Linser er en næringsrik, billig kilde til plantebasert protein. Likevel kan du lure på om du kan spise dem på et ketodiett.
Keto dietten er et spisemønster med mye fett, moderat protein og veldig lite karbohydrat. Faktisk trenger de fleste som følger et ketodiett, å begrense karbohydratinntaket til bare 25–50 gram netto karbohydrater per dag.
Netto karbohydrater refererer til antall fordøyelige karbohydrater i en mat. De beregnes ved å trekke fiberinnholdet fra det totale antallet karbohydrater.
Gitt at linser inneholder mye karbohydrater og fiber, bestemmer denne artikkelen om de er kompatible med et ketodiett.
Opprettholde ketose
Et ketogent kosthold er basert på ideen om å opprettholde ketose - en tilstand der kroppen din forbrenner fett i stedet for karbohydrater for energi.
Ved å opprettholde ketose kan individer ha nytte av raskt vekttap og forbedret blodsukkerkontroll. Også de med epilepsi kan oppleve reduserte anfall.
For at ketose skal oppstå, begrenser dietten karbohydrater til ikke mer enn 5-10% av ditt daglige kaloriinntak, mens protein bør utgjøre 15–20% av dine daglige kalorier.
Som et resultat er mat med mye karbohydrater, som stivelsesholdige grønnsaker, korn og belgfrukter, begrenset eller sterkt begrenset til et ketodiett.
Til tross for de kortsiktige fordelene er det fortsatt behov for mer forskning på de potensielle langsiktige effektene av et ketogent diett på den generelle helsen.
SammendragKeto dietten inneholder mye fett, veldig lite karbohydrater og moderat protein. Dette spisemønsteret er nødvendig for at kroppen skal opprettholde ketose, en tilstand der kroppen din forbrenner fett i stedet for karbohydrater for drivstoff.
Karbohydratinnhold i linser
Linser er en type belgfrukter, en kategori som også inkluderer bønner, soya og kikerter. På grunn av sitt høye karbohydratinnhold unngås belgfrukter generelt på et strengt keto-kosthold.
Faktisk gir 1 kopp (180 gram) kokte linser 36 gram karbohydrater. Selv når du trekker de 14 gram fiberen, gir den 22 gram netto karbohydrater.
Ettersom netto karbohydrater generelt er begrenset til bare 25–50 gram per dag, vil en kopp (180 gram) kokte linser bruke opptil 50% av karbohydratgodtgjørelsen din for dagen.
Som et resultat vil de som følger en streng keto diett ønske å begrense inntaket av linser.
Likevel kan mindre porsjonsstørrelser, som 1/2 kopp (90 gram) eller 1/4 kopp (45 gram) kokte linser, passe inn i et keto-kosthold, avhengig av hva du spiser den dagen.
En fordel med å inkludere linser av og til er at de gir flere viktige vitaminer og mineraler som det kan være vanskelig å få tak i på et ketodiett. Disse inkluderer kalium, magnesium, folat, fosfor og jern.
Til tross for linsens imponerende ernæringsprofil, er det andre måter å få disse essensielle næringsstoffene som er bedre egnet til et ketodiett, inkludert ikke-stivelsesholdige grønnsaker, frukt med lite sukker og frø.
SammendragTil tross for at de inneholder mye fiber, har linser mye karbohydrat og må sannsynligvis unngås på et strengt keto-kosthold. Noen individer kan imidlertid imøtekomme små deler av dem av og til.
Bunnlinjen
Til tross for at de er rike på fiber, inneholder linser et høyt antall totale karbon og netto karbohydrater, noe som gjør dem vanskelige å passe inn i et keto diett.
Mens de som følger en streng keto-diett, bør unngå linser helt, kan andre noen ganger inkludere små porsjoner av disse næringsrike belgfrukter.
Likevel, hvis du er bekymret for å opprettholde ketose mens du får tilstrekkelige mengder vitaminer og mineraler, er det flere keto-vennlige alternativer å velge mellom for å oppnå dette.
Grønne grønnsaker, sopp, brokkoli, mandler og til og med edamame inneholder mindre karbohydrater enn linser, og de gir viktige næringsstoffer for et godt avrundet keto diett.
