Oversikt
Å nå et brygge på slutten av en lang dag er noe av en eldgammel seremoni.
Mange mennesker, fra en munk fra 1400-tallet til Bruce Springsteen fra 80-tallet til meg og kanskje deg, synes det er avslappende å squashstress og angst over humle og alkohol.
Vi lader opp. Vi grupperer om. Vi har en ny runde.
Men hvis du er en av de "hoppy or bust" mikrobryggeripreparatene, imbibing eller drikking, kan potensielt ha fordeler langt utover stressavlastning.
Humle, eller Humulus lupus, er en av de fire viktigste ingrediensene i øl.
De er de tørkede blomstene som gir en bitter, nesten gressaktig smak. Denne smaken kan bli blomstrende eller tropisk, basert på deres utvalg og eventuelle tilleggsingredienser i ølet, som malt.
Medical Daily rapporterte at humle har blitt brukt i urtemedisin siden før 1500-tallet på grunn av det høye fytoøstrogeninnholdet.
Fytoøstrogener er forbindelser som finnes i planter som har egenskaper som ligner på hormonet østrogen når de konsumeres. Fytoøstrogener finnes i mange matvarer og drikkevarer, inkludert soyabønner og øl.
Fytoøstrogener er studert for bruk i:
- forebygge visse typer kreftformer
- øke hjertehelsen
- forbedre libido
Noen lurer til og med på om humle kan være ansvarlig for kjærestens mannlige bryster. Men jeg går bort. Det virkelige spørsmålet er, kan øl være medisinsk?
Å spore røttene tilbake til tradisjonell kinesisk medisin
Dr. Vincent Caruso, en kiropraktor i New Jersey, ser på tradisjonell kinesisk medisin (TCM) for råd om bruk av humle og bygg til medisinske formål.
I følge National Center for Complementary and Integrative Health går TCM tilbake til de første dagene av taoismen, for rundt 2500 år siden. Det brukes ofte som en komplementær helsemetode.
Uten et apotek i sikte, setter folk sin lit til urtehagen sin for medisinske planter, som også ble lagt til risbryggene.
Disse inkluderte betennelsesdempende og kreftbekjempende planter som malurt og krusurt.
Dr. Cuso sier til Healthline: ”Humle er nyttige som beroligende midler, og brukes til å behandle søvnløshet, depressive symptomer, nervøs spenning og angst.
"Bygg kan også styrke milten, hjelpe galleblæren og avgifte."
Det skal bemerkes at disse effektene ble vist i forskningsstudier med konsentrert humle, ikke øl.
Og når det gjelder hoppy øl, har amerikanske bryggerier ryggen.
Amerikansk humle, som er en slags smak-slag-i-ansiktet sterk, finnes vanligvis i større konsentrasjon i India bleke øl (IPAer) eller amerikanske bleke øl.
Bryggerier kategoriserer øl med International Bitterness Units, eller IBU. IBU-skalaen er mellom null og teknisk uendelig.
Mindre bitre amerikanske lagre hviler mellom 8 og 18 IBUer. Dobbelt og tredobbelt IPA kommer i rundt 120 IBUer. Tradisjonelt oversetter høyere IBUer til flere humle og i dette tilfellet større fordeler.
For å sette dette i perspektiv sier erfarne bryggerier på homebrewtalk.com at de trenger så mange som 8 gram humle for å lage 5 1/2 liter IPA eller amerikansk pale ale.
Lysere øl trenger så lite som 1 unse, noe som er ganske forskjell!
En øl om dagen holder hoftebruddene unna
Tilbake på 80-tallet oppdaget forskere spor etter antibiotikum tetracyklin i en 1600 år gammel nubisk mamma.
Tetracyklin er kjent for å binde seg med kalsium før det blir avsatt i beinene. Det brukes ofte i osteoporotiske behandlinger.
Den biologiske antropologen George Armelagos fortalte Seeker, som rapporterte om den opprinnelige historien: "De visste kanskje ikke hva tetracyklin var, men de visste absolutt at noe fikk dem til å føle seg bedre."
Faktisk teoretiserte han at denne eldgamle befolkningen drakk øl med antibiotika fra de var 2 år.
Ytterligere undersøkelser fra International Journal of Endocrinology sier at moderne brygget øl er potensielt gunstig for beinvekst, og siterer diettversjonen av silisium som potensielt gunstig for å øke bentettheten hos kvinner med postmenopausal osteoporose.
