne grønnsaker, stivelsesholdige grønnsaker, nøtter og frø.
Hvis du opplever disse symptomene, kan du prøve å legge maten over i kostholdet ditt for å se om symptomene dine blir bedre.
Oppsummering Mennesker med magesår eller sprekker i munnvikene kan
vil prøve å konsumere mer mat rik på tiamin, riboflavin, pyridoksin og
jern for å lindre symptomene.
3. Blødende tannkjøtt
Noen ganger er en grov tannbørsteteknikk roten til blødende tannkjøtt, men en diett som mangler vitamin C, kan også ha skylden.
C-vitamin spiller en viktig rolle i sårheling og immunitet, og virker til og med som en antioksidant, og hjelper til med å forhindre celleskader.
Kroppen din lager ikke vitamin C alene, så den eneste måten å opprettholde tilstrekkelige nivåer av det er gjennom kosthold.
Vitamin C-mangler er sjeldne hos personer som bruker nok fersk frukt og grønnsaker. Når det er sagt, spiser mange ikke nok frukt og grønnsaker hver dag.
Dette kan forklare hvorfor studier som utfører rutinemessige undersøkelser av sunne populasjoner anslår lave vitamin C-nivåer hos 13–30% av befolkningen, med 5–17% av befolkningen som mangler.
Å forbruke veldig lite vitamin C gjennom dietten i lange perioder kan gi symptomer på mangel, inkludert blødende tannkjøtt og til og med tanntap.
En annen alvorlig konsekvens av alvorlig vitamin C-mangel er skjørbuk, som deprimerer immunforsvaret, svekker muskler og bein, og får folk til å føle seg trøtte og sløv.
Andre vanlige tegn på vitamin C-mangel inkluderer lett blåmerker, langsom sårheling, tørr skjellete hud og hyppige neseblod.
Sørg for å konsumere nok vitamin C ved å spise minst 2 fruktbiter og 3-4 porsjoner grønnsaker hver dag.
Sammendrag Mennesker som spiser lite fersk frukt og grønnsaker, kan utvikle vitamin C
mangel. Dette kan føre til ubehagelige symptomer som blødende tannkjøtt, en svekket
immunforsvar, og i alvorlige tilfeller tanntap og skjørbuk.
4. Dårlig nattsyn og hvite vekster i øynene
Et næringsfattig kosthold kan noen ganger føre til synsproblemer.
For eksempel er lave inntak av vitamin A ofte knyttet til en tilstand som kalles nattblindhet, noe som reduserer menneskers evne til å se i svakt lys eller mørke.
Det er fordi vitamin A er nødvendig for å produsere rodopsin, et pigment som finnes i netthinnen i øynene som hjelper deg å se om natten.
Når ubehandlet, kan nattblindhet utvikle seg til xerophthalmia, en tilstand som kan skade hornhinnen og til slutt føre til blindhet.
Et annet tidlig symptom på xerophthalmia er Bitots flekker, som er litt forhøyede, skummende, hvite vekster som oppstår på bindehinnen eller den hvite delen av øynene.
Vekstene kan fjernes til en viss grad, men forsvinner bare helt når vitamin A-mangelen er behandlet.
Heldigvis er vitamin A-mangel sjelden i utviklede land. De som mistenker at vitamin A-inntaket er utilstrekkelig, kan prøve å spise mer vitamin-A-rik mat, for eksempel organkjøtt, meieriprodukter, egg, fisk, grønne grønnsaker og gul-oransje fargede grønnsaker.
Med mindre diagnosen mangel, bør de fleste unngå å ta vitamin A-tilskudd. Det er fordi vitamin A er et fettløselig vitamin, som når det konsumeres i overkant, kan akkumuleres i kroppens fettlagre og bli giftig.
Symptomer på vitamin A-toksisitet kan være alvorlige og inkluderer kvalme, hodepine, hudirritasjon, smerter i ledd og bein, og i alvorlige tilfeller til og med koma eller død.
Sammendrag Lavt vitamin A-inntak kan føre til dårlig nattesyn eller vekst på
hvit del av øynene. Å legge til mer vitamin-A-rik mat i kostholdet ditt kan hjelpe
du unngår eller reduserer disse symptomene.
