Er jeg allergisk mot løk?

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.

Løk er et populært tillegg til et bredt utvalg av kokte retter og tilberedte kalde oppskrifter. Hvis du er allergisk mot løk eller har matfølsomhet overfor dem, kan du oppleve at de er vanskelig å unngå.

Noen mennesker har reaksjoner fra å spise, berøre eller lukte rå løk. Andre opplever symptomer fra både rå og kokt løk.

Løk er en del av planteslekten allium, sammen med hvitløk, sjalottløk og gressløk. Mennesker som er allergiske eller følsomme for løk, er ofte også allergiske eller følsomme for andre alliums. Ornamentale alliums (uspiselige planter) kan også utløse en reaksjon hos noen mennesker.

Fortsett å lese for å lære mer om løkallergi, inkludert symptomer, årsaker, diagnose og behandlinger. Vi deler også en liste over løkalternativer du kan bruke.

Hva er forskjellen mellom en allergi og en følsomhet?

Å ha en ekte løkallergi er sjelden. Hvis du er allergisk mot løk, vil immunforsvaret identifisere løk og muligens andre allium som farlige stoffer.

Kroppen din tar deretter beskyttende tiltak, inkludert frigjøring av kjemikalier som histamin. Disse kjemikaliene kan forårsake symptomer som spenner fra ubehagelig til potensielt livstruende.

Å ha en løksensitivitet (eller intoleranse) er en mer vanlig forekomst. Matintoleranser (ikke-allergisk matoverfølsomhet) er forårsaket av manglende evne til å behandle og fordøye spesifikk mat, ikke av en immunsystemreaksjon.

Matintoleranser forårsaker vanligvis mindre alvorlige reaksjoner enn matallergier. Hvis du har løkintoleranse, vil ikke immunforsvaret ditt bli utløst, men du kan oppleve noen av de samme symptomene du ville gjort hvis du var allergisk.

Av denne grunn kan det ofte være vanskelig å se forskjellen mellom de to forholdene.

Hva er symptomene på en løkallergi?

Hvis du er allergisk mot løk, kan du oppleve en eller flere indre eller ytre symptomer. Disse kan variere fra mild til alvorlig. Symptomer kan også variere når det gjelder utbrudd.

Noen mennesker opplever øyeblikkelige symptomer når de spiser, berører eller lukter løk. Andre har kanskje ikke symptomer på flere timer eller lenger.

Symptomer på løkallergi inkluderer:

• elveblest eller utslett hvor som helst på kroppen
• prikking eller kløe i munnen
• hevelse i lepper, ansikt, tunge eller hals
• nesetetthet
• pustevansker
• kvalme og oppkast
• diaré
• magesmerter
• kramper
• gass
• svimmelhet eller svimmelhet
• anafylaksi, selv om dette er sjeldent

Milde symptomer løser seg ofte når løken ikke lenger er i systemet ditt. De reagerer vanligvis også godt på hjemmebehandlinger.

Hvis du har alvorlige reaksjoner, som oppkast eller magesmerter som ikke stopper, svimmelhet eller pustevansker, må du øyeblikkelig søke medisinsk hjelp.

I noen tilfeller kan du fortsette å oppleve symptomer på løkallergi i flere dager etter at eksponeringen har gått. Denne situasjonen kan også kreve legebehandling.

Anafylaktisk reaksjon

Selv om det er sjeldent, er en anafylaktisk reaksjon på løk mulig hos noen som er alvorlig allergiske. Dette er mer sannsynlig å oppstå hvis løken er rå eller lett kokt.

Anafylaksi er en medisinsk nødsituasjon som krever øyeblikkelig behandling. Dens symptomer inkluderer:

• svimmelhet
• forvirring
• svette
• problemer med å puste
• hevelse i munnen og halsen
• tap av bevissthet

Matvarer som kan forårsake en løkallergi

Hvis du er allergisk mot løk, kan du også være allergisk mot mat, planter og stoffer som inneholder lignende proteiner. Dette er kjent som kryssreaktivitet.

Matvarer i denne kategorien inkluderer spiselige alliums, som hvitløk, gressløk, løkløk og sjalottløk. Det kan også omfatte mugwort, som noen ganger brukes som te og i asiatisk mat.

Å unngå spiselige alliums kan være utfordrende, men det er ikke umulig. Sørg for å lese etiketter, spesielt på tilberedt, bearbeidet og pakket mat. Alliums er noen ganger referert til som krydder på etiketter.

I tvilstilfeller, ring produsenten før du spiser, eller unngå matvarer med uklare etiketter. Mat å unngå inkluderer:

• salatbar eller delikatessesalater, inkludert eggesalat, tunfisksalat og kokkesalat
• delikatessekjøtt
• salsas, for eksempel pico de gallo
• frosne oppføringer
• frossen eller ferdig pizzaskorpe
• kjeks
• forhåndssupper og sauser
• smakspakker
• kylling, kjøtt, bein eller vegetabilsk buljong
• oster med smak

Allium-slekten tilhører Amaryllidaceae (amaryllis) plantefamilie. Personer med løkallergi kan også være allergiske eller følsomme overfor blomstrende amaryllisplanter, som inkluderer prydallium, og mange varianter av liljer.

