Kosthold spiller en viktig rolle i håndteringen av type 2-diabetes. Blodsukkeret ditt reagerer på mat på forskjellige måter, avhengig av hva du spiser og hvor mye av det du spiser ved måltidene.
Her er hva du trenger å vite om serveringsstørrelser og porsjoner når du har type 2-diabetes.
Forstå serveringsstørrelser og porsjoner
Porsjoner og serveringsstørrelser er begge relatert til mengden mat til et måltid. Men det er noen viktige forskjeller å forstå.
Begrepet "porsjon" beskriver hvor mye mat du bestemmer deg for å spise til en matbit eller ved måltidene. Du velger mengden som er i en porsjon. For eksempel kan en håndfull mandler, et glass melk eller en blåbærmuffin betraktes som en porsjon.
Siden det ikke er objektive målinger av en porsjon, kan det være vanskelig å finne ut hvor mange kalorier, karbohydrater og fiber som er i en gitt mengde mat.
Å forstå omtrent hva som er i en gjennomsnittlig porsjon mat, for eksempel en mellomstor søtpotet, kan hjelpe deg med å estimere hvor mange karbohydrater du bruker.
Serveringsstørrelse er derimot en objektiv mengde mat eller drikke. Dette måles vanligvis med en kopp, unse eller annen enhet, for eksempel en enkelt brødskive. Dette gjør at folk mer nøyaktig kan måle mengden kalorier, sukker, protein og næringsstoffer i en gitt mat.
Ernæringsetiketter på matpakker viser serveringsstørrelsen for varen. Du vil også se på hvor mange serveringsstørrelser som er i beholderen.
For eksempel kan en blåbærmuffin som du kjøper i en nærbutikk faktisk betraktes som to serveringsstørrelser. Det betyr at antall kalorier, karbohydrater og andre komponenter som er oppført på etiketten, vil bli doblet hvis du spiser hele muffinsen.
Når du har type 2-diabetes, er det viktig å være oppmerksom på mengden karbohydrater, protein og fiber du spiser ved hvert måltid og måltid.
Fiber kan bidra til å holde blodsukkernivået balansert. Mayo Clinic anbefaler at personer med type 2-diabetes oppsøker matvarer med minst 3 gram fiber per porsjon.
Tilsetning av protein i måltider og snacks kan bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen og øke følelsen av fylde. Dette kan være spesielt nyttig for personer med diabetes som har overvekt å miste.
Delkontrollstrategier for personer med type 2-diabetes
Å være oppmerksom på mengden mat du spiser, kan hjelpe deg med å unngå høyt blodsukkernivå. Her er noen få porsjonskontrollstrategier for personer med type 2-diabetes.
Teller karbohydrater
Å begrense mengden karbohydrater du spiser kan bidra til å holde blodsukkeret innenfor målområdet. Det er spesielt viktig å begrense raffinerte karbohydratkilder, for eksempel hvitt brød, sukkerholdige bakevarer og søte drikker.
Snakk med legen din for å lære hvor mange karbohydrater du skal spise til måltidene og totalt for dagen.
Hold så oversikt over karbohydratinntaket ditt ved hjelp av en notatbok, en notatapp på telefonen eller et annet sporingsverktøy.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) tilbyr en liste over karbohydratantall og serveringsstørrelser for hverdagsmat, for eksempel brød, bønner, frukt og grønnsaker. Dette kan hjelpe deg med å stemme opp karbohydratinntaket.
Platemetoden
Tallerkenen din kan gi et visuelt verktøy for å spise de riktige proporsjonene av mat.
Halvparten av tallerkenen din skal fylles med ikke-stivelsesholdige grønnsaker, som bladgrønnsaker, brokkoli eller courgette.
Den resterende halvdelen av tallerkenen din skal fordeles jevnt mellom magre proteiner, som tofu eller kylling, og korn eller stivelse, som poteter eller brun ris. Eller du kan hoppe over stivelsen og gi deg en dobbel porsjon med ikke-stivelsesholdige grønnsaker.
Du kan også legge til en porsjon frukt på siden, for eksempel en liten pære.
For å hjelpe deg med å håndtere blodsukkeret er det best å drikke drikke med lite kalorier og karbohydrater, for eksempel vann eller usøtet te.
"Tallerkenmetoden" kan hjelpe deg med å spise et balansert kosthold og begrense sjansene for å ved et uhell spise for mye karbohydratrik mat som kan øke blodsukkeret.
Mål med hånden
Har du en matskala med deg? Hvis ikke, kan du bruke det nest beste til å måle porsjoner når du spiser ute: hånden din.
Neven din er omtrent på størrelse med en kopp eller et mellomstort fruktstykke, for eksempel et eple.
Når det gjelder magert protein, tilsvarer håndflaten din (uten fingrene) omtrent 3 gram kjøtt, sjømat eller fjærfe.
En unse ost eller kjøtt er rundt tommelens lengde.
Du kan anslå en kuppet håndfull nøtter eller sjetonger til å være omtrent 1 til 2 gram.
Og hvis du prøver å måle fett, for eksempel smør eller avokado, er tommelen på omtrent en spiseskje, mens tuppen på pekefingeren er en teskje.
Selv om denne metoden ikke er så nøyaktig som å bruke en målebeger eller en skala, kan hånden din hjelpe deg med å spise passende porsjonsstørrelser og holde blodsukkernivået i et normalt område.
Fordeler med å administrere serveringsstørrelser for personer med type 2-diabetes
Riktig ernæring og porsjonskontroll kan spille en viktig rolle i behandlingen av type 2-diabetes.
Legen din kan tilby individuell veiledning om hva du bør spise, inkludert mengden av bestemte matvaregrupper du bør konsumere. Å bruke serveringsstørrelsesstrategier kan hjelpe deg med å holde deg til disse retningslinjene.
Å spise et næringsrikt og godt avrundet kosthold, administrere serveringsstørrelser og få regelmessig fysisk aktivitet kan hjelpe deg med å opprettholde sunne blodsukkernivåer. Det kan også støtte vekttap og vektvedlikehold - og fremme god generell helse og velvære.
Takeaway
Å spise et næringsrikt kosthold og holde porsjonsstørrelsene i sjakk er viktig for å håndtere type 2-diabetes.
Strategier som karboelltelling, platemetoden og måling av porsjoner med hånden kan hjelpe deg med å unngå å spise for mye karbohydrater og kalorier. Dette kan hjelpe deg med å kontrollere vekten og blodsukkernivået.
Snakk med legen din om hva og hvor mye du bør spise på daglig basis for å håndtere type 2-diabetes.