5. Skallete flekker og flass
Seborrheic dermatitt (SB) og flass er en del av samme gruppe hudlidelser som påvirker de oljeproduserende områdene i kroppen din.
Begge involverer kløende, flassende hud. Flass er for det meste begrenset til hodebunnen, mens seborrheisk dermatitt også kan vises i ansiktet, øvre bryst, armhulen og lysken.
Sannsynligheten for disse hudsykdommene er høyest i løpet av de første 3 månedene av livet, i puberteten og i midten av voksenlivet.
Studier viser at begge forhold også er veldig vanlige. Opptil 42% av spedbarn og 50% av voksne kan lide av flass eller seboreisk dermatitt på et eller annet tidspunkt.
Flass og seborrheisk dermatitt kan være forårsaket av mange faktorer, med et næringsfattig kosthold som en av dem. For eksempel kan lave blodnivåer av sink, niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2) og pyridoksin (vitamin B6) hver spille en rolle.
Mens sammenhengen mellom et næringsfattig kosthold og disse hudtilstandene ikke er fullstendig forstått, kan det hende at personer med flass eller seborrheisk dermatitt ønsker å konsumere mer av disse næringsstoffene.
Mat rik på niacin, riboflavin og pyridoksin inkluderer fullkorn, fjærfe, kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, organkjøtt, belgfrukter, grønne grønnsaker, stivelsesholdige grønnsaker, nøtter og frø.
Sjømat, kjøtt, belgfrukter, meieriprodukter, nøtter og fullkorn er alle gode kilder til sink.
Sammendrag Sta flass og skjellende flekker i hodebunnen, øyenbrynene, ørene,
øyelokk og bryst kan være forårsaket av lavt inntak av sink, niacin, riboflavin og
pyridoksin. Å legge disse næringsstoffene til dietten kan bidra til å redusere symptomene.
6. Hårtap
Hårtap er et veldig vanlig symptom. Faktisk rapporterer opptil 50% av voksne hårtap når de når 50 år.
En diett rik på følgende næringsstoffer kan bidra til å forhindre eller redusere hårtap.
- Jern. Dette mineralet er
involvert i DNA-syntese, inkludert den av DNA som er tilstede i håret
follikler. For lite jern kan føre til at håret slutter å vokse eller faller ut. - Sink. Dette mineralet er
essensielt for proteinsyntese og celledeling, to prosesser er nødvendige
for hårvekst. Som sådan kan sinkmangel forårsake hårtap. - Linolsyre (LA) og alfa-linolensyre
syre (ALA).
Disse essensielle fettsyrene er nødvendige for hårvekst og vedlikehold. - Niacin (vitamin B3). Dette vitaminet er
nødvendig for å holde håret sunt. Alopecia, en tilstand der hår
faller ut i små flekker, er et mulig symptom på niacinmangel. - Biotin (vitamin B7). Biotin er en annen B
vitamin som, når det er mangelfullt, kan være knyttet til hårtap.
Kjøtt, fisk, egg, belgfrukter, mørke bladgrønnsaker, nøtter, frø og fullkorn er gode kilder til jern og sink.
Niacinrike matvarer inkluderer kjøtt, fisk, meieriprodukter, fullkorn, belgfrukter, nøtter, frø og bladgrønnsaker. Disse matvarene er også rike på biotin, som også finnes i eggeplommer og organkjøtt.
Grønne grønnsaker, nøtter, fullkorn og vegetabilske oljer er rike på LA, mens valnøtter, linfrø, chiafrø og soyanøtter er rike på ALA.
Mange kosttilskudd hevder å forhindre hårtap. Mange av dem inneholder en kombinasjon av næringsstoffene ovenfor, i tillegg til flere andre.
Disse kosttilskuddene ser ut til å øke hårveksten og redusere hårtap hos personer med dokumenterte mangler i de nevnte næringsstoffene. Imidlertid er det svært begrenset forskning på fordelene med slike kosttilskudd i mangel av mangel.
Det er også verdt å merke seg at inntak av vitamin- og mineraltilskudd i mangel av mangel kan forverre hårtap, i stedet for å hjelpe det.
For eksempel har overflødig selen og vitamin A, to næringsstoffer som ofte legges til hårveksttilskudd, begge vært knyttet til hårtap.
Med mindre helsepersonell bekrefter en mangel, er det best å velge dietter som er rike på disse næringsstoffene, i stedet for kosttilskudd.
