Når du tenker på mat og allergi, kan du tenke på å holde visse matvarer utenfor kostholdet ditt for å unngå en bivirkning. Men sammenhengen mellom sesongmessige allergier og mat er begrenset til noen få grupper matvarer som kalles kryssreaktiv mat. Reaksjoner på kryssreaktive matvarer kan oppleves av de med bjørk, ragweed eller mugwort sesongallergi.
Bortsett fra disse gruppene matvarer, forekommer sesongmessige allergier, også kalt høysnue eller allergisk rhinitt, bare i visse deler av året - vanligvis våren eller sommeren. De utvikler seg når immunforsvaret overreagerer på allergener, som plantepollen, noe som resulterer i mye overbelastning, nysing og kløe.
Mens behandling vanligvis innebærer reseptfrie medisiner, kan livsstilsendringer også bidra til å lette vårenes ulykke. Å legge til visse matvarer i kostholdet ditt kan faktisk hjelpe til med å lindre symptomer som nesedryppende og øyevannende. Fra å redusere betennelse til å styrke immunforsvaret, er det en rekke diettvalg som kan bidra til å redusere elendigheten ved sesongmessige allergier.
Her er en liste over matvarer du kan prøve.
1. Ingefær
Mange av de ubehagelige allergisymptomene kommer fra betennelsesproblemer, som hevelse og irritasjon i nesegangene, øynene og halsen. Ingefær kan bidra til å redusere disse symptomene naturlig.
I tusenvis av år har ingefær blitt brukt som et naturlig middel mot en rekke helseproblemer, som kvalme og leddsmerter. Det har også vist seg å inneholde antioksidative, betennelsesdempende fytokjemiske forbindelser. Nå undersøker eksperter hvordan disse forbindelsene kan være nyttige for å bekjempe sesongmessige allergier. I en dyreforsøk fra 2016 undertrykte ingefær produksjonen av proinflammatoriske proteiner i musenes blod, noe som førte til reduserte allergisymptomer.
Det ser ikke ut til å være noen forskjell i den antiinflammatoriske kapasiteten til fersk ingefær versus tørket. Legg til et hvilket som helst utvalg for å røre pommes frites, karriretter, bakevarer, eller prøv å lage ingefærte.
2. Bi pollen
Bi pollen er ikke bare mat for bier - det er også spiselig for mennesker! Denne blandingen av enzymer, nektar, honning, blomsterpollen og voks selges ofte som kur for høysnue.
Forskning viser at bi pollen kan ha betennelsesdempende, soppdrepende og antimikrobielle egenskaper i kroppen. I en dyreforsøk hemmet bi pollen aktivering av mastceller - et viktig skritt for å forhindre allergiske reaksjoner.
Hva slags bi pollen er best, og hvordan spiser du det? "Det er noen bevis som støtter forbruket av lokal biepollen for å bidra til å bygge kroppens motstand mot pollenet du er allergisk mot," sier Stephanie Van't Zelfden, en registrert diettist som hjelper klienter med å håndtere allergi. "Det er viktig at honningen er lokal, slik at den samme lokale pollen kroppen din er allergisk mot, finnes i bi pollen." Hvis det er mulig, kan du se etter bi-pollen på det lokale bondens marked.
Bi pollen kommer i små pellets, med en smak som noen beskriver som bittersøt eller nøtteaktig. Kreative måter å spise det på er å drysse litt på yoghurt eller frokostblandinger, eller blande det til en smoothie.
3. Sitrusfrukter
Mens det er en gammel kones fortelling at vitamin C forhindrer forkjølelse, kan det bidra til å forkorte varigheten av forkjølelse, samt gi fordeler for allergikere. Å spise mat med høyt vitamin C har vist seg å redusere allergisk rhinitt, irritasjonen i øvre luftveier forårsaket av pollen fra blomstrende planter.
Så i allergisesongen kan du gjerne fylle på høyt vitamin C sitrusfrukter som appelsiner, grapefrukt, sitroner, limer, paprika og bær.
