Hva du bør vite om MS og diett: Wahls, Swank, Paleo og glutenfri

Oversikt

Når du lever med multippel sklerose (MS), kan maten du spiser gjøre en betydelig forskjell i din generelle helse. Mens forskningen på diett og autoimmune sykdommer som MS pågår, tror mange mennesker i MS-samfunnet at kosthold spiller en viktig rolle i hvordan de har det.

Selv om det ikke er noe spesifikt kosthold som kan behandle eller kurere MS, er det mange som finner lindring fra symptomer ved å endre det generelle ernæringsprogrammet. For noen er det bare å gjøre noen mindre endringer i deres daglige matvalg. Men for andre ser det ut til å vedta et diettprogram for å bidra til å redusere eksisterende symptomer og holde nye unna.

Healthline snakket med to eksperter for å finne fordeler og behov for å kjenne til noen av de mest populære kostholdene i MS-samfunnet.

Rollen diett spiller i MS

Ernæring spiller en viktig rolle i å styrke helsen vår. Og hvis du lever med MS, vet du hvor viktig diett er for å håndtere symptomer som betennelse og tretthet.

Selv om susen blant MS-samfunnet er sterk, har ikke sammenhengen mellom diett og MS-symptomer blitt undersøkt mye. På grunn av dette er teorien om at ernæring spiller en rolle i å håndtere symptomene en kontroversiell.

Evanthia Bernitsas, MD, en nevrolog ved Detroit Medical Center's Harper University Hospital, forklarer at eksisterende forskningsstudier om emnet er små, ikke godt utformet og har en tendens til å ha mye skjevhet.

Men generelt sett sier Bernitsas at det er vanlig at mennesker som lever med MS, følger et antiinflammatorisk kosthold som er:

• høy i næringstett frukt og grønnsaker
• lite fett
• holder rødt kjøtt til et minimum

Og Kiah Connolly, MD, er enig. "Fordi MS er en demyeliniserende autoimmun sykdom, og autoimmune sykdommer involverer betennelse, er mange teorier om den potensielle positive effekten dietten kan ha på sykdommen basert på å redusere betennelse i kroppen og forbedre nevronhelsen," forklarer Connolly.

Noen av de mer populære teoriene hun refererer til, inkluderer paleo-dietten, Wahls-protokollen, Swank-dietten og å spise glutenfri.

Fordi de fleste av de foreslåtte diettendringene involverer sunne matvarer som kan være til nytte for alles generelle helse, sier Connolly at det å gjøre mange av disse diettendringene generelt er et trygt alternativ for mennesker med MS å prøve.

Hva du skal vite: Paleo dietten for MS

Paleo-dietten blir vedtatt av en rekke lokalsamfunn, inkludert mennesker som lever med MS.

Hva du skal spise: Paleo-dietten inkluderer alt folk kan spise i den paleolittiske perioden, for eksempel:

• magert kjøtt
• fisk
• grønnsaker
• frukt
• nøtter
• noen sunne fettstoffer og oljer

Hva du skal unngå: Dietten gir lite eller ingen plass til:

• bearbeidet mat
• korn
• de fleste meieriprodukter
• raffinert sukker

Eliminering av disse matvarene, hvorav mange kan forårsake betennelse, kan være nyttig for folk som ønsker diettendringer for å håndtere MS-symptomene.

En artikkel fra National Multiple Sclerosis Society sier at det første trinnet for å ta i bruk paleo-dietten er å spise naturlig mat mens man unngår høyt bearbeidet mat, spesielt mat med høy glykemisk belastning. Dette er karbohydratmatvarer som betydelig øker blodsukkeret.

I tillegg krever det inntak av viltkjøtt (ikke-avdekket) kjøtt, som utgjør omtrent 30 til 35 prosent av det daglige kaloriinntaket, og plantebasert mat.

Finn 7 deilige paleooppskrifter her!

Hva du skal vite: Wahls-protokollen for MS

Wahls-protokollen er en favoritt blant MS-samfunnet, og det er lett å se hvorfor. Opprettet av Terry Wahls, MD, fokuserer denne metoden på rollen maten spiller i håndteringen av MS-symptomer.

Etter MS-diagnosen i 2000 bestemte Wahls seg for å gjøre et dypdykk i forskningen rundt mat og rollen den spiller i autoimmune sykdommer. Hun oppdaget at et næringsrikt paleo-kosthold med mange vitaminer, mineraler, antioksidanter og essensielle fettsyrer bidro til å redusere symptomene hennes.