Sammendrag Vitaminer og mineraler nevnt ovenfor er nødvendige for hårvekst,
så kosthold rik på dem kan bidra til å forhindre hårtap. Imidlertid bruk av
kosttilskudd - unntatt i tilfeller av mangel - kan forårsake mer skade enn godt.
7. Røde eller hvite støt på huden
Keratosis pilaris er en tilstand som forårsaker gåsehudlignende støt på kinnene, armene, lårene eller baken. Disse små støtene kan også være ledsaget av korketrekker eller inngrodde hår.
Tilstanden dukker ofte opp i barndommen og forsvinner naturlig i voksen alder.
Årsaken til disse små støtene er fremdeles ikke helt forstått, men de kan vises når det produseres for mye keratin i hårsekkene. Dette gir røde eller hvite forhøyede støt på huden.
Keratosis pilaris kan ha en genetisk komponent, noe som betyr at en person er mer sannsynlig å ha det hvis et familiemedlem har det. Når det er sagt, har det også blitt observert hos personer med dietter med lite vitamin A og C.
I tillegg til tradisjonelle behandlinger med medisinerte kremer, kan personer med denne tilstanden vurdere å tilsette mat rik på vitamin A og C i kostholdet.
Disse inkluderer orgelkjøtt, meieriprodukter, egg, fisk, grønne grønnsaker, gul-oransje fargede grønnsaker og frukt.
Sammendrag Mangelfullt inntak av vitamin A og C kan være knyttet til keratose
pilaris, en tilstand som fører til at det oppstår røde eller hvite støt på
hud.
8. Restless leg syndrom
Restless leg syndrom (RLS), også kjent som Willis-Ekbom sykdom, er en nervesykdom som forårsaker ubehagelige eller ubehagelige opplevelser i bena, samt en uimotståelig trang til å bevege dem.
I følge National Institute of Neurological Disorders and Stroke påvirker RLS opptil 10% av amerikanerne, med kvinner dobbelt så sannsynlig å oppleve tilstanden. For de fleste synes trangen til å bevege seg å øke når de slapper av eller prøver å sove.
Selv om de eksakte årsakene til RLS ikke er fullstendig forstått, ser det ut til å være en sammenheng mellom symptomer på RLS og en persons blodjernnivåer.
For eksempel kobler flere studier jernforråd med lavt blod til en økt alvorlighetsgrad av RLS-symptomer. Flere studier bemerker også at symptomer ofte oppstår under graviditet, en tid der kvinnens jernnivåer har en tendens til å synke.
Tilskudd med jern hjelper generelt med å redusere RLS-symptomer, spesielt hos personer med diagnostisert jernmangel. Effekten av tilskudd kan imidlertid variere fra person til person.
Siden høyere jerninntak ser ut til å redusere symptomene, kan det også være gunstig å øke inntaket av jernrike matvarer som kjøtt, fjærfe, fisk, belgfrukter, mørke bladgrønnsaker, nøtter, frø og fullkorn.
Det kan være spesielt nyttig å kombinere disse jernrike matvarene med vitamin C-rik frukt og grønnsaker, da disse kan bidra til å øke jernabsorpsjonen.
Bruk av støpejernspotter og -panner og unngå te eller kaffe ved måltidene kan også bidra til å øke jernabsorpsjonen.
Det er likevel verdt å merke seg at unødvendig tilskudd kan gjøre mer skade enn godt og kan redusere absorpsjonen av andre næringsstoffer.
Ekstremt høye jernnivåer kan til og med være dødelige i noen tilfeller, så det er best å konsultere helsepersonell før du tar kosttilskudd.
Til slutt, noen bevis tyder på at magnesiuminsuffisiens kan spille en rolle i restless leg syndrom.
Sammendrag Restless leg syndrom er ofte knyttet til lave jernnivåer. De med
denne tilstanden vil kanskje øke inntaket av jernrike matvarer og diskutere
tilskudd med helsepersonell.
Bunnlinjen
Et kosthold som gir et utilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler, kan forårsake flere symptomer, hvorav noen er vanligere enn andre.
Å øke inntaket av matvarer som er rikt på passende vitaminer og mineraler, kan ofte bidra til å løse eller redusere symptomene dine.
Last ned vår essensielle vitaminveiledning