4. Gurkemeie
Gurkemeie er kjent som et betennelsesdempende kraftverk med god grunn. Den aktive ingrediensen, curcumin, har vært knyttet til reduserte symptomer på mange betennelsesdrevne sykdommer, og kan bidra til å minimere hevelse og irritasjon forårsaket av allergisk rhinitt.
Selv om effekter av gurkemeie på sesongallergier ikke har blitt studert mye hos mennesker, er dyreforsøk lovende. En viste at behandling av mus med gurkemeie reduserte deres allergiske respons.
Gurkemeie kan tas i piller, skjær eller te - eller selvfølgelig spist i mat. Enten du tar gurkemeie som supplement eller bruker den i matlagingen din, må du velge et produkt med sort pepper eller piperin, eller par gurkemeie med svart pepper i oppskriften. Svart pepper øker biotilgjengeligheten av curcumin med opptil 2000 prosent.
5. Tomater
Selv om sitrus har en tendens til å få all ære når det gjelder vitamin C, er tomater en annen utmerket kilde til dette viktige næringsstoffet. En mellomstor tomat inneholder omtrent 26 prosent av den anbefalte daglige verdien av vitamin C.
I tillegg inneholder tomater lykopen, en annen antioksidantforbindelse som hjelper til med å dempe systemisk betennelse. Lykopen absorberes lettere i kroppen når den er kokt, så velg hermetiske eller kokte tomater for et ekstra løft.
6. Laks og annen fet fisk
Kan en fisk om dagen holde nysingen unna? Det er noen bevis for at omega-3 fettsyrene fra fisk kan styrke din allergimotstand og til og med forbedre astma.
En tysk studie fra 2005 fant at jo mer eikosapentaensyre (EPA) fettsyrer folk hadde i blodet, jo mindre var risikoen for allergisk følsomhet eller høysnue.
En annen nyere studie viste at fettsyrer bidro til å redusere innsnevring av luftveiene som oppstår ved astma og noen tilfeller av sesongmessige allergier. Disse fordelene kommer sannsynligvis fra omega-3s antiinflammatoriske egenskaper.
American Heart Association og diettretningslinjer for amerikanere anbefaler at voksne får 8 gram fisk per uke, spesielt lite kvikksølv “fet” fisk som laks, makrell, sardiner og tunfisk. For å øke sjansene for allergi lindring, forsøk å nå eller overgå dette målet.
7. løk
Løk er en utmerket naturlig kilde til quercetin, et bioflavonoid du kanskje har sett solgt alene som et kosttilskudd.
Noen undersøkelser antyder at quercetin fungerer som et naturlig antihistamin, og reduserer symptomene på sesongmessige allergier. Siden løk også inneholder en rekke andre antiinflammatoriske og antioksidante forbindelser, kan du ikke ta feil når du inkluderer dem i kostholdet ditt under allergisesongen. (Det kan være lurt å friske pusten etterpå.)
Rå rødløk har den høyeste konsentrasjonen av quercetin, etterfulgt av hvitløk og løkløk. Matlaging reduserer quercetininnholdet i løk, så spis løk rå for maksimal innvirkning. Du kan prøve dem i salater, i fall (som guacamole), eller som sandwichpålegg. Løk er også mat som er rik på prebiotika som nærer sunne tarmbakterier og ytterligere støtter immunitet og helse.
Siste ord
Vårens blomstring og blomstring kan være en vakker ting. Disse matvarene er ikke ment å erstatte noen behandling for sesongallergier, men de kan hjelpe som en del av din generelle livsstil. Hvis du gjør kosttilskuddene ovenfor, kan du redusere betennelse og allergisk respons for å smake på sesongen, i stedet for å nys deg gjennom den.
Sarah Garone, NDTR, er ernæringsfysiolog, frilans helseskribent og matblogger. Hun bor sammen med mannen og tre barn i Mesa, Arizona. Finn henne som deler jordnær helse- og ernæringsinformasjon og (for det meste) sunne oppskrifter på A Love Letter to Food.
.jpg)
