Halsbrann, også kalt acid reflux, er et vanlig symptom på gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), som rammer omtrent 20% av den amerikanske befolkningen.
Det skjer når mageinnholdet, inkludert magesyre, beveger seg oppover til spiserøret og gir deg en brennende følelse i brystet.
Noen hevder at kumelk er et naturlig middel mot halsbrann, mens andre sier at det forverrer tilstanden.
Denne artikkelen analyserer om melk lindrer halsbrann.
Kan drikke melk lindre halsbrann?
Det er bevis som viser at melkens innhold av kalsium og protein kan bidra til å lindre halsbrann.
Kalsium kan gi noen fordeler
Kalsiumkarbonat brukes ofte som kalsiumtilskudd, men også som et syrenøytraliserende middel på grunn av syre-nøytraliserende effekt.
En kopp (245 ml) kumelk gir 21–23% av den daglige verdien (DV) for kalsium, avhengig av om det er helt eller lite fett.
På grunn av det høye kalsiuminnholdet, hevder noen at det er et naturlig middel mot halsbrann.
Faktisk bestemte en studie på 11 690 personer at høyt inntak av kalsium i kosten var assosiert med redusert risiko for tilbakeløp hos menn.
Kalsium er også et viktig mineral for muskeltonus.
Personer med GERD har en svekket nedre esophageal sphincter (LES), muskelen som vanligvis vil forhindre at mageinnholdet ditt kommer opp igjen.
En studie på 18 personer med halsbrann fant at inntak av kalsiumkarbonat forårsaket en økning i LES muskeltonus i 50% av tilfellene. Disse resultatene antyder at inntak av dette tilskuddet for å forbedre muskelfunksjonen kan være en annen måte å forhindre halsbrann på.
Protein kan være nyttig
Melk er en utmerket kilde til proteiner, og gir ca 8 gram per 1 kopp (245 ml).
En studie på 217 personer med halsbrann fant at de som spiste mer protein, hadde mindre sannsynlighet for å ha symptomer.
Forskere mener at protein kan hjelpe til med å behandle halsbrann fordi det stimulerer gastrinsekresjon.
Gastrin er et hormon som også øker LES-sammentrekning og fremmer tømming av mageinnholdet, også kjent som gastrisk tømming. Dette betyr at mindre mat er tilgjengelig for å gå opp igjen.
Imidlertid er gastrin også involvert i utskillelsen av magesyre, som kan ende opp med å øke den brennende følelsen i brystet.
Derfor er det uklart om proteinet i melk forhindrer eller forverrer halsbrann.
SammendragMelk er rik på kalsium og protein, som kan ha gunstige effekter som hjelper med å lindre halsbrann.
Kan gjøre halsbrann verre
Én kopp (245 ml) helmelkpakker 8 gram fett, og studier viser at fet mat er en vanlig utløser for halsbrann.
Mat med mye fett slapper av på LES-musklene, noe som gjør det lettere for mageinnholdet å komme tilbake.
Siden fett tar lenger tid å fordøye enn proteiner og karbohydrater, utsetter de også gastrisk tømming. Dette betyr at magen tømmer innholdet i en lavere hastighet - et problem som allerede er vanlig blant personer med halsbrann.
Forsinket gastrisk tømming har vært assosiert med økt esophageal eksponering for magesyre og et høyere volum mat tilgjengelig for å bevege seg bakover til spiserøret. Disse faktorene vil gjøre halsbrann verre.
Hvis du ikke vil gi opp drikkemelk, kan du velge et alternativ med redusert fett. Dette kan inneholde 0-2,5 gram fett, avhengig av om det er skummet eller lite fett.
SAMMENDRAGFettinnholdet i melk kan gjøre halsbrann verre, da det slapper av LES og forsinker gastrisk tømming.
Er erstatninger bedre?
Alle er forskjellige, og drikkemelk kan forverre halsbrannen din eller ikke.
Noen mennesker foreslår at du bytter til geitemelk eller mandelmelk for lindring av halsbrann. Likevel er det ikke nok vitenskapelig bevis for å støtte disse anbefalingene.
Geitemelk er på den ene siden assosiert med bedre fordøyelighet enn kumelk, og studier viser at den har antiinflammatoriske og antiallergiske egenskaper, noe som kan være gunstig for din generelle helse.
Imidlertid er det litt høyere i fett, noe som kan forverre symptomene dine. En kopp (245 ml) geitemelkpakker 11 gram fett, sammenlignet med 8 gram for samme porsjon hel kumelk.
På den annen side antas det at mandelmelk reduserer symptomer på halsbrann på grunn av dets alkaliske natur.
Surheten eller alkaliniteten til en mat måles ved pH-nivået, som kan variere fra 0 til 14. En pH på 7 regnes som nøytral mens alt under 6,9 er surt, og alt over 7,1 er alkalisk.
Mens kumelk har en pH på 6,8, har mandelmelk en av 8,4. Dermed tror noen at det kan bidra til å nøytralisere magesyrer, men ytterligere forskning er nødvendig for å bekrefte dette påstanden.
Selv om disse to alternativene kan fordøyes bedre enn kumelk, på grunn av mangel på vitenskapelig bevis kan det hende du må teste selv om du tåler det ene bedre enn det andre.
SAMMENDRAGNoen mennesker foreslår å bytte fra kumelk til en erstatning for å redusere halsbrann. Imidlertid er det ikke nok forskning for å støtte denne anbefalingen.
Bunnlinjen
Melk har sine fordeler og ulemper når det gjelder å lindre halsbrann.
Mens protein og kalsium fra skummet melk kan buffere magesyrer, kan melk med full fett øke symptomer på halsbrann.
Ikke desto mindre kan du prøve med lite fett eller skumme, eller til og med bytte til en melkeerstatning hvis du føler at det passer deg bedre.