Hvordan er Wahls-protokollen forskjellig fra paleo?

Wahls-protokollen legger vekt på å spise mye grønnsaker for å dekke kroppens optimale ernæringsbehov gjennom mat.

Hvilke grønnsaker du skal spise: I tillegg til å legge til dypere pigmenterte grønnsaker og bær, anbefaler Wahls også å øke inntaket av grønne grønnsaker, og spesielt mer svovelrike grønnsaker, som sopp og asparges.

Som noen som lever med MS og gjennomfører kliniske studier som tester effekten av ernæring og livsstil for å behandle MS, vet Wahls på førstehånd hvor viktig det er å inkludere kostholdsstrategier som en del av en samlet behandlingsplan for MS.

Få 5 av våre favorittoppskrifter fra Wahls Protocol her!

Hva du skal vite: Swank dietten for MS

Ifølge Dr. Roy L. Swank, skaperen av Swank MS-dietten, kan det å spise en diett med lite mettet fett (maksimalt 15 gram per dag) bidra til å håndtere MS-symptomer.

Swank dietten krever også eliminering av bearbeidede matvarer som inneholder fett og hydrogenerte oljer.

I tillegg, i løpet av det første året på dietten, er ikke rødt kjøtt tillatt. Du kan ha tre gram rødt kjøtt per uke etter det første året.

Nå som du vet hva som er utenfor grensene, hva kan du spise? Mye faktisk.

Swank dietten legger vekt på fullkorn, frukt og grønnsaker (så mange du vil) og veldig magre proteiner, inkludert skinnfritt hvitt kjøtt fjærfe og hvit fisk. Du vil også øke forbruket av essensielle fettsyrer, noe som er gode nyheter.

Hva sier en ekspert?

Bernitsas sier at siden denne dietten legger vekt på et høyt inntak av omega-3, har den potensialet til å være til fordel for mennesker som lever med MS. I tillegg viser fokuset på å holde mettet fett til et minimum også løfte om å bidra til å holde betennelsen nede.

Få 7 smakfulle Swank diettoppskrifter her!

Hva du skal vite: Går glutenfri for MS

Det er mange teorier om hvilken rolle diett spiller for å håndtere MS-symptomer, inkludert effekten gluten (et protein som finnes i hvete, rug, bygg og triticale) har på MS-symptomer.

En studie peker faktisk på en økning i følsomhet og intoleranse mot gluten hos mennesker som lever med MS.

"Noen mennesker mistenker at gluten er et udiagnostisert allergen hos mange av oss og fungerer som en kilde til betennelse som bidrar til plager hos oss alle," forklarer Connolly.

Hvorfor gå glutenfritt?

"Selv om dette ikke er bevist, begrunner noen at eliminering av gluten fra dietten vil eliminere denne betennelseskilden og redusere symptomene på MS," legger Connolly til.

Når du går glutenfritt, bør du fokusere på å eliminere all mat som inneholder protein gluten, inkludert hvete, rug og bygg. Noen av de vanligste matvarene du finner hvete i inkluderer:

• smørstekt mat
• øl
• brød, pasta, kaker, småkaker og muffins
• frokostblandinger
• couscous
• cracker måltid
• farina, semulegryn og spelt
• mel
• hydrolysert vegetabilsk protein
• is og godteri
• bearbeidet kjøtt og imitasjon av krabbekjøtt
• salatdressinger, supper, ketchup, soyasaus og marinara saus
• snacks, som potetgull, riskaker og kjeks
• spiret hvete
• vegetabilsk tyggegummi
• hvete (kli, durum, kim, gluten, malt, spirer, stivelse), hveteklidhydrolysat, hvetekimolje, hveteproteinisolat

Oppdag 6 enkle glutenfrie oppskrifter her!

Ta bort

Samlet sett er det et smart valg å følge et godt balansert og nøye planlagt kosthold når du vurderer diettendringer. Hvis du har spørsmål om hvordan du kan implementere endringer i kostholdet ditt, snakk med legen din eller helsepersonell.

Sara Lindberg, BS, MEd, er frilans helse- og fitnessforfatter. Hun har en bachelorgrad i treningsvitenskap og en mastergrad i rådgivning. Hun har brukt livet sitt på å lære folk om viktigheten av helse, velvære, tankesett og mental helse. Hun spesialiserer seg i kropp og kropp-forbindelse, med fokus på hvordan vårt mentale og emosjonelle velvære påvirker vår fysiske form og helse.