En studie fra 2009 på eldre menn og kvinner fant at mineral tetthet i hofte og ryggrad var betydelig større hos kvinner som drakk over 2 drinker per dag med total alkohol, inkludert øl.
Selv om noen bevis tyder på at moderat alkoholforbruk kan føre til større bentetthet, kan tung drikking føre til negative konsekvenser for beinhelsen.
For eksempel ble helseundersøkelsesanalyse 2017 utført med inkluderte 3312 postmenopausale kvinner.
Resultatene viste at selv om kvinner som konsumerte små mengder alkohol definert som 2-3 ganger per uke og 1–2 eller 5-6 glass per anledning hadde høyere bentetthet, hadde kvinner kategorisert som drikkedrikkere 1,7 ganger større risiko for utvikler osteoporose enn lettdrikkere.
Tungt alkoholforbruk har også vært assosiert med større risiko for brudd.
Vi kan ikke se bort fra de andre helsemessige fordelene med øl
Øl er ikke bare tomme kalorier. Det er en ganske unik sammensetning av næringsverdier, for eksempel:
- antioksidanter
- fosfor
- kalsium
- kalium
- mangan
- kalsium
- fluor
- silisium
Alt dette kan gjøre ditt ølvalg mer ernæringsmessig enn din gjennomsnittlige rom og cola.
Selv om øl inneholder noen næringsstoffer, er det viktig å merke seg at øl aldri skal erstatte mat.
Det er også viktig å merke seg at å drikke for mye øl kan føre til negative helseeffekter, inkludert overskytende kaloriforbruk og næringsdefekter.
Det kan hjelpe deg med å sove bedre
Som du kanskje vet, er det litt vanlig å føle seg litt uklar etter noen få øl.
En studie fra 2012 undersøkte effekten av ikke-alkoholholdig øl med humle. Forskere fant at kvinner som drakk alkoholfritt øl med humle til middag hadde redusert angst og bedre søvnkvalitet.
Husk at ølet som ble brukt ikke inneholdt alkohol. Noen undersøkelser viser at å drikke alkoholholdige drikker, inkludert øl, kan ha negative effekter på både søvnkvalitet og angst.
Det kan hjelpe huden din
Cindy Jones, PhD, en kosmetisk biokjemiker ved Colorado Aromatics, har en utenforstående tilnærming til medisinske brygger - for at de skal hjelpe vårt største organ av alle, huden.
“Øl, så vel som humle, kan være gode ingredienser for hudpleie. Humle har angstdempende egenskaper, samt betennelsesdempende egenskaper, og det er derfor vi bruker humleekstrakter i hudpleie, sier hun.
Hva om øl er det hemmelige våpenet mot aldring vi har lett etter?
“Malt som finnes i øl, eksfolierer, stabiliserer kollagen og elastin, forbedrer mikrosirkulasjonen og forhindrer for tidlig aldrende hud. Gjæren som finnes i øl er rik på B-vitaminer, som hjelper med å fukte huden, ”sier Jones.
Men denne fordelen handler om den aktuelle applikasjonen. Jones liker å dra til lokale mikrobryggerier for å lære ølentusiaster om fordelene med øl for huden, inkludert hvordan du gjør en DIY ølansiktsbehandling.
Selv om noen hudpleieeksperter anbefaler aktuell behandling med øl, mangler forskning som støtter denne praksisen.
Dessuten kan det å drikke alkoholholdige drikker som øl faktisk være skadelig for hudens helse og til og med øke akseleringens aldring.
På slutten av dagen er øl mer som et supplement, mindre som en behandling
Selvfølgelig er alkohol et vanskelig dyr, som er i stand til å drukne ut medisinske egenskaper med overdreven helse. Det er en fin linje mellom moderering og drikking for mye, så det er best å holde seg til retningslinjene:
- en drink om dagen for kvinner
- to drinker om dagen for menn
For øl er en drink 12 væske unser.
“Å synke for mye av enhver ånd, selv om den har ingredienser som kan øke funksjonen til organsystemene våre, kan være et betydelig avløp for leveren.
"Det kan føre til en reduksjon i vår generelle helse og velvære," minner Dr. Caruso oss om.
Så behandle øl som med medisiner. Følg legens ordre og hold deg til anbefalt dosering.
DIY bitter for å hjelpe fordøyelsen
Allison Krupp er en amerikansk forfatter, redaktør og ghostwriting romanforfatter. Mellom ville, multikontinentale opplevelser bor hun i Berlin, Tyskland. Sjekk ut hjemmesiden hennes her.
.jpg)