Amaryllisplanter vokser ofte fra pærer. Det er hundrevis av blomstrende planter i denne kategorien. Planter du kan være allergisk mot inkluderer:

• Purple Sensation
• Globemaster allium
• Gladiator allium
• Korkskrue allium
• Villløk
• Villløk
• Steinløk
• Påskelilje
• Madonna lilje
• Tigerlilje
• Oransje lilje
• Påskeliljer
• Tulipaner
• Agapanthus
• Iris
• Alstroemeria

Hvordan behandle en løkallergi

Den mest effektive typen behandling avhenger av alvorlighetsgraden av din allergiske reaksjon. Behandlinger for løkallergi inkluderer:

• Antihistaminer. Antihistaminer er tilgjengelige som reseptfrie orale eller sprayede medisiner. Disse medisinene blokkerer histamin, noe som reduserer eller eliminerer mindre allergiske reaksjoner, som elveblest, kløe og nesetetthet.
• Aloe vera. Aloe vera reduserer ikke histamin i kroppen, men det kan være nyttig for å berolige kløende elveblest. Du finner den på apotek eller på nettet.
• Hydrokortison krem. Lokal bruk av denne reseptfrie medisinen kan redusere kløe og betennelse.
• Epinefrin (EpiPen, EPIsnap, Adyphren). Denne reseptbelagte medisinen er en autoinjektor som selges under flere merkenavn. Det brukes til å behandle alvorlige allergiske reaksjoner, for eksempel anafylaksi.
• Albuterolsulfatinhalator (ProAir, Proventil, Ventolin). Denne reseptbelagte bronkodilatatoren brukes til å øke luftstrømmen gjennom bronkialrørene.

Hvordan forhindre en allergisk reaksjon

Hvis du er allergisk mot løk, er det den beste måten å unngå allergisymptomer på å unngå dem. Kokende løk reduserer forbindelsene som forårsaker allergiske reaksjoner hos noen mennesker, så det kan hjelpe å spise bare kokt løk.

Sørg også for å unngå spiselige alliums og prydplanter som kan utløse symptomer. Å ta en daglig allergimedisin, som et antihistamin, kan hjelpe - spesielt i tider av året når kruspollen er høy.

Hvis du ved et uhell inntar eller kommer i kontakt med løk, må du ta en antihistamin eller annen type allergimedisin umiddelbart.

Hva kan du bruke til å erstatte løk?

I matlaging er de beste alternativene til løk ofte andre alliums, selv om du kanskje også trenger å unngå disse. I så fall, bli eventyrlysten og prøv disse erstatningene:

• Asafetida. Denne rotgrønnsaken kommer fra en gigantisk fennikelplante, og ble opprinnelig dyrket i Iran og Afghanistan. Det er også kjent som hing, og er en lav FODMAP-mat. Du finner den i spesialbutikker, vanligvis i pulverform eller på nettet. Asafetida har en løkaktig-garlicky smak, og er smakfull og skarp. Når den er kokt, smelter den i smak. Det er også veldig kraftig. Bruk en liten klype for å starte, og øk sakte mengden, basert på smakens intensitet du vil ha.
• Fennikel. Denne lakrisduftende pæren blir smakfull og frodig i smak når den tilberedes. Det er litt løkaktig i smaken, og har også en smøraktig tekstur. Du kan bruke den slik du vil bruke løkskjell, i lignende mengder, i kokte oppskrifter. Fersk fennikel finnes i dagligvarebutikker, og du kan kjøpe tørkede fennikelfrø og pulver online.
• Reddik. Prøv å bruke reddiker i kalde retter, i stedet for rå løk, i lignende mengder. Reddiker har en skarp smak og behagelig saftig knase.
• Selleri. Dens smak kan ikke likne løk, men crunchen kan være tilfredsstillende når den brukes som erstatning i tunfisk, egg eller kyllingsalat. Hakk i samme mengde selleri som du ville ha av løk når du tilbereder disse matvarene. Du kan også bruke kokt selleri i supper og gryteretter.
• Lav FODMAP mat og krydder. Det er flere merker designet spesielt for folk som ønsker å unngå løk og hvitløk. Du kan sjekke noen her.

Hvordan vet jeg om jeg har en løkallergi?

En lege kan hjelpe deg med å finne ut om du har en løkallergi, løksensitivitet eller annen tilstand. De tar en fysisk eksamen og stiller spørsmål om symptomer, matinntak, kosttilskudd og livsstil. Det kan hjelpe å føre en matdagbok og ta den med deg til avtalen din.

Legen din kan anbefale at du prøver et eliminasjonsdiett i løpet av fem til seks uker, og rapporterer resultatene dine. Under en eliminering diett, fjerner du alle typer mat du kan være allergisk mot, og legger dem tilbake, en etter en, for å se hvilke som forårsaker en reaksjon.

Det er flere diagnostiske tester for matallergi og sensitivitet. Gi legen din beskjed hvis du tar antidepressiva, antihistaminer eller halsbrannmedisiner, da dette kan påvirke testresultatene.

Tester du kan få inkluderer:

• Hudprikketest. Denne testen utføres på et legekontor. Du får små mengder potensielle allergener, injisert rett under huden. Hvis du er allergisk mot noen av dem, vil en bikube eller annen type reaksjon oppstå.
• Spesifikk IgE-blodprøve. Denne blodprøven måler nivået av immunoglobulin E (IgE) antistoffer du har i systemet ditt. Blodprøven din blir analysert i et laboratorium for å finne ut hvilke allergener du er følsom for.

Ta bort

Å ha en ekte løkallergi er sjelden. Å ha matfølsomhet for løk er mer vanlig. Begge tilstandene deler visse symptomer, som gastrisk lidelse.

Personer som er allergiske mot løk, kan også være allergiske mot hvitløk og andre alliums, som gressløk. Hvis du er allergisk mot løk, kan du også være allergisk mot visse blomstrende planter, for eksempel liljer.

Løkallergi varierer i intensitet fra mild til alvorlig. Du kan håndtere tilstanden ved å lære hvilke grønnsaker eller planter som utløser allergien din, og unngå dem nøye